Što je biljka pekin paprika: naučite uzgajati pekin čili paprike

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-22 15:33

Bez obzira tražite li začinjenu kulinarsku papriku ili jednostavno uživate u uzgoju ljutih papričica zbog njihove ljepote, ne možete pogriješiti s pequin chili papričicom. Ova sorta ljutog čilija ima dimljeni okus i bilježi između 40.000 i 60.000 Scoville toplinskih jedinica, što ga čini nešto ljutijim od kajenskog. Kliknite ovdje za više o pequin chili paprici, kao i informacije o uzgoju

Što je biljka pekin paprika

Jedina paprika porijeklom iz Sjedinjenih Država, pekin se može naći u divljini u raznim regijama Teksasa. Kao kultivirana paprika, lako se uzgaja u gotovo svim vrstama vrtnog tla. Ostaje kompaktne veličine i prilično je produktivan, što ga čini vrlo prikladnim kao čili uzgojen u kontejnerima.

Povezan, a ponekad i pomiješan s paprikom chiltepin, smatra se da pekin ima malo voćniji okus. Njih dvoje se mogu razlikovati po obliku ploda. Obje se distribuiraju ptičjim izmetom i dijele zajedničke nazive ptičje paprike ili pureće paprike.

Kako uzgajati pequin čili paprike

U sjevernom podneblju, pequin chili paprika može se uzgajati kao vrtna jednogodišnja biljka. Kao i druge sorte paprike, ove sjemenke paprike mogu se uzgajati u zatvorenom prostoru šest do osam tjedana prije posljednjeg datuma mraza. Sadniceprije sadnje u vrtu treba očvrsnuti. Odaberite sunčano do djelomično sunčano mjesto i presadite nakon opasnosti od mraza.

U južnim podnebljima, gdje zimske temperature rijetko padaju ispod nule, pekin se može uzgajati tijekom cijele godine kao trajnica. I listovi i plodovi mogu patiti od sunčevih opekotina, pa se preporučuje zasjenjivanje od intenzivne sunčeve svjetlosti. Povremeno gnojenje koštanim brašnom može osigurati dodatni kalcij i fosfor koji će vašoj biljci paprike trebati.

Kao biljka koja se uzgaja u kontejnerima, ove se paprike mogu uzgajati kao trajnice u podnebljima gdje nije otporna na zimu. Lonac od tri galona dovoljna je veličina za ove kompaktne paprike. Široka sadnica je poželjnija od visoke jer paprike nisu duboko ukorijenjene. Lisne uši obično predstavljaju problem pri prezimljavanju biljaka paprike u zatvorenom prostoru. Korištenje insekticidnog sapuna ili spreja za čaj od komposta može pomoći u kontroli.

Pequin paprika sjemenke

Pazite pri berbi pequin chili papričica kako ne biste oštetili biljke. Kada se ubere, svježa čili paprika može dodati dovoljno topline kulinarskim jelima. Pekini se također mogu sušiti i zgnječiti, a zatim koristiti kao ljute papričice za začinjanje jelima.

Kapsaicin je kemikalija u paprici koja ih čini ljutima. Sadrži ga u bijelim rebrima koja okružuju sjemenke i može se prenijeti na sjemenke. Da biste smanjili intenzivnu toplinu, ovaj pikantan materijal i sjemenke paprike mogu se ukloniti prije dodavanja u recepte.

Kada rukujete i režete ljute čili papričice, kapsaicin može iritirati i upaliti kožu ruku i odatlemogu se prenijeti na druge dijelove tijela. Jednokratne rukavice se jako preporučuju i posebno pazite da ne dodirnete lice ili oči kada pripremate ljute papričice!