2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Ako volite mahune, tamo je pjevušenje graha. Neuobičajen u većini američkih vegetarijanskih vrtova, ali prava namirnica u mnogim azijskim vrtovima, dajem vam kineski dugi grah, također poznat kao dvorišni grah, zmijski grah ili grah šparoga. Dakle, što je yard long grah? Čitajte dalje da biste saznali više.
Što je Yard Long Bean?
U mom kraju u šumi, na sjeverozapadu Pacifika, velika većina mojih prijatelja i susjeda je azijskog porijekla. Transplantacije prve ili druge generacije, dovoljno dugo da se uživa u cheeseburgeru, ali ne toliko dugo da se odbace kuhinje njihovih kultura. Stoga sam prilično upoznat s dvorišnim grahom, ali za one od vas koji nisu, evo malog broja.
Kineski dugi grah (Vigna unguiculata) uistinu opravdava svoje ime, jer rastu biljke dugih graha koje imaju mahune do 3 stope (0,9 m) u duljinu. Listovi su svijetlozeleni, složeni s tri manja listića u obliku srca. I cvjetovi i mahune obično se formiraju u spojenim parovima. Cvjetovi su po izgledu slični onima običnog zelenog graha, a boja varira od bijele, preko ružičaste do lavande.
Pobližeu odnosu na kravlji grašak nego grah, kineski dugi grah ipak ima sličan okus potonjem. Neki ljudi misle da imaju okus poput šparoga, otuda i alternativni naziv.
Njega biljaka dugog graha
Počnite kineski dugi grah iz sjemena i posadite ga baš kao obični zeleni grah, dubok oko ½ inča (1,3 cm) i jedan od stopa (0,3 m) ili tako udaljen jedan od drugog u redove ili mreže. Sjeme će klijati između 10-15 dana.
Dugi grah preferira topla ljeta za maksimalnu proizvodnju. U području kao što je sjeverozapad Pacifika, za uzgoj treba odabrati uzdignutu gredicu na najsunčanijem dijelu vrta. Za dodatnu njegu biljaka dugog graha, svakako presadite tek kada se tlo zagrije i prvih nekoliko tjedana pokrijte gredicu prozirnim plastičnim pokrovom za redove.
Budući da vole toplo vrijeme, nemojte se iznenaditi ako im prođe neko vrijeme da zaista počnu rasti i/ili puštati cvijeće; može proći dva do tri mjeseca da biljke procvjetaju. Baš kao i druge vrste penjačkog graha, kineski dugi grah treba potporu, pa ga posadite uz ogradu ili mu dajte rešetku ili stupove da se popnu.
Kineski dugi grah sazrijeva brzo i možda ćete morati svakodnevno ubirati grah. Prilikom berbe graha dugih dvorišta, tanka je granica između savršenog smaragdnozelenog, hrskavog graha i onih koje postaju mekane i blijede boje. Grah berite kad bude širok oko 1/4 inča (0,6 cm) ili debeo kao olovka. Iako kao što je spomenuto, grah može doseći duljinu od 3 stope, optimalna dužina branja je između 12-18 inča (30-46 cm).
Zapakirano punovitamina A, čista novost natjerat će vaše prijatelje i obitelj za još. Također se mogu držati u hladnjaku pet dana u plastičnoj vrećici koja se može zatvoriti, a zatim u posudi za povrće s visokom vlagom. Koristite ih kao i svaki zeleni grah. Odlični su u krumpirićima i grah su koji se koristi za kinesko jelo od zelenog graha koje se nalazi na mnogim jelovnicima kineskih restorana.
Preporučeni:
Uzgajanje graha u zatvorenom prostoru – možete li držati biljku graha u zatvorenom
Uzgajanje graha u zatvorenom prostoru izvrsna je opcija za mnoge vrtlare. Ne samo da su sobne biljke graha sposobne napredovati, već uzgajivačima nude prednost atraktivnog lišća tijekom cijelog procesa. Klikom na ovaj članak saznajte više o uzgoju ovih usjeva
Možete li jesti lišće fava graha – saznajte više o jedenju zelenog graha
Kao i drugi grašak ili grah, grah fava unosi dušik u tlo dok raste i dok se razgrađuje. Grah je osnovni sastojak u mnogim kuhinjama, ali što je sa zelenim povrćem? Jesu li listovi graha jestivi? Saznajte u ovom članku
Berba biljaka nasturcija kao hrane: savjeti za branje jestivog cvijeća nasturcija
Nasturtium je jednogodišnja biljka koju možete uzgajati zbog lijepog lišća i lijepog cvijeća, ali se može i jesti. I cvjetovi i listovi nasturcija ukusno se jedu sirovi i svježi. Berba biljaka nasturcija kao hrane je jednostavna, sve dok znate nekoliko jednostavnih savjeta koji se nalaze ovdje
Savjeti za branje biljaka ljubičice: Kako ubrati začinsko bilje
Ljudi su stoljećima sakupljali lovu za ne samo kulinarsku već i ljekovitu upotrebu. Ako ste zainteresirani za branje biljaka ljubičice, kliknite na sljedeći članak kako biste saznali kako brati i kada brati listove ljupke
Liječenje pjegavosti listova graha - simptomi pjegavosti lista Cercospora biljaka graha
Vrtlarstvo bi trebao biti opuštajući hobi, ali kada vam je grah bolestan, to može postati prilično frustrirajuće. U ovom informativnom članku saznajte o simptomima pjegavosti listova cercospora biljaka graha i kako se njime upravljati. Kliknite ovdje za više informacija
