Etilen plin u voću - Saznajte više o učincima etilen plina

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Možda ste čuli da se kaže da ne stavljate svoje tek ubrano voće u hladnjak uz druge vrste voća kako biste izbjegli prekomjerno sazrijevanje. To je zbog plina etilena koji neki plodovi ispuštaju. Što je etilen plin? Nastavite čitati kako biste saznali više.

Što je etilen plin?

Bez mirisa i nevidljiv oku, etilen je plin ugljikovodika. Plin etilen u plodovima je prirodni proces koji je rezultat zrenja voća ili može nastati kada su biljke na neki način ozlijeđene.

Dakle, što je etilen plin? Plin etilen u voću i povrću zapravo je biljni hormon koji regulira rast i razvoj biljke, kao i brzinu kojom se to događa, kao što to rade hormoni kod ljudi ili životinja.

Plin etilen je prvi put otkriven prije otprilike 100 godina kada je student primijetio da drveće koje raste u blizini plinskih uličnih svjetiljki brže pada lišće (apscizuje) od onih posađenih na udaljenosti od svjetiljki.

Učinci plina etilena i zrenja voća

Stanične količine plina etilena u voću mogu doseći razinu nakon koje dolazi do fizioloških promjena. Na učinke plina etilena i zrenja voća mogu utjecati i drugi plinovi, kao što su ugljični dioksid i kisik, ivarira od voća do voća. Voće kao što su jabuke i kruške ispuštaju veću količinu plina etilena u plodovima, što utječe na njihovo dozrijevanje. Ostalo voće, poput trešnje ili borovnice, proizvodi vrlo malo plina etilena i stoga ne utječe na proces zrenja.

Učinak plina etilena na voće je posljedica promjene teksture (omekšavanje), boje i drugih procesa. Smatran kao hormon starenja, plin etilen ne utječe samo na sazrijevanje voća, već može uzrokovati i umiranje biljaka, što se obično događa kada je biljka na neki način oštećena.

Drugi učinci plina etilena su gubitak klorofila, abortus biljnog lišća i stabljike, skraćivanje stabljika i savijanje stabljika (epinastija). Plin etilen može biti ili dobar čovjek kada se koristi za ubrzavanje zrenja voća ili loš čovjek kada požuti povrće, ošteti pupoljke ili uzrokuje abscisiju u ukrasnim primjercima.

Daljnje informacije o etilenskom plinu

Kao biljni glasnik koji signalizira sljedeći korak biljke, plin etilen se može koristiti za prevariti biljku da ranije sazrije svoje voće i povrće. U komercijalnim okruženjima farmeri koriste tekuće proizvode koji se unose prije žetve. Potrošač to može učiniti kod kuće jednostavnim stavljanjem dotičnog voća ili povrća u papirnatu vrećicu, poput rajčice. To će koncentrirati plin etilen unutar vrećice, omogućujući voću da brže sazrije. Nemojte koristiti plastičnu vrećicu, koja će zadržati vlagu i može vam se vratiti, uzrokujući truljenje voća.

Etilen se može proizvoditi ne samo u dozrijevanju voća,ali od ispušnih motora s unutarnjim izgaranjem, dima, truleće vegetacije, curenja prirodnog plina, zavarivanja i u nekim vrstama proizvodnih pogona.