Je li livadski češnjak jestiv – saznajte više o jedenju biljaka divljeg livadskog češnjaka

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Posljednjih godina, koncept traženja hrane doživio je porast popularnosti među mlađim generacijama koje se odlučuju na prirodniji način života. Bilo da sakupljači hrane žele uštedjeti novac, ili možda žele ispuniti potrebu za održivijom kuhinjom, nema sumnje da odlazak u divljinu (ili vlastito dvorište) može biti prilično uzbudljiv. Na mnogim mjestima divlja jestiva je svuda oko nas. Za većinu, učenje kako točno identificirati ovu divlju hranu uvelike mijenja način na koji oni percipiraju prirodu. Jedna biljka koja se obično hrani, livadski češnjak, možda se trenutno skriva na vidnom mjestu na travnjaku ispred kuće. Možete li jesti korov s livadskim češnjakom? Hajde da saznamo.

O biljkama češnjaka na livadi

Livadski češnjak (Allium canadense), također poznat kao divlji luk, uobičajena je biljka koja se nalazi na području srednjeg zapada i istoka Sjedinjenih Država. Formirajući labave gomile lišća koje donekle podsjećaju na travu, lišće ovih biljaka vrlo je slično lišću ostalih članova obitelji Allium koji se uzgajaju u povrtnjacima (kao što su luk i vlasac).

Trajnice u prirodi, biljke prvi put postaju uočljive u proljeće i prepuštene same sebiuređaja, nastavite proizvoditi cvijeće ljeti, iako ih mnogi ljudi ne primjećuju jer se često tretiraju kao korov i uklanjaju prije nego što procvjetaju.

Je li divlji češnjak jestiv?

Ovi jestivi divlji luk, koji se nalaze uz ceste, na livadama, pa čak i na travnjacima koji se loše održavaju, jedna je od najčešće pronađenih krmnih biljaka. Jedan od glavnih ključeva za identifikaciju ove biljke je vrlo uočljiv, oštar miris luka ili češnjaka kada se poremeti. Ova karakteristika je posebno važna, jer postoje mnoge potencijalno otrovne "izglede" - kao što su came smrti, koje su izuzetno toksične za ljude.

Mogu se koristiti i listovi i lukovice livadskog češnjaka, najčešće u proljeće. Pobrinite se da berete samo s mjesta koja nisu tretirana kemikalijama. Osim toga, obavezno temeljito isperite biljke. Uobičajena upotreba uključuje dodavanje u recepte za juhe i jela od mesa. Iako se male količine biljke smatraju sigurnima za jelo, ona sadrži sulfide. Kada se jede u većim količinama, ovaj jestivi divlji luk može uzrokovati simptome kao što su mučnina, povraćanje i proljev.

Kao i kod svake divlje krmne biljke, promišljeno istraživanje može pomoći u donošenju odluke je li biljka sigurna za jelo ili nije. Jestivi terenski vodiči specifični za lokaciju lako su dostupni na internetu. Mnoga lokalna poljoprivredna proširenja također nude besplatne tečajeve krme. Prilikom traženja hrane, sigurnost bi uvijek trebala biti na prvom mjestu. Ako postoji sumnja da li je biljka sigurna za konzumiranje, najbolje je to ne činiti.

Odricanje od odgovornosti: Sadržaj ovog članka je samo u obrazovne i vrtlarske svrhe. Prije upotrebe ili uzimanja bilo koje biljke ili biljke u medicinske svrhe ili na neki drugi način, obratite se liječniku, medicinskom travaru ili drugom prikladnom stručnjaku za savjet.