Vrtlarstvo pri slabom osvjetljenju u zatvorenom prostoru – možete li uzgajati jestivo u mraku

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-22 15:33

Jeste li ikada pokušali uzgajati povrće u mraku? Možda ćete se iznenaditi koliko jestivih namirnica pri slabom osvjetljenju možete uzgajati. Povrće uzgojeno vrtlarskim tehnikama pri slabom osvjetljenju često ima blaži okus ili drugačiji okus nego kada su iste biljke izložene sunčevoj svjetlosti. Samo to može učiniti jestivim namirnicama pri slabom osvjetljenju privlačnima i kućnim i komercijalnim vrtlarima. Uzgoj jestivih namirnica u mraku također ima još jednu prednost.

Uzgoj jela pri slabom osvjetljenju

Zbog većih troškova rada, uzgoj jestivih namirnica u mraku često povećava njihovu tržišnu vrijednost. Vrtlarstvo pri slabom osvjetljenju može biti isplativo rješenje za vrtlare koji žele ući u tržišnu nišu. Evo tri biljke koje koriste energiju pohranjenu u svom korijenu za proizvodnju povrća u mraku:

• Bijele šparoge – U usporedbi sa zelenim šparogama, bijela verzija ima slađi, nježniji okus. Popularne u Europi, bijele šparoge mogu se proizvesti blokiranjem sunčeve svjetlosti da dopre do klica. (Može se koristiti bilo koje vrste šparoga.) Nedostatak sunčeve svjetlosti odgađa proizvodnju klorofila i sprječava da klice pozelene.
• Prisilna rabarbara – Ako volite rabarbaru, ova tehnika vrtlarenja pri slabom osvjetljenju može vam dati skok u sezoni berbe rabarbare. Forsirane krune rabarbare daju nježno-slatke ružičaste stabljike koliko i amjesec dana ranije od tradicionalne sezone berbe. Da biste natjerali rabarbaru, krune se mogu iskopati i donijeti u zatvorenom prostoru ili jednostavno prekriti velikom kantom u vrtu.
• Chicory – Ovaj usjev druge sezone proizvodi se iskopavanjem korijena cikorije i prisiljavanjem u zatvorenom prostoru tijekom zime. Prisilno korijenje proizvodi izrazito drugačiju vrstu lišća od onoga što se nalazi na biljkama cikorije ljeti. Nazvane chicon, ove glavice zelene salate nalik na salatu popularne su u Europi.

Vrtlarstvo sa sjemenkama pri slabom osvjetljenju

Korijeni nisu jedino mjesto gdje biljke pohranjuju energiju za rast. Sjeme je kompaktan izvor energije koji se koristi za klijanje. Energija pohranjena u sjemenkama također se može koristiti za uzgoj povrća u mraku:

• Klice – Popularno u kineskoj kuhinji, klijanje graha i klice lucerne u tegli je još jedna metoda uzgoja jestivih namirnica u mraku. Klice se mogu uzgajati u zatvorenom prostoru za samo tjedan dana.
• Microgreens – Ove slatke zelje za salatu mlade su sadnice raznog povrća uključujući brokulu, ciklu i rotkvice, kao i tradicionalno zelje za salatu kao što su zelena salata, špinat i kupus. Microgreens je spreman za berbu za otprilike mjesec dana i može se uzgajati bez svjetla.
• Pšenična trava – Pšenična trava koja se često konzumira zbog svojih zdravstvenih prednosti može niknuti u zatvorenom prostoru bez sunčeve svjetlosti. Od sjemena do žetve traje manje od dva tjedna. Uzastopno sijte ovu kulturu za stalnu opskrbu hranjivom pšeničnom travom.