2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Mesclun zelje cijenjeno je zbog svoje boje, raznolikosti, nutritivne vrijednosti i mješavine okusa. Salata mesclun je mješavina koja se sastoji od mladih, nježnih novih listova nekoliko vrsta zelenja. Često se naziva proljetna mješavina, listovi su bogati vitaminima, a njihova boja i oblik dodaju interes dosadnoj salati. Mješavina za salatu bitan je kulinarski sastojak za strastvenog domaćeg kuhara. Uzgoj mescluna u vrtu pruža zdrav, praktičan i uštedan način uživanja u ovom zelenilu.
Što je Mesclun?
Mesclun zelje tradicionalno sadrži male, mlade listove vrsta kao što su endivija, rikola, krebulja i lisnate zelene salate poput bebi crvenog lista. Danas se pojam mješavine za salatu proširio na mnoge druge vrste povrća i začinskog bilja. Mješavina za mesclun može uključivati stvari kao što su špinat, blitva, frisee, senf, zelje maslačka, mizuna, mache i radič. Ogromna raznolikost zelenila čini ga vrlo zanimljivim i širokim nepcem.
Ime “mesclun” dolazi od riječi “mescal” iz provansalskih ili južnofrancuskih dijalekata. Riječ znači "miješati" ili "miješati". Mesclun mješavina se bere kada je beba zelja stara samo tri do četiri tjedna, mala, mekana i nježna. Starije mesclun zelje koristi se pirjano kao ljuto povrće. Mesclunmješavine mogu sadržavati pet do sedam različitih vrsta zelenila i dolaze s različitim profilima okusa kao što su ljuto ili gorko.
Growing Mesclun
Mesclun se može kupiti kao mješavina sjemenki ili možete nabaviti različite vrste zelenila koje preferirate i napraviti svoju mješavinu. Mesclun mješavina se bere mlada pa joj ne treba puno prostora, a dobro se snalazi čak i u kontejnerima. Sijte usjeve svaka dva tjedna u proljeće ili ljeto.
Ovo zelje najbolje raste na nižim temperaturama i ima tendenciju pucanja kada se ljetne vrućine pojačaju. Pospite sjemenke i lagano pokrijte posipanjem zemlje. Nakon klijanja stanjite sadnice na razmak od 1 inča (2,5 cm.) između svake biljke. Koristite klice u salatama kako ne biste trošili sjemenke.
Berba salata Mesclun
Salata mesclun bere se metodom “reži i dođi opet”. Narežite listove koji su vam potrebni za svaki obrok, a ostalo ostavite. Berite zelje koje je dugačko 4 do 6 inča (10-15 cm) i odrežite ga 1 inč (2,5 cm) iznad linije tla. Za otprilike mjesec dana biljka će ponovno biti spremna za berbu. Neki od povrća u mješavini mesluna vraćaju se gušće, kao što su mlade salate.
Napravite vlastiti Mesclun miks
Širok izbor zelenila i vrsta za salate znači da je na vama da odlučite što je mesclun. Uz već spomenute biljke možete umiješati tuluk, krešu, azijsko zelje, crveni kelj i radič. Posadite ih s lisnatim začinskim biljem za berbu u isto vrijeme, kao što su cilantro, peršin i bosiljak. Kombinacije i boje učinit će salatu jednom od vaših omiljenihobroci.
Preporučeni:
Možete li uzgajati grašak u zatvorenom prostoru: kako uzgajati sobnu biljku graška
Malo prostora u vrtu i želite se okušati u uzgoju graška? Možete li uzgajati grašak u zatvorenom? Odgovor je da. Možete naučiti kako uzgajati grašak unutra i uživati u klicama u salatama ili u potpuno formiranim mahunama. Ovaj će vam članak pomoći da počnete
Možete li uzgajati cinije u posudama – naučite kako uzgajati cinije u posudama
Cinije u posudama mogu izgledati jednako lijepo, ako ne i više, od onih posađenih u gredicama. Cinije su šareni dodaci svakom cvjetnjaku koji su izvrsni za rezanje, lako se uzgajaju i počinju iz sjemena pa su izvrstan izbor za kontejnersko vrtlarstvo. Saznajte više ovdje
Možete li uzgajati šećernu trsku u loncima – kako uzgajati biljke šećerne trske u loncima
Mnogi vrtlari misle da je uzgoj šećerne trske moguć samo u tropskim klimama. To zapravo nije točno ako ste voljni uzgajati ga u loncu. Biljke šećerne trske u loncima možete uzgajati u gotovo svim regijama. Ako ste zainteresirani za uzgoj šećerne trske u loncu, kliknite ovdje za informacije
Kako uzgajati zvjezdani jasmin kao živicu: možete li uzgajati živicu od zvjezdanog jasmina
Je li zvjezdani jasmin dobar za živice? Mnogi vrtlari tako misle. Uzgoj živice od jasmina je jednostavan, a rezultat će zasigurno biti prekrasan. Ako se pitate kako uzgajati zvjezdasti jasmin kao živicu, kliknite ovdje. Također ćemo vam dati nekoliko savjeta o obrezivanju živice od jasmina
Možete li uzgajati šape - kako uzgajati stabla šape iz reznica
Pawpaw je ukusno i neobično voće. No, plodovi se rijetko prodaju u trgovinama, pa ako u vašem kraju nema samoniklog drveća, jedini način da dođete do ploda je obično da ga sami uzgojite. Uobičajeno pitanje je možete li razmnožiti stablo iz reznica. Saznajte ovdje
