Najbolji način branja oraha - Kako ubrati orahe sa svog stabla

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Orasi su moji omiljeni orašasti plodovi s dodatnom prednosti ne samo da su bogati proteinima nego i omega-3 masnim kiselinama. Omega-3 masne kiseline se reklamiraju kao izuzetno korisne za srce, ali osim toga, ukusne su! Koji je bolji razlog za uzgoj vlastitog? Pitanje je kada su orasi spremni za branje i koji je najbolji način branja oraha?

Kada su orasi spremni za branje?

Orasi mogu biti engleski ili crni orasi, s tim da potonji imaju deblju ljusku i intenzivniji okus. Obje vrste su plodonosna, listopadna stabla koja se prilično lako uzgajaju i nemaju nekoliko ozbiljnih problema, posebno kada sazriju.

Mogu narasti do 100 stopa (30 m.) u visinu i 50 stopa (15 m.) u širinu, što drvo čini pomalo neupravljivim za neke krajolike. Srećom, mlada stabla se mogu trenirati rezidbom. Stabla oraha mogu se uzgajati sa središnjom vođom ili ukloniti vođicu koja će potaknuti rast bočnih izdanaka i ograničiti veličinu stabla.

Ljuska bez koštica pokriva vlaknastu kožnu ovojnicu koja se cijepa dok orašasti plodovi počinju sazrijevati u jesen i označava da je berba stabla oraha blizu. Kada završite s berbom oraha, možete ih odmah jesti, ali imajte na umuneće biti baš kao one kupljene u trgovinama.

Orašasti plodovi će biti gumene teksture i stoga se obično suše, što također produžuje njihov rok trajanja. Mislite da su vaši orašasti plodovi spremni za berbu, ali ne znate koji je najbolji način branja oraha? Nastavite čitati kako biste saznali kako ubrati orahe.

Kako ubrati orahe

Ovisno o sorti i regiji u kojoj se uzgajaju, berba oraha počinje od početka rujna do početka studenog. U ovom trenutku, zrna su svijetle boje, a membrana između polovica je postala smeđa.

Da biste utvrdili jesu li vaši orašasti plodovi spremni za berbu, otvorite ih nekoliko. Na orašastim plodovima bi se trebala vidjeti smeđa membrana i labavljenje ljuske. Uzmite svoje uzorke orašastih plodova što je više moguće na stablu jer oni koji su na ovoj visini dozrijevaju najkasnije. Također, ako je vaše drvo pod stresom, berba oraha će biti odgođena. Da biste ubrzali stvari, svakako dobro zalijevajte stablo tijekom žetve.

Započnite berbu kada procijenite da se najmanje 85% orašastih plodova može lako ukloniti sa stabla. Odgađajte predugo i insekti i ptice mogu doći do orašastih plodova prije vas. Osim toga, ako odgađate predugo, vanjske ljuske postaju meke i crne, a rezultirajući orašasti plodovi imaju gorak, užegli okus.

Da biste započeli berbu oraha, trebat će vam motka ili motka u kombinaciji s udicom za veća stabla. Olabavite matice pomoću motke. Odmah pokupite orahe sa zemlje. Ako tamo predugo leže, ili će početi pljesniti ili će postati preplavljeni mravima, ili oboje. Theljuske oraha sadrže fenole, kemijske spojeve koji ne samo da mrlje ruke, već kod nekih ljudi izazivaju iritaciju kože, stoga pri rukovanju orasima nosite gumene rukavice.

Nakon što ste ubrali orahe, oljuštite orahe pomoću džepnog noža. Oljuštene orašaste plodove operite i osušite u jednom sloju na glatkom, ravnom, zasjenjenom području. Svakodnevno miješajte orašaste plodove kako biste potaknuli sušenje. Ako sušite na otvorenom, pokrijte orahe plastičnom mrežom kako biste odvratili ptice. Vrijeme do potpunog sušenja ovisi o temperaturi, ali će općenito biti suho za tri do četiri dana. U ovom trenutku, zrna bi trebala biti krhka kao i membrana koja razdvaja dvije polovice.

Osušene orahe čuvajte na hladnom i suhom mjestu ili da produžite njihov vijek trajanja, u hladnjaku ili zamrzivaču. Mogu se čuvati do godinu dana u hladnjaku i dvije ili više godina u zamrzivaču; to je, naravno, ako se možeš tako dugo kloniti njih.