Saznajte više o srednjovjekovnim biljnim vrtovima

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Jedna od najvažnijih kućanskih obaveza srednjovjekovne dame bila je opskrba i berba bilja i ljekovitog bilja i korijena. Biljke koje se uzgajaju u ljetnim mjesecima morale su se ubrati i spremiti za zimu. Iako su se žito i povrće uzgajali na dvorskim ili seoskim poljima, domaćica je imala izravnu ulogu u uzgoju i berbi kućnog bilja. Čitajte dalje kako biste saznali više o srednjovjekovnim vrtovima bilja.

Srednjovjekovni biljni vrtovi

Nijedna ugledna dama ne bi bila bez svoje škrinje s lijekovima, koja se često pokazala kao spas za one koji pate od zimskih prehlada i groznica. Neuspjeh u osiguravanju dobre žetve mogao bi biti razlika između života i smrti.

Bilje i biljke koje se uzgajaju u dvorskim vrtovima u osnovi spadaju u jednu od tri kategorije: kulinarska, medicinska ili kućanska upotreba. Neke biljke spadaju u više kategorija, a neke su uzgajane zbog svoje ukrasne vrijednosti. Čisto ukrasne biljke, međutim, mnogo su se rjeđe uzgajale nego danas, a mnoge biljke koje smatramo ukrasnim sada su imale praktičniju upotrebu u prošlim vremenima.

Na primjer, Dianthus ili "pinks" uzgajali su se u srednjem vijeku za kulinarsku upotrebu. Ružičaste su imale okus poput klinčića i korištene su svježe za aromatiziranje mnogih ljetnih jela. Bili su poznati po svojimjakog, ugodnog mirisa i vjerovalo se da promiču opće zdravlje. Dianthus koji se danas uzgaja ima malo mirisa ili okusa i uzgaja se uglavnom zbog svoje ljepote.

Srednjovjekovne biljne biljke

Kulinarske biljke

Kulinarske biljke i začinsko bilje uzgajane su za korištenje tijekom ljeta i čuvane su kao dodatak zimskoj hrani. Začinsko bilje i povrće trebalo je ubrati u velikim količinama i konzervirati, obično sušenjem, da bi izdržalo kroz duge i teške zimske mjesece. Neke su biljke mogle izdržati zimu u zemlji i pružile su im cjelogodišnju blagodat. Bilje često može rasti kroz sve osim u najtežim zimskim uvjetima:

• Zimska slastica
• Malo origana
• Češnjak i vlasac

Druge biljke su se morale ubrati i osušiti To uključuje:

• bosiljak
• Curry
• lavanda
• korijander
• Estragon
• Kadulja
• ružmarin

Bilje se obično sušilo u snopovima obješeno na hladnom mjestu s dobrim protokom zraka dva do tri tjedna. Osušeno bilje moglo bi se ostaviti da visi ili bi se moglo pohraniti u staklenke ili posude ili koristiti u mastima i octu. Poseban favorit tijekom zime bio je žele od šipka. A, želei, džemovi i vina dodali su raznolikost zimskoj prehrani.

Bilje je bilo važan izvor vitamina i hranjivih tvari tijekom zimskih mjeseci kada je zelenila bilo malo. Ljudi su također davali potrebnu raznolikost od ponovljenih jela od žitarica i mesa zimi. Osim toga, služile su kao kamuflaža za meso koje je užeglo ili loše očuvano.

Ljekovito biljebiljke

Ljekovito bilje uzgajano je i sušeno za korištenje tijekom zime. Bilje bi se moglo čuvati sušeno do godinu dana bez gubitka svoje snage, ili se moglo u prahu ili dodati u masti kako bi se dobile masti i paste. To uključuje:

• Samoizliječenje
• Feverfew
• lavanda
• Kadulja
• Pepermint
• goosegrass
• Tansy
• Maslačak
• Boneset

Kora vrbe, češnjak i neke druge ljekovite biljke i biljke mogle su se brati tijekom cijele godine. Samoliječenje, buhač i vrba korišteni su za lomljenje, kao i za sprječavanje groznice. Lavanda, kadulja i paprena metvica smatrali su se probavnim pomagalima. Vjerovalo se da su guščja trava i koštica dobri za zacjeljivanje prijeloma, kao i posjekotina i lezija. Maslačak se smatrao purgativom i diuretikom. Također su napravljene i nošene vrećice kako bi se spriječile bolesti i zasladio zrak. Služile su dvostrukoj svrsi dezodoransa tijekom zimskih mjeseci kada je kupanje bilo gotovo nemoguće.

Kućne biljke

Uključeno kućno bilje:

• lavanda
• ružmarin
• Kadulja
• Citron
• Pennyroyal
• Pepermint
• peršin

Takvo bilje koristilo se za zaslađivanje zraka i ublažavanje štetočina. Lavanda, citron i ružmarin i danas se koriste za odvraćanje buha i moljaca.

Berba srednjovjekovnog bilja

Kao što možete zamisliti, berba bilja i biljaka za zimsku upotrebu bila je vrlo važna za dvorac, kao i za običnu seosku kolibu. Možete uzgajati i sušiti svoje zimsko biljedanas sasvim jednostavno. Bilje se osuši kad se objesi za dva do tri tjedna. Moraju biti u tamnom, hladnom prostoru s dovoljnim protokom zraka.

Za razliku od srednjovjekovnih matrona, imat ćete mogućnost zatvaranja rajsferšlusa svojeg osušenog bilja, povećavajući njihovu dugovječnost. Prije upotrebe bilo kojeg bilja, provjerite da li znate što je to. Pazite da sve svoje bilje označite prije sušenja. Kadulju i ružmarin možda je dovoljno lako prepoznati dok rastu, ali bilje izgleda varljivo kad se osuši.

Također, pazite da ne sušite kulinarsko bilje (kadulja, ružmarin, curry, bosiljak) uz začinsko bilje (lavanda, pačuli). Ova praksa će vam pomoći da dodatno izbjegnete zabunu. I kao i sa svim biljkama, budite oprezni i poštujte njihovu upotrebu. Uzgajanjem i očuvanjem bilja i biljaka, nastavit ćete tradiciju koja seže do srednjeg vijeka i ranije!