Uzgoj francuskog začinskog bilja - Kako dizajnirati francuski vrt začinskog bilja

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Volite kuhati francusku kuhinju i želite imati svježe začinsko bilje pri ruci kako biste stvorili provansalsko remek-djelo? Uzgoj francuskih začinskih biljaka u pravom francuskom dizajnu vrta ili "jardin potager" zaista je prilično jednostavan.

Francuske sorte bilja

Prve stvari koje ćete htjeti učiniti je pogledati popis i nabaviti najčešće vrste biljaka koje su potrebne za repliciranje francuskih jela. Neke "must-have" francuske biljke uključuju:

majčina dušica
ružmarin
bosiljak
Estragon
mažuran
lavanda
Ljetni i zimski slani
vlasac
peršin
Chervil

Lovorov list je također lijep dodatak francuskom vrtu začinskog bilja.

Većina ovih biljaka porijeklom je iz Mediterana i koriste se u kombinacijama za stvaranje tri klasične mješavine biljaka. Dobra je ideja uzgajati svaku kombinaciju začinskog bilja u skupini kako bi se lako mogle brati zajedno za mješavinu.

"Fine biljke" mješavina su peršina, vlasca, vlasca i estragona i ukusne su s ribom, krumpirom, povrćem i jajima. Ova nježna mješavina najčešće se posipa po hrani nakon kuhanja.
Bouquet garni, kombinacija dvije do tri grančice timijana, peršina,estragon, a jedan lovorov list se veže u gazu za aromatiziranje juha i variva.
Majčina dušica, čubar, ružmarin, bosiljak, mažuran i lavanda (s nekoliko sjemenki komorača) rade zajedno kako bi stvorili Herbs de Provence, koji se klasično koristi za začinjanje mesa, ribe i peradi.

Kako dizajnirati francuski vrt s biljem

Potager, ili kuhinjski vrt, datira iz srednjeg vijeka kada su redovnice i redovnici uzgajali kombinacije bilja, cvijeća i povrća izvan prostora za kuhanje za upotrebu u hrani ili kao lijek. Često su ti vrtovi postavljeni u geometrijsku konfiguraciju i odvojeni bojom ili oblikom. Tijekom renesanse, obrubi i postavljanje ukrasnih predmeta, kao što su urne i fontane, dodani su kako bi se uljepšao francuski vrt s biljem.

Možete odabrati klasični francuski dizajn bilja koji je geometrijski, kao u spirali; ili budući da je francusko bilje prilično izdašno, može se uzgajati u prozorskoj kutiji ili velikom loncu na verandi. Bilo koji od njih zahtijevat će mjesto sa šest do osam sati sunca dnevno i dobro drenirajući medij za saksije. U idealnom slučaju, smjestite francuski vrt s biljem u blizini kuhinje ili kuće radi lakšeg korištenja prilikom kuhanja svog francuskog magnum opusa.

Budući da su neke biljke višegodišnje, a neke jednogodišnje, njihovo miješanje zajedno će dodati interes i zadržati proizvodnju u vrtu tijekom različitih godišnjih doba. Bosiljak i ljetna čubra odumrijet će s mrazom. Ružmarin je izdržljiv samo u USDA zoni otpornosti biljaka 6 ili više. Peršin je dvogodišnjak, koji umire nakon dvije godine, a opet se tako spremno zasijava da ćete bez sumnje imati vječniopskrba.

Nisko rastuće začinsko bilje poput estragona, timijana, ljetne čubrice i mažurana treba posaditi u prednjem dijelu vrta kako ne bi bilo zasjenjeno od sunca. Lavanda, ružmarin i zimska čubrica guste su u rastu i dobro će poslužiti kao graničarske biljke. Poželjet ćete napraviti malo individualno istraživanje o svakoj biljci, jer sve imaju malo drugačije zahtjeve.

Tlo iskopajte 6 do 8 inča (15 do 20,5 cm) i dopunite ga kompostom ili tresetnom mahovinom, ili u gredicama s laganom zemljom. Ovdje je cilj stvoriti dobro drenirajuće tlo. Zalijevajte dok se tlo osuši nekoliko inča (7,5 do 12,5 cm) dalje od biljke kako biste potaknuli korijenje da traži vodu.

Uštipnite cvjetove na biljkama francuskog bilja kako biste potaknuli snagu, osim vlasca i lavande koje mogu ostati u cvatu. Ubacite neku godišnju boju ako želite u svoj francuski vrt ili uljepšajte kipom, klupama ili drugim dvorišnim dekorom. Ostali prirodni dodaci, kao što su završni grmovi ili niske živice od šimšira, dodaju dodatnu ljepotu i privlače pozornost na vrt.