2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Poznato u mnogim namirnicama, od poznatog mađarskog gulaša do posipanja pečenih jaja, jeste li se ikada pitali začin od paprike? Na primjer, gdje raste paprika? Mogu li uzgojiti vlastitu papriku? Čitajmo dalje kako bismo saznali više.
Gdje raste paprika?
Paprika je sorta blage paprike (Capsicum annuum) koja se suši, melje i koristi uz hranu bilo kao začin ili ukras. Većina onoga što nam je poznato dolazi iz Španjolske, ili da, pogađate, iz Mađarske. Međutim, ovo nisu jedine zemlje u kojima se uzgaja paprika paprika, a uglavnom se mađarska paprika uzgaja u Sjedinjenim Državama.
Paprika Pepper Info
Ne zna se točno od čega potječe riječ paprika. Neki kažu da je riječ o mađarskoj riječi koja znači papar, dok drugi kažu da je riječ o latinskom 'piper' što znači papar. Bez obzira na slučaj, paprika se koristi u raznim kuhinjama već stotinama godina, dodajući ozbiljno povećanje vitamina C jelima. Zapravo, paprika ima više vitamina C nego limunov sok po težini.
Još jedna zanimljiva informacija o paprici je njezina upotreba kao boja za kosu. Sam po sebi daje kosu crvenkastom nijansom,a u kombinaciji s kanom oslobađa vatreno crvenu glavu.
Paprika je dostupna u nekoliko inkarnacija paprike. Obična nedimljena paprika zove se Pimenton. Postoje gradacije obične paprike od blage, umjereno ljute do vrlo ljute. Suprotno onome što mislite, crvena boja začina ne odgovara tome koliko je ljut. Tamniji, smeđi tonovi paprike zapravo su najzačinjeniji, dok su crvene paprike blaže.
Začin dolazi i kao dimljena paprika, moja omiljena, koja se dimi preko hrastovog drveta. Dimljena paprika je ukusna u svemu, od jela od krumpira do jaja i gotovo svakog mesa. Također daje vegetarijanskoj kuhinji još jedan sloj okusa, što rezultira uistinu robusnim jelima.
Plod mađarske paprike je malo manji od španjolske paprike, dugačak je 2-5 inča (5 – 12,7 cm) u odnosu na 5-9 inča (12,7 – 23 cm). Mađarske paprike su duguljastog do šiljastog oblika s tankim stijenkama. Većina je blagog okusa, ali neki sojevi mogu biti prilično ljuti. Španjolska paprika paprika ima deblje, mesnatije plodove i osjetljivija je na bolesti od svojih paprika, vjerojatno zbog njene popularnosti među uzgajivačima.
Kako uzgajam začin za papriku?
Kada uzgajate vlastitu papriku, možete saditi mađarske ili španjolske sorte. Međutim, ako ćete od paprike napraviti papriku, 'Kalosca' je slatka paprika tankih stijenki koja se lako suši i melje.
Nema tajne u uzgoju paprike. Uzgajaju se poput ostalih paprika, što znači da vole dobro drenirano, plodno tlona sunčanom području. Pod uvjetom da živite u toploj klimi, papriku možete započeti na otvorenom iz sjemena u zonama 6 i više. U hladnijim krajevima, pokrenite sjeme unutra ili kupite sadnice. Prije presađivanja pričekajte da prođe sva opasnost od mraza, jer su sve paprike osjetljive na mraz.
Svemirske biljke udaljene 12 inča (30 cm) u redovima 3 stope (91 cm.) jedna od druge. Vrijeme berbe za vaše paprike bit će razmaknuto od ljeta do jeseni. Plod je zreo kada je jarko crvene boje.
Sušite paprike u mrežastim vrećama obješenim na tavanu, u grijanoj prostoriji ili drugom prostoru na temperaturi od 130-150 F. (54-65 C.) tri dana do jednog tjedna. Možete koristiti i dehidrator. Kada se završi, 85 posto težine mahune bit će izgubljeno.
Preporučeni:
Uzgoj tajlandske paprike: briga za tajlandske čili paprike i njihova upotreba
Ako volite začinjenu tajlandsku hranu s pet zvjezdica, možete zahvaliti tajlandskim čili papričicama za toplinu. Kliknite ovdje za informacije o uzgoju u svom vrtu
Što je stablo kalifornijske paprike - Uzgoj stabala kalifornijske paprike
Kalifornijska paprika drvo je u hladu s visećim granama i atraktivnim deblom koji se ljušti. Ovdje saznajte kako uzgajati stablo kalifornijske paprike
Sada ukrasne paprike - Savjeti za uzgoj ukrasne paprike
Njega ukrasne paprike je jednostavna. Grmoliko, sjajno zeleno lišće i šareni plodovi koji stoje u uspravnim grozdovima na krajevima stabljike kombiniraju se kako bi stvorili izvanrednu ukrasnu biljku. Saznajte više o uzgoju ovih biljaka ovdje
Uzgoj banana paprike - kako uzgajati i brinuti se za različite vrste banana paprike
Uzgoj banana paprike u svom vrtu je jednostavan, a postoji mnogo vrsta banana paprike. U ovom članku možete saznati kako uzgajati i brinuti se za različite vrste banana paprike
Biljka jalapeno paprike: uzgoj i briga za jalapeno papriku
Jalapenos je jedina paprika kojoj nije dopušteno potpuno sazrijeti i promijeniti boju prije nego što se ubere. Uzgoj jalapeno paprike nije težak ako biljkama osigurate odgovarajuće uvjete. Saznajte više u ovom članku
