Upotreba voća papaje: kako koristiti papaju ubranu iz vašeg vrta

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Dakle, ovdje ste s velikim urodom voća papaje. Što sad sa svime? Dobra vijest je da postoji mnoštvo korištenja voća papaje. Ne znate za što koristiti papaju osim da jedete svježu iz ruke? Ne brinite - sastavili smo popis za što koristiti papaju.

Što učiniti s papajom

Očigledna stvar s papajom je jesti je svježu, ali to nije sve što možete učiniti. Plod papaje je toliko svestran da se može peći na roštilju, smrznuti, kiseliti i još mnogo toga. Nije ni čudo što se papaja može pronaći među mnoštvom kuhinja, od slanih do slatkih.

Svestrana biljka

Papaja je stablo koje rađa plodove u obliku kruške koji sazrijevaju iz zelene u žutu. Kada sazrije, unutrašnjost ploda daje meko, sočno meso koje okružuje male crne sjemenke. Ove sjemenke su jestive i obično se melju tako da podsjećaju na crni papar.

Kada nije zrela, papaja sadrži enzim papain, koji se često koristi kao sredstvo za omekšavanje mesa. Papain se također koristi za obradu tkanina i bistrenje piva.

Mogu se jesti i drugi dijelovi biljke. Listovi se pirjaju poput špinata u indijskoj kuhinji, a koriste se za zamatanje hrane. Također se koriste kao zamjena za duhan i kao oblik sapuna.

Papaja se prvenstveno koristi kao izvor hrane, ali u nekim regijama upotreba voća papaje je ljekovita. Nezrelo voće je navikloliječi lišajeve i kožna oboljenja, dok se zrelo voće jede za ublažavanje zatvora.

Cvat biljke papaje koristi se u Brazilu za liječenje probavnih tegoba i niskog krvnog tlaka. U Amazoni se korijenje jede protiv probavne smetnje, a voće se koristi kao antiseptik.

Lateks koji se nalazi u biljci koristi se u Meksiku za liječenje zatvora i kožnih osipa. U Paragvaju se sjemenke suše kako bi se protjerali crijevni crvi. Na Havajima se kaže da infuzija voća potiče proizvodnju majčinog mlijeka.

Oprez pri korištenju voća papaje

Kada koristite voće papaje, imajte na umu da nezrelo voće sadrži lateks, koji je nejestiv. U južnoazijskoj kuhinji koristi se nezrela papaja, ali prije konzumacije mora proći kroz radno intenzivan proces.

Što učiniti s papajom u kuhinji

Postoji toliko načina za korištenje papaje u kuhinji. Jednostavna i ukusna metoda za pripremu papaje je pečenje na roštilju. Samo prepolovite, izvadite sjemenke i pecite na roštilju. Evo još nekoliko opcija:

• Dodajte papaju narezanu na kockice svom omiljenom receptu za Pico de gallo ili salsu i poslužite s čipsom. Poslužite uz piletinu ili drugo meso ili dodajte crnom grahu kao prilog.
• Zasladite ho-hum salatu od piletine ili škampa s dodatkom papaje.
• Dodajte svježu ili smrznutu papaju u svoj sljedeći smoothie. Također, zamrznite kriške papaje za svježu ljetnu poslasticu. Napravite sladoled od papaje.
• Izbacite tradicionalno predjelo od dinje i pršuta s papajom.
• Učinite osnovnu voćnu salatu egzotičnom dodavanjem papaje i dodajte papaju u grčkijogurt.
• Narežite papaju i dodajte proljetnim rolatama.
• Koristite te sjemenke! Imaju oštar papreni okus koji se fantastično posipa po raznim jelima.