Uzgoj tajlandske paprike: briga za tajlandske čili paprike i njihova upotreba

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Ako volite začinjenu tajlandsku hranu s pet zvjezdica, možete zahvaliti tajlandskim čili papričicama za toplinu. Tajlandski papar se također koristi u kuhinjama južne Indije, Vijetnama i drugih zemalja jugoistočne Azije. Sljedeći članak sadrži informacije o uzgoju tajlandske paprike za one od nas koji vole dodatnu prednost u našim jelima.

Jesu li tajlandske paprike ljute?

Plod biljke tajlandske paprike je doista ljut, ljutiji od jalapenosa ili serranosa. Da biste stvarno cijenili njihove vatrene okuse, razmotrite njihovu ocjenu Scoville od 50 000 do 100 000 toplinskih jedinica! Kao i sve ljute papričice, tajlandske čili papričice sadrže kapsaicin koji je odgovoran za njihovu toplinu koja pecka u jeziku i može spaliti kožu do 12 sati.

O biljkama tajlandskog papra

Tajlandske čili papričice su prije nekoliko stotina godina u jugoistočnu Aziju unijeli španjolski konkvistadori. Biljka paprike dala je mnoštvo malih, 2,5 cm (1 inča) plodova. Paprike su zelene kada su nezrele i sazrevaju u blistavo crvenu boju.

Mala veličina tajlandskih biljaka čilija, visine samo oko jedan metar (30,5 cm), čini uzgoj u kontejnerima savršenim. Paprike dugo traju na biljci i izgledaju izuzetno ukrasno.

Kako uzgajati tajlandske paprike

Kada rastete, uzmite u obzir biljku ljubav prema toplini ivlažnosti i njihove potrebe za dugom vegetacijom od 100-130 dana. Ako živite u regiji s kraćom sezonom, počnite s čili papričicama unutar osam tjedana prije posljednjeg mraza za vaše područje.

Posijajte sjemenke tajlandske čili papričice ispod dobro drenirajućeg početnog medija. Održavajte sjemenke vlažnim i toplim, između 80-85 F. (27-29 C.). Toplinska prostirka može pomoći u održavanju temperature. Postavite sjemenke na južni ili jugozapadni prozori kako bi dobili maksimalno svjetlo ili umjetno dopunili svjetlost.

Kada prođu sve šanse za mraz za vaše područje i temperatura tla bude najmanje 50 F. (10 C.), očvrsnite sadnice tijekom tjedan dana prije presađivanja. Odaberite mjesto koje je na punom suncu s bogatim, dobro dreniranim tlom koje ima pH od 5,5-7,0, kao i na kojemu nisu rasle rajčice, krumpiri ili drugi članovi Solanuma.

Biljke treba postaviti 12-24 inča (30,5-61 cm) u redove koji su 24-36 inča (61-91,5 cm) jedan od drugog ili razmaknuti biljke 14-16 inča (35,5-40,5 cm.).) odvojeno u podignutim krevetima.

Upotrebe tajlandskog papra

Naravno, ove paprike oživljavaju razne kuhinje kao što je gore spomenuto. Mogu se koristiti svježe ili suhe. Vijenci od sušene paprike ili druge zavjese daju vam dašak boje vašem dekoru kao i biljka tajlandske paprike u saksiji sa svojim obilnim, veselim crvenim plodovima. Za sušenje tajlandskih čili papričica koristite dehidrator ili pećnicu na najnižoj postavci.

Ako ne želite sušiti paprike za buduću upotrebu ili ukrašavanje, čuvajte paprike u plastičnoj vrećici u hladnjaku do tjedan dana. Sjeti se kadarukujte ovim posebnim paprikama da koristite rukavice i nikada ne dirajte svoje lice ili trljajte oči.