Savjeti za uzgoj skireta: naučite što je biljka skutića i kako je uzgajati u vrtu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Tijekom srednjeg vijeka, aristokrati su jeli obilne količine mesa zalivene vinom. Među tom proždrljivošću bogatstva pojavilo se nekoliko skromnih povrća, često korjenasto povrće. Osnovna od njih bila je suknja, također poznata kao crmmock. Nikada niste čuli za uzgoj biljaka u obliku rukavica? ni ja. Dakle, što je biljka skut i koje druge informacije o biljci crmmock možemo iskopati?

Što je biljka suknja?

Prema Systema Horticulurae iz 1677. ili Umijeću vrtlarstva, vrtlar John Worlidge nazvao je suknju "najslađim, najbjeljim i najugodnijim od korijena."

Porijeklom iz Kine, uzgoj suknji je uveden u Europu u klasično doba, a na Britansko otočje donijeli su Rimljani. Uzgoj suknji bio je uobičajen u samostanskim vrtovima, postupno se širio u popularnosti i na kraju se probijao na stolove srednjovjekovne aristokracije.

Riječ suknja potječe iz nizozemskog "suikerwortel", što doslovno znači "korijen šećera". Pripadnik obitelji Umbelliferae, skirret uzgaja se zbog slatkog, jestivog korijena baš kao i njegova rođakinja, mrkva.

Dodatne informacije o biljci Crummock

Biljke skutića (Sium sisarum) narastu između 3-4 stope (1m.) visine s velikim, sjajnim, tamnozelenim, složenim perastim listovima. Biljke cvjetaju malim, bijelim cvjetovima. Sivkasto-bijeli korijeni skupljaju se iz baze biljke slično kao i slatki krumpir. Korijeni su dužine 6-8 inča (15 do 20,5 cm), dugi, cilindrični i spojeni.

Crummock, ili skirret, je kultura niskog prinosa, te stoga nikada nije bila održiva kao komercijalna kultura i donedavno je pala u nemilost. Ipak, ovo povrće je teško pronaći. Uzgoj biljki s šiljcima više je dražesna novost u Sjedinjenim Državama, nešto popularnija u Europi, a sve to više razlog da domaći vrtlari pokušaju uzgojiti lajsnu. Dakle, kako se propagira suknja?

O uzgoju suknji

Uzgoj skiret prikladan je u USDA zonama 5-9. Uobičajeno, skirret se uzgaja iz sjemena; međutim, može se razmnožavati i dijeljenjem korijena. Skirret je otporna kultura u hladnoj sezoni koja se može izravno posijati nakon svih opasnosti od mraza ili započeti u zatvorenom prostoru za kasniju presađivanje osam tjedana prije posljednjeg mraza. Potrebno je malo strpljenja, jer se berba neće održati šest do osam mjeseci.

Duboko obradite tlo i uklonite sve ostatke kako biste olakšali rast korijena. Odaberite mjesto u blago zasjenjenom području. Skirret voli pH tla od 6 do 6,5. U vrtu, sijte sjeme u redove na razmaku od 12-18 inča (30,5 do 45,5 cm.) sa šest inča (15 cm) između redova na dubini od ½ inča (1,5 cm.) duboko ili postavite korijenje 2 inča (5 cm.) duboko. Razrijedite sadnice na 12 inča (30,5 cm) jedan od drugog.

Održavajte vlažno tlo i održavajte područje korovom-besplatno. Skirret je većinom otporan na bolesti i može se prezimiti malčiranjem u hladnim klimatskim uvjetima.

Kada se korijenje ubere, može se jesti izravno, sirovo iz vrta kao mrkva ili češće kuhano, pirjano ili pečeno kao s korjenastim povrćem. Korijenje može biti dosta vlaknasto, pogotovo ako su biljke starije od godinu dana, pa prije kuhanja uklonite žilav unutarnju jezgru. Slatkoća ovog korijena je još više pojačana kada se peče i predstavlja divan dodatak repertoaru ljubitelja korjenastog povrća.