Vrtlarstvo u Irskoj: Kako posaditi irski povrtnjak

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Prirodno je misliti da irski povrtnjak sadrži krumpir. Uostalom, irska glad od krumpira iz 1840-ih ikona je povijesne knjige. Istina je da se povrtlarstvo u Irskoj ne razlikuje previše od drugdje. Vrtlari na Smaragdnom otoku nose se s vremenskim prilikama i bore se sa štetočinama i bolestima kao i mi ostali. Često ti problemi određuju koje se irsko povrće može uspješno uzgajati i ubrati. Dakle, pogledajmo kakvo je zapravo irsko vrtlarstvo.

Vrtlarstvo u Irskoj

Mikroklima na Smaragdnom otoku može varirati od regije do regije, ali općenito je vrijeme umjereno. Ekstremi temperature nisu problem za povrtlarstvo u Irskoj, ali obilne padaline i vlažni uvjeti problemi su koje irski vrtlari moraju prevladati.

Nije iznenađujuće, najčešće povrće koje se nalazi u irskim vrtovima su usjevi hladne sezone. To uključuje brokulu, kupus, mrkvu, zelenu salatu, pastrnjak i mladi luk. Krastavci i rajčica su popularne ljetne kulture. Uz ove poznate biljke, evo nekoliko irskog povrća koje bi se američkim vrtlarima i drugima moglo smatrati zanimljivim:

• Claytonia – Ova lisnata zelena u obliku srca dobro raste u sjeni. Sočni listovi claytonije bogati su vitaminom C i adobrodošao dodatak zimskoj salati i prženju. Berite mlade, nježne listove po potrebi jer se ova plodna samosijačica ne skladišti dobro.
• Salata od kukuruza – Uzastopne tehnike vrtlarstva održavaju zelje kukuruzne salate s okusom orašastih plodova spremnim za berbu tijekom blagih zimskih mjeseci. Vrijeme zrelosti od deset tjedana ne sprječava puževe da podijele žetvu, pa je postavljanje zamki za pivo nužnost u irskom povrtnjaku.
• Courgette – Neka vas naziv ne zavara, tikvica je francuski izraz za tikvice. Obično se beru kada su veličine olovke, ovo je glavna namirnica za irski povrtnjak.
• Mibuna – Ova orijentalna zelena koja se lako uzgaja, tolerantnija je na zimsku hladnoću nego ljetnu vrućinu. Listovi mibune u obliku koplja i senfa mogu se koristiti za salatu, juhu i prženje. Berite više puta kao mikrozeleno ili dopustite biljci da postigne zrelu veličinu.
• Mizuna – Još jedna popularna orijentalna zelena irska u vrtu, mizuna ima nazubljen list i blag okus senfa. Također se može uzgajati i ubrati kao mikrogreen. Posadite ovu u sjenoviti kut vrta jer ne zahtijeva puno sunca.
• Oca – Drevni usjev koji su uzgajali Inke, Oca je korijenski gomolj otporan na plamenjaču. Grmolike biljke proizvode uvećane rizome u raznim bojama uključujući žutu, narančastu i tamnocrvenu. Imaju okus limuna kada se jedu sirovi. Skuhajte gomolje poput krumpira za prilog s orašastim okusom.
• Perpetual Spinach – Višegodišnja lisnato zeleno blažeg okusa od špinatačini ovu biljku omiljenom u irskom povrtnjaku. Član obitelji cikle, vječni špinat, poznat i kao blitva ili lisna repa, nevjerojatno je otporan i može se brati tijekom cijele godine. Koristite ga na isti način kao godišnji špinat.
• Šveđanin – Sporije rastući rođak obične repe, šveđanka (rutabaga) jedno je od najpopularnijih povrća koje se nalazi u irskim vrtovima. Ovom žutom korjenastom povrću potrebno je pet mjeseci da dostigne zrelost. Najbolje je iskopati i spremiti korijenje prije zime kako biste spriječili kvarenje zbog vlažnog tla.