Dizajn vrta nadahnut Nigerijom: saznajte više o biljkama za nigerijske vrtove

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Jeste li se ikada zapitali kakvi su vrtovi u Nigeriji? Uzgoj autohtonih biljaka iz cijelog svijeta ne samo da nam daje uvid u različite kulture, već nudi i raznolikost vrtnog povrća za uzgoj i isprobavanje. Možda ćete čak smatrati nigerijsko povrće toliko slatkim da se poželite okušati u sadnji nigerijski inspirirane gredice.

Povrće za nigerijske vrtove

Smještena na zapadnoj obali Afrike, Nigerija je dom raznovrsnog domaćeg povrća i voća. Ove biljke, kao i alohtone vrste, inspirirale su tradicionalna nigerijska jela i izrazito regionalne recepte.

Klasična predjela kao što su mljeveni jam, juha od paprike i jollof riža nastala su iz vrtova u Nigeriji kako bi unijela odvažni, začinjeni okus i osebujan okus u nepce lokalnih etničkih skupina, kao i svjetskih putnika.

Ako razmišljate o nigerijskom stilu vrtlarstva, odaberite između ovih poznatih i ne baš poznatih biljaka iz ove regije:

• Afrički špinat – Afrički špinat (Amaranthus cruentus) je višegodišnja biljka koja se koristi kao lisnato povrće u brojnim nigerijskim jelima. Uzgajano poput ostalih biljaka amaranta, ovo zelje blagog okusa vrlo je hranjivo.
• lagoški špinat – također poznat kao Soko ili Efo Shoko, ovaj blagikušanje lisnatog zelenog ima mnoge zdravstvene prednosti. Za razliku od špinata u hladnoj sezoni, Soko dobro raste u vrućini ljeta. Lagoški špinat (Celosia argentea), svestrana višegodišnja biljka za vrt inspiriran Nigerijom, ima višestruku kulinarsku upotrebu.
• Bitterleaf – Jedno od mnogih lisnatog zelenog nigerijskog povrća koje se koristi i u kulinarstvu i u medicini, gorki list (Vernonia amygdalina) je, kao što ime govori, gorkog okusa. Uzgajajte ovog domorodca iz Nigerije na punom suncu i dobro drenirajućem tlu.
• Fluted bundeva – Također poznat kao Ugu, ova autohtona loza je član obitelji tikvica. Iako voće nije jestivo, listovi su popularna zelena juha, a sjemenke su bogate proteinima. Bundeve s žlebovima (Telfairia occidentalis) rastu na siromašnom tlu i prilično su otporne na sušu, što ih čini dobrim izborom za svaki vrt inspiriran nigerijskim jezikom.
• list jute – Popularno kao lisnato zeleno povrće, lišće jute sadrži sredstvo za zgušnjavanje korisno za pripremu juha i variva. Kao ključni sastojak tradicionalne "ljepljive" juhe zvane ewedu, mladi listovi jute imaju osebujan okus. Stabljike biljaka beru se za izradu užeta i papira. Ova biljka (Corchorus olitorius) zahtijeva bogato tlo, ali se može uzgajati u većini vrtova u Nigeriji gdje je tlo izmijenjeno.
• Mirisni list – Ova autohtona biljka ima lišće slatkog mirisa, što je čini dobrodošlim dodatkom nigerijskom vrtlarskom bilju. Smatra se da liječi želučane bolesti, mirisni list (Ocimum gratissimum), također poznat kao afrički plavi bosiljak ili bosiljak klinčića, često se dodaje u variva, jamjela i juha od paprike.
• Ube – Jedino stablo koje je na našem popisu biljaka za nigerijske vrtove, Dacryodes edulis obično se naziva afrička kruška ili grmolika kruška. Ovo zimzeleno stablo daje plod živoljubičaste kože s blijedozelenom unutrašnjosti. Jednostavna za pripremu, maslačna tekstura ovog pečenog povrća često se konzumira kao međuobrok ili u kombinaciji s kukuruzom.
• Waterleaf – Vodeni list (Talinum triangulare), koji se obično nalazi na nigerijskim tržištima hrane, hvaljen je zbog raznih zdravstvenih prednosti. Ova zeljasta trajnica koja se lako uzgaja uobičajen je sastojak juhe od povrća.
• Lubenica – Ovaj klasični ljetni favorit ima duboke korijene pripitomljavanja koji sežu unatrag gotovo 5 000 godina. Divlje sorte lubenice još uvijek rastu u zapadnim regijama Afrike.