Bolest kašaste truleži luka: Kako liječiti kašastu trulež luka

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Koja bi naša omiljena hrana bila bez luka? Lukovice se lako uzgajaju u dobro dreniranom tlu i dolaze u raznim bojama i razinama okusa. Nažalost, bolest kašaste truleži luka čest je problem s ovim povrćem. Što je kašasta trulež luka? To je prvenstveno bolest pohranjenog luka koja se javlja nakon berbe. Može ozbiljno smanjiti jestivost lukovica. Naučite kako spriječiti ovu bolest i sačuvati svoje pohranjene žarulje Allium.

Što je kašasta trulež luka?

Luk je prevladavajući sastojak mnogih recepata. Bilo da ih pirjate, pečete, kuhate, pržite, pečete na roštilju ili jedete sirove, luk svakom jelu daje polet i aromatičan užitak. Uzgoj luka je prilično jednostavan na dobro dreniranom tlu s puno organske tvari. Pravilna berba i skladištenje luka pomoći će da povrće ostane mjesecima. Kašasta trulež u luku je Ahilova peta uskladištenog Alliuma. Ne samo da će istrunuti zaraženu žarulju, već se bolest lako širi u situacijama skladištenja.

Jedan luk s kašastom truležom može pokvariti cijeli ubrani urod. To je zato što bolest uzrokuje gljiva Rhizopus microsporus. Potonji dio botaničkog naziva odnosi se na brojevespore koje proizvodi ova plodna gljiva. Lukovice koje imaju neku vrstu ozljede, što se često događa u berbi, plijen su unošenja spora gljivica.

Najčešće je pogođen luk koji je pohranjen u visokoj vlažnosti i nije pravilno osušen. Višak vlage pruža savršeno mjesto za razmnožavanje gljivica koje prezimljuju u tlu. Kao korijenski usjev, luk je izravno izložen gljivi, ali ne pokazuje znakove osim ako nije probijena zaštitna vanjska ljuska.

Prepoznavanje luka s kašastom truležom

Rani znakovi infekcije su klizanje kože, nakon čega slijede slojevi koji omekšavaju. U bijelom ili žutom luku slojevi postaju tamniji. U ljubičastom luku, boja postaje duboko ljubičasto-crna.

Teško pogođeni luk će s vremenom prilično užasno mirisati. Miris luka bit će istodobno oštar luk, ali s nijansama slatkog, uvredljivog mirisa. Samo otvaranje vrećice luka i miris mirisa često može identificirati bolest prije vizualnih znakova.

Ako je samo jedan luk zaražen, uklonite ga, a zatim pažljivo operite sve ostale. Položite ih da se dobro osuše prije nego što ih ponovno pakirate u vrećice ili pakirate za pohranu. To bi trebalo spriječiti širenje ove vrlo zarazne bolesti.

Spriječavanje bolesti kašaste truleži luka

Plored usjeva može biti od koristi jer bolest prezimljuje u tlu, a također se može skrivati u ostacima biljaka. Bilo koji oblik Alliuma može se zaraziti gljivičnom bolešću, stoga rotacije treba izbjegavati bilo kojeg člana obitelji posađenog na tom području najmanje 3 godine.

Pažljivo rukovanje i berba ključni su za sprječavanje kašaste truleži u luku. Bilo koja mehanička ozljeda može unijeti spore u luk, ali isto tako mogu i opekotine od sunca, smrzavanje i modrice.

Ubrane lukovice sušite u jednom sloju na toplom i suhom mjestu najmanje 2 tjedna prije nego što ih pakirate za skladištenje. Pravilno stvrdnjavanje može smanjiti sadržaj vlage što potiče rast gljivica. Čuvajte luk na hladnom i suhom mjestu.