Berba crnog oraha - Kako berete crne orahe

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Crni orasi jedni su od najukusnijih orašastih plodova za grickanje, pečenje i kuhanje. Ovi plodovi s tvrdom ljuskom imaju slatkast, delikatan okus oraha i jedan su od najskupljih orašastih plodova na tržištu. Ako imate priliku ubrati stabla crnog oraha, iskoristite je! Uživat ćete u iskustvu i skupiti seriju ukusnih orašastih plodova koji će se čuvati do dvije godine. Branje crnih oraha izravno s izvora lakše je nego što mislite. Crni orasi koji su zreli gotovo će vam doslovno pasti u krilo. Sve što trebate je cerada, neki kontejneri i znanje o tome kada crni orasi padaju.

Kada crni orasi padaju?

Juglans nigra, ili crni orah, vrlo je izdržljiva vrsta oraha. Biljka daje plod ljeti, ali orašasti plodovi nisu spremni do jeseni. Ovo je doba godine u koje ćete možda poželjeti tvrdu kapu ako hodate ispod stabla crnog oraha. Neki od oljuštenih orašastih plodova mogu biti veliki kao šaka i poprilično udariti kada se ispuste s gornjih grana.

Važno je isprobati nekoliko plodova prije branja crnih oraha. To je zato što oni imaju tendenciju pobaciti nedovršene orašaste plodove i možda ćete uzimati pobačene orašaste plodove umjesto lijepog, debelog zrelog voća.

Jesen je vrijeme za crnoberba oraha. U izvornoj regiji stabla u istočnoj Sjevernoj Americi, plodovi padaju od rujna do listopada. Otpuštena ljuska obično znači zrele plodove, ali treba provjeriti izgled kako biste se uvjerili u zrelost. Nezrelo voće je zeleno, dok je potpuno zrelo voće žuto na rubu žute boje.

Trupi imaju jaku mrlju, pa se savjetuje nošenje rukavica prilikom berbe voća. Mrlja će ostaviti trajnu tamno smeđu boju na prstima koji nisu zaštićeni. Nemojte se truditi brati voće koje je potpuno crno. Oni su vjerojatno predaleko otišli i orašasti plodovi su možda pokvareni.

Kako berete crne orahe?

Nosite odjeću do koje vam nije stalo i rukavice kada berete stabla crnog oraha. Mrlja će doći na bilo što i neće izaći. Najneurednije vrijeme berbe crnog oraha je tijekom ljuštenja. Orašaste plodove potrebno je oljuštiti prije pranja, sušenja i skladištenja.

Uklanjanje trupa može biti teško. Neki se ljudi kunu da voze preko trupa kako bi ih razbili, ali to može poslati komadiće ljuske i oraha posvuda letjeti. Komercijalni uzgajivači imaju stroj koji odvaja ljusku od ljuske, ali kućne operacije obično porote stavljaju kašu s vodom i nekim kamenčićima da omekšaju ljuske, a zatim ih uklanjaju čekićem. Upotrijebite teške rukavice i udarite krajeve matice kako biste odbili trup. Zaštitne naočale su dobra ideja kada ljuštite crne orahe.

Skladištenje crnih oraha

Crni orasi mogu se čuvati do dvije godine. Nakon oljuštenja, operite ljuske orašastih plodova. To je najbolje raditi na otvorenom, kao i školjkesvojstva bojenja. Razvrstajte orahe i bacite sve sa znakovima oštećenja ili truleži od insekata.

Položite orašaste plodove u jednom sloju i ostavite ih da se osuše 2 do 3 tjedna. To osigurava da se orašasti plodovi stvrdnu i da će se osušeni orašasti plodovi duže zadržati. Čuvajte neoljuštene orahe u platnenim vrećicama ili mrežama na hladnom i suhom mjestu.

Za dulje čuvanje, oljuštite orašaste plodove i zamrznite orašaste plodove u vrećicama ili posudama za zamrzavanje. Školjke su tvrđe čak i od trupa, pa je dobar korak potopiti školjke u vruću vodu 24 sata prije pokušaja granatiranja. To će omekšati ljuske i olakšati ih pucanje. Očišćeni, smrznuti orašasti plodovi čuvaju se do 2 godine.