2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Većina epikurejaca koristi češnjak gotovo svakodnevno kako bi poboljšala okus naših kulinarskih kreacija. Još jedna biljka koja se može koristiti za davanje sličnog, iako laganijeg, okusa češnjaka je češnjak slona. Kako uzgajate češnjak slona i koje su neke od upotreba slonova? Čitajte dalje da biste saznali više.
Što je slonov luk?
Češnjak slona (Allium ampeloprasum) izgleda kao golemi češanj češnjaka, ali zapravo nije pravi češnjak; umjesto toga bliži je poriluku. To je izdržljiva lukovica s velikim plavo-zelenim listovima. Ova višegodišnja biljka ima veliku ružičastu ili ljubičastu cvjetnu stabljiku koja se pojavljuje u proljeće ili ljeto. Pod zemljom raste velika lukovica koja se sastoji od pet do šest velikih klinčića okruženih manjim bulblesima. Ova biljka allium doseže visinu od oko 3 stope (1 m.) od lukovice do vrha listova nalik na remen, a potječe iz Azije.
Kako uzgajati češnjak slona
Ovu biljku je lako uzgajati i nakon što se uspostavi, zahtijeva malo održavanja. Kupite velike klinčiće sjemena od dobavljača ili pokušajte postaviti one koje se nalaze u trgovinama. Češnjak slona kupljen u trgovini možda neće niknuti, međutim, jer se često prska inhibitorom rasta kako bi se spriječilonicanje. Potražite čvrste glave sa suhim, papirnatim pokrovom.
Sa sadnjom češnjaka slona može se poslužiti gotovo svako tlo, ali za najveće lukovice počnite s dobro drenirajućim tlom. Iskopajte stopalo (31 cm.) u tlo i dopunite kantom pijeska od 1,5 galona (3,5 L.), granitne prašine, mješavine humusa/treseta po 2 stope x 2 stope (61 x 61 cm) do 3 stopa po 3 stope (1 x 1 m.) dijela i dobro promiješajte. Priložite malo dobro odležanog gnoja i malč oko biljaka nasjeckanim lišćem i/ili piljevinom kako biste spriječili korov. Ovo će također hraniti biljke dok se amandmani razgrađuju ili razgrađuju.
Slonov češnjak preferira puno sunca i može se uzgajati u umjerenim područjima sve do tropskih zona. U hladnijim klimatskim uvjetima sadite u jesen ili proljeće, dok se u toplijim krajevima biljka može saditi u proljeće, jesen ili zimu.
Lukovicu razbiti na klinčiće za razmnožavanje. Neki klinčići su mnogo manji i nazivaju se kukulji, koji rastu na vanjskoj strani lukovice. Ako posadite ove klupe, one će prve godine proizvesti biljku koja ne cvjeta s punom lukovicom ili jednim velikim klinčićem. U drugoj godini klinčić će se početi odvajati na više klinčića, stoga nemojte zanemariti klinčiće. Može potrajati dvije godine, ali na kraju ćete dobiti dobru glavicu češnjaka slona.
Njega i berba slonova češnjaka
Kada se posadi, njega slonova češnjaka prilično je jednostavno. Biljku se ne mora dijeliti niti brati svake godine, već se može ostaviti na miru gdje će se raširiti u hrpu višestrukih cvjetnica. Ove nakupine mogu bitiostavljeno kao ukrasno bilje i kao sredstvo odvraćanja od štetočina kao što su lisne uši, ali će s vremenom postati prenaseljeno, što će rezultirati usporavanjem rasta.
Zalijte češnjak slona kada se prvi put posadi i redovito u proljeće s 1 inč (2,5 cm) vode tjedno. Biljke zalijevajte ujutro kako bi se tlo osušilo do noći kako bi se spriječile bolesti. Prestanite zalijevati kada se listovi češnjaka počnu sušiti, što je pokazatelj da je vrijeme berbe.
Češnjak slona trebao bi biti spreman za branje kada se listovi sagnu i ponovo odumru - oko 90 dana nakon sadnje. Kad polovica listova ponovno odumre, lopaticom porahlite tlo oko lukovice. Također možete dopuniti nezrele biljne vrhove (čepove) kada su mekani prije cvatnje. To će usmjeriti više energije biljke u stvaranje velikih žarulja.
Upotreba češnjaka slona
Scapes se može kiseliti, fermentirati, pržiti, itd., pa čak i zamrznuti u vrećici koja se može ponovno zatvoriti, sirova, do godinu dana. Sama žarulja se može koristiti kao i obični češnjak, ali blažeg okusa. Cijelu lukovicu možete ispeći cijelu i koristiti kao namaz za kruh. Može se pirjati, rezati, jesti sirovo ili mljeveno.
Sušenje lukovice u hladnom, suhom podrumu nekoliko mjeseci produžit će život češnjaka i potaknuti potpuniji okus. Objesite žarulje da se osuše i čuvajte do deset mjeseci.
Preporučeni:
Što je kaktus slona – Vodič za njegu kaktusa slona
Volite slonove? Pokušajte uzgajati kaktus slona. Iako naziv kaktus slona (Pachycereus pringlei) može zvučati poznato, nemojte ovu biljku brkati s češće zasađenim grmom slona Portulacaria. Više o ovoj zanimljivoj biljci kaktusa saznajte ovdje
Što je Lorz talijanski češnjak: Kako uzgajati Lorz talijanski češnjak u vrtu
Lorz talijanske biljke češnjaka lako se uzgajaju u gotovo svim klimatskim uvjetima, uključujući regije s vrlo hladnim zimama. Biljka je toliko plodna da jedan kilogram češnjaka može dati žetvu do 10 kilograma ukusnog češnjaka u vrijeme berbe. Saznajte više ovdje
Što je porculanski češnjak – informacije o sortama i uzgoju porculanskog češnjaka
Porculanski češnjak je vrsta velikog, atraktivnog češnjaka s tvrdim vratom. Debele režnjeve, obično četiri do sedam na lukovicu, lako se gule, ukusne su za jelo i čuvaju se dulje od većine vrsta češnjaka. Naučite kako uzgajati biljke porculanskog češnjaka u ovom članku
Što je Chesnok crveni češnjak: uzgoj lukovica Chesnok crvenog češnjaka
Što je Chesnek crveni češnjak? Dobiva priznanje kao jedan od najkvalitetnijih dostupnih češnjaka za pečenje. Uzgoj Chesnok crvenog češnjaka nije teško i ne razlikuje se mnogo od ostalih vrsta češnjaka. Za informacije o uzgoju Chesnok crvenog češnjaka kliknite ovdje
Što je češnjak Red Toch – kako posaditi i pripremiti češnjak Tochliavri
Uzgoj vlastitog češnjaka pruža priliku da isprobate vrste koje nisu lako dostupne na policama trgovina. Takav je slučaj s uzgojem češnjaka Red Toch - vrste češnjaka koju ćete sigurno voljeti. Za neke dodatne informacije o češnjaku Red Toch, kliknite ovaj članak
