Otrovnost slatkog graška: jesu li cvjetovi ili mahune slatkog graška jestivi

Sadržaj:

Otrovnost slatkog graška: jesu li cvjetovi ili mahune slatkog graška jestivi
Otrovnost slatkog graška: jesu li cvjetovi ili mahune slatkog graška jestivi

Video: Otrovnost slatkog graška: jesu li cvjetovi ili mahune slatkog graška jestivi

Video: Otrovnost slatkog graška: jesu li cvjetovi ili mahune slatkog graška jestivi
Video: Sweet pea growing guide 🌿 The best smelling flowers! 2024, Studeni
Anonim

Iako ne mirišu sve sorte tako slatko, postoji mnogo sorti slatkog graška sa slatkim mirisom. Zbog njihovog naziva postoji zabuna oko toga smije li se jesti slatki grašak. Sigurno zvuče kao da bi mogle biti jestive. Dakle, jesu li biljke slatkog graška otrovne, ili su cvjetovi ili mahune graška jestivi?

Jesu li cvjetovi ili mahune graška jestivi?

Slatki grašak (Lathyrus odoratus) nalazi se u rodu Lathyrus u obitelji Fabaceae mahunarki. Porijeklom su sa Sicilije, južne Italije i Egejskog otoka. Prvi pisani zapis o slatkom grašku pojavio se 1695. u spisima Francisca Cupanija. Kasnije je proslijedio sjeme botaničaru na medicinskom fakultetu u Amsterdamu koji je kasnije objavio rad o slatkom grašku, uključujući prvu botaničku ilustraciju.

Dragi iz kasnog viktorijanskog doba, slatki grašak križao je i razvio ga škotski rasadnik po imenu Henry Eckford. Ubrzo je ova mirisna vrtna penjačica postala omiljena diljem Sjedinjenih Država. Ove romantične godišnje penjačice poznate su po svojim živim bojama, mirisu i dugom vremenu cvatnje. Neprekidno cvjetaju u hladnijim klimama, ali u njima mogu uživati i oni u toplijim regijama.

Posijte sjeme urano proljeće u sjevernim regijama država i u jesen u južnim područjima. Zaštitite nježne cvjetove od pustošenja intenzivne popodnevne vrućine i malčirajte oko biljaka kako biste zadržali vlagu i regulirali temperaturu tla kako biste produžili vrijeme cvatnje ovih malih ljepotica.

Budući da su članovi obitelji mahunarki, ljudi se često pitaju, možete li jesti slatki grašak? Ne! Sve biljke slatkog graška su otrovne. Vjerojatno ste čuli da se graška vinove loze može jesti (i dečko, je li ukusno!), ali to se odnosi na engleski grašak (Pisum sativum), potpuno drugačiju životinju od slatkog graška. U stvari, postoji određena toksičnost za slatki grašak.

Otrovnost slatkog graška

Sjemenke slatkog graška su blago otrovne, sadrže latirogene koji, ako se progutaju, u velikim količinama mogu uzrokovati stanje zvano Lathyrus. Simptomi Lathyrusa su paraliza, otežano disanje i konvulzije.

Postoji srodna vrsta pod nazivom Lathyrus sativus, koju uzgajaju ljudi i životinje. Čak i tako, ovo visoko proteinsko sjeme, kada se konzumira u višku tijekom duljeg razdoblja, može uzrokovati bolest, latirizam, što rezultira paralizom ispod koljena kod odraslih i oštećenjem mozga kod djece. Općenito se vidi da se to događa nakon gladi gdje je sjeme često jedini izvor prehrane kroz dulje vrijeme.

Preporučeni: