Grožđe otporno na hladnoću - odabir vinove loze za krajolike zone 5

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Grožđu je potrebno puno toplih dana da sazrije, a dozrijeva samo na lozi. To je nekada otežavalo, ako ne i nemoguće, uzgoj grožđa u zoni 5 ili hladnije, ali novije sorte hladno otpornog grožđa čine uzgoj vinove loze za zonu 5 obećavajućim. Čitajte dalje kako biste saznali više o ovim sortama grožđa otporne na hladnoću iz zone 5.

Uzgoj grožđa u zoni 5

U hladnijim regijama, odabir prave sorte je ključan. Moraju biti u stanju sazrijeti prije prvog mraza. Čak i kod sorti grožđa otpornih na hladnoću, sjeverni vrtlar će vjerojatno ostaviti grožđe na vinovoj lozi u ranu jesen, ponekad do prvog smrtonosnog mraza u sezoni.

Ovo stavlja uzgajivača u opasno područje. Grožđe neće sazrijeti s trsa, ali će ga jako smrzavanje uništiti. Tekući test okusa jedini je pravi način da se vidi je li grožđe spremno za berbu. Što duže stoje na vinu, postaju slađi i sočniji.

Hardy sorte grožđa uzgajaju se korištenjem autohtonog grožđa koje se nalazi diljem istočne polovice sjeverne Sjeverne Amerike. Iako je plod ovog regionalnog grožđa malen i neukusan, vrlo je hladno otporan. Dakle, uzgajivači su ih križaligrožđe s drugim sortama vinskog, stolnog i žele grožđa za stvaranje hibridnog grožđa koji preživi hladnije sjeverne temperature i kraću vegetaciju.

Zona 5 Wine Grapes

Bilo je vrijeme kada je sjevernim sortama grožđa nedostajalo podrijetlo iz vinograda, što ih je činilo previše kiselim za proizvodnju vina. Ali današnje grožđe otporno na hladnoću uzgojeno je tako da ima više šećera, pa je vinsko grožđe iz zone 5 sada dostupno uzgajivačima na sjeveru. Popis ovog prikladnog vinskog grožđa sada je prilično opsežan.

Za pomoć pri odabiru najboljeg vinskog grožđa za vaše područje, obratite se lokalnoj županijskoj službi za savjetovanje. Oni mogu pružiti analizu tla, besplatne i jeftine publikacije, kao i verbalno znanje o tome koje vinsko grožđe najbolje funkcionira za vašu regiju.

Zona 5 sorte grožđa

Postoji i veliki broj sorti grožđa zone 5 za druge namjene. Postoje čak i sorte grožđa koje dobro rastu u zonama 3 i 4, koje bi svakako bile prikladne za uzgoj u zoni 5.

Sorte grožđa zone 3 uključuju Beta, Valiant, Morden i Atcan.

• Beta originalno je izdržljivo grožđe s tamno ljubičastim voćem koje je idealno za džemove, želee i sokove, kao i za jelo iz ruke.
• Valiant je još tvrđi od Beta s voćem koje dozrijeva ranije.
• Morden je noviji hibrid koji je najotpornije zeleno stolno grožđe koje je dostupno.
• Atcan je novi hibrid grožđa rumene boje s malim grožđem koje je dobro za sok od bijelog grožđa, jelo iz ruke i s potencijalom za upotrebu uvinarstvo.

Grožđe pogodno za uzgoj u zoni 4 uključuje Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.

• Minnesota 78 je hibrid baziran na Beta verziji, ali s mnogo boljim okusom i manje otpornosti, te je izvrstan za korištenje u konzerviranju i cijeđenju soka.
• Frontenac je plodan proizvođač teških grozdova ljubičasto-plavog voća koji se obično koristi za pravljenje želea i izvrsnog crnog vina.
• LaCrescent je zlatno-bijelo grožđe koje je uzgojeno za proizvodnju vina, ali je, nažalost, osjetljivo na nekoliko bolesti.
• Elelweiss jedno je od najotpornijih i najotpornijih na bolesti zelenog grožđa i ukusno se jede svježe ili se koristi za izradu slatkog bijelog vina.

Sorte grožđa zone 5 uključuju Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara i Catawba. Postoje mnoge druge sorte prikladne za zonu 5, ali ovo su neke od najpopularnijih.

• Grožđe Concord je sveprisutno s želeom i sokom od grožđa, a dobro se jede i svježe.
• Fredonia je čvršća verzija Concorda i sazrijeva ranije.
• Gewürztraminer čini divno, bogato vino punog tijela i jedno je od najotpornijih komercijalnih bijelih vinskih sorti.
• Niagara je vrlo popularna sorta poznata po svom ukusnom zelenom stolnom grožđu.
• Catawba je vrlo slatko crveno grožđe koje se koristi za izradu slatkih ili pjenušavih vina.