2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Pivo se službeno sastoji od četiri sastojka: vode, kvasca, slada i hmelja. Hmelj su stožasti cvjetovi ženske biljke hmelja, a koriste se za konzerviranje piva, njegovo bistrenje, zadržavanje glavice i, naravno, daje mu klasičan gorak okus. Ako kuhate vlastito pivo i želite se više uključiti u proces, uzgoj vlastitog hmelja odlično je mjesto za početak. Ali kako znati koje vrste biljaka hmelja uzgajati? Nastavite čitati kako biste saznali više o sortama hmelja i njihovoj upotrebi.
Vrste biljaka hmelja
Koliko sorti hmelja postoji? Na to je pitanje teško odgovoriti, jer ih ima jako puno. Danas je komercijalno dostupno oko 80 različitih vrsta biljaka hmelja, ali taj broj nije težak i brz.
Pvarstvo piva je složen posao, a nove sorte se neprestano uzgajaju i razvijaju. Čak i 80 je užasno visok broj ako želite odabrati jednu sortu za uzgoj. Srećom, postoji nekoliko jednostavnih načina da suzite svoj izbor.
Hmelj se može podijeliti u tri glavne kategorije: gorak, aromatičan i dvostruki.
- Gorki hmelj obično ima veliku količinu kiseline u sebi i daje prepoznatljivu gorčinuokus na pivo.
- Aroma hmelj ima manje kiseline, ali je izraženiji okus i aromu, te se koristi za specifičan okus i miris piva. Većina recepata za pivo zahtijevaju obje vrste hmelja.
- Dvojni hmelj obično ima srednju do visoku količinu kiseline i dobar miris i aromu, te se može koristiti i za aromu i za gorčinu. Ako želite skuhati pivo samo od svog domaćeg hmelja, jedan od ovih dvojnih vrsta hmelja dobar je izbor.
Najbolje vrste biljaka hmelja
Najbolje sorte hmelja za dvostruko djelovanje i za gorčinu i za aromu imaju lijep jak miris i srednji do visoki postotak alfa kiseline (obično između 5% i 15%). Ako želite moći slijediti recepte kada koristite svoj hmelj, također je dobra ideja odabrati uobičajene vrste biljaka hmelja koje su popularne u receptima i dobro dokumentirane. Nekoliko dobrih, popularnih, dvostrukih vrsta biljaka hmelja su Chinook, Centennial i Cluster.
Preporučeni:
Biljke hmelja u zoni 8: najbolje sorte hmelja za krajolike u zoni 8
Uzgoj biljke hmelja očigledan je sljedeći korak za svakog kućnog pivara sada kada pravite vlastito pivo, zašto ne uzgajate svoje sastojke? Kliknite ovdje da biste saznali više o uzgoju hmelja iz zone 8 u vašem vrtu i odabiru sorti hmelja za uvjete u zoni 8
Popratna sadnja hmelja - što saditi, a što ne saditi u blizini hmelja
Popratna sadnja s hmeljem može poboljšati rast usjeva i pružiti mamac za dosadna stvorenja. Međutim, hmelja su agresivni uzgajivači pa je potrebno pažljivo razmotriti biljke pratilje. Ovaj članak može pomoći u tome
Gnojidba biljaka hmelja - informacije o zahtjevima za gnojivo hmelja
Hmelj može narasti do nevjerojatnih 30 stopa u godini! Kako bi postigli ovu nevjerojatnu veličinu, nije nikakvo čudo što vole biti hranjeni svako toliko. Koji su zahtjevi za gnojivo za hmelj? Sljedeći članak sadrži svojevrsni vodič za gnojivo od hmelja koji će vam pomoći
Koje su uobičajene bolesti hmelja - savjeti o liječenju problema s biljkama hmelja
Koliko god hmelj bio plodan, biljka još uvijek može biti zahvaćena bolestima biljaka hmelja. Za plodan usjev važno je što prije naučiti o bolestima koje utječu na hmelj i liječenju problema s biljkama hmelja. Ovaj članak bi trebao pomoći u tome
Njega biljaka ljiljana truba - informacije o ljiljanima trubača i njihovoj njezi
Aurelijanski ili trubački ljiljani poznati su po svojim ogromnim cvjetovima u obliku trube i impresivnoj visini. Izvrstan su dodatak svakom vrtu. Ali kako ćete posaditi lukovice ljiljana trube? Saznajte više informacija o ljiljanima Aurelijana truba ovdje
