Korištenje i njega zimske kreše – saznajte više o uzgoju biljaka zimnice

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Zimnica (Barbarea vulgaris), poznata i kao žuta rukola, zeljasta je dvogodišnja biljka iz obitelji gorušice. Porijeklom iz Euroazije, uveden je u Sjevernu Ameriku i sada se često nalazi u državama Nove Engleske. Za što se koristi zimnica? Je li zimnica jestiva? Sljedeće informacije o zimnici govore o uzgoju zimnice i njezinoj upotrebi.

Što je žuta raketna tvornica?

U svojoj prvoj godini, biljka formira rozetu lišća. U svojoj drugoj godini, rozeta raste s jednom ili više cvjetnica. Ova hladna sezona godišnje do dvogodišnje naraste na oko 8-24 (20-61 cm.) inča u visinu.

Ima dugačke listove prekrivene zaobljenim krajevima i s režnjevim ili udubljenim donjim dijelom. Cvjetna rozeta u proljeće postaje cvat jarko žutih cvjetova koji se uzdižu iznad lišća.

Informacije o zimnici

Biljka žuta rukola može se naći na poljima i uz ceste, posebno na mokrim ili močvarnim, uz obale potoka i među močvarnim živicama. Pospješuje rast na kultiviranim poljima sijena i lucerne, a budući da sazrije prije ovih usjeva, često se reže tako da sjeme putuje zajedno skrma.

Mladi listovi zimnice doista su jestivi u rano proljeće, ali kasnije postaju prilično gorki (pozajmivši još jedno od njezinih uobičajenih naziva – gorčica). Jednom unesena u Sjevernu Ameriku, zimnica se naturalizirala i sada je postala štetni korov u nekim državama, jer se lako ponovno zasijeva.

Uzgoj biljaka ozimice

Budući da je zimnica jestiva, neki bi je ljudi mogli voljeti uzgajati (pod uvjetom da je to u redu učiniti u vašoj regiji – prvo se obratite svom lokalnom uredu). Može rasti na pjeskovitom ili ilovastom tlu, ali preferira puno sunca i vlažno tlo.

Ali u područjima gdje se zimnica naturalizirala, biljku je jednako lako hraniti. Lako je uočiti njegovu veliku lišćenu rozetu s dubokim režnjama tijekom zimskih mjeseci i kao jedno od prvih biljaka koje se pokazuje u proljeće.

Upotrebe zimnice

Zimka je rani izvor nektara i peludi za pčele i leptire. Sjeme jedu ptice poput golubova i krupnih kljunova.

Osim što se koristi za stočnu hranu, zimnica je bogata vitaminima C i A, a bila je biljka protiv skorbuta dan prije nego što je vitamin C bio lako dostupan. Zapravo, još jedno uobičajeno ime za zimnicu je skorbutna trava ili skorbutna kresa.

Mladi listovi, oni prije nego što biljka procvjeta na biljkama druge godine ili oni nakon prvog jesenskog mraza na biljkama prve godine, mogu se ubrati kao zelje za salatu. Nakon što biljka procvjeta, lišće postaje previše gorko da bi se progutalo.

Koristite samo male količine sirovog nasjeckanog lišća odjednom, više kao što biste to činili prilikom berbe i korištenja kaobiljka, a ne zelena. Kažu da unos previše sirove zimnice može dovesti do kvara bubrega. Inače, poželjno je lišće kuhati. Mogu se koristiti u prženim krumpirićima i slično, a očito imaju okus jake, smrdljive brokule.