Kako jesti šipak - uzmite dnevnu dozu vitamina C s šipkom

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Kada latice padaju s ruže, cvijet ostavlja iza bokova. Šipak je ukrasan, posebno kada dobije zlatno narančastu nijansu. Berba šipka za čaj vrlo je uobičajena i ima dugu povijest natopljenu tradicijom, ali možete jesti i bokove. Postoji mnogo nutritivnih prednosti šipka, a okus podsjeća na pripravak od citrusa.

Šipak se formira na mnogim našim vrstama, ali bokovi rosa rugosa jedni su od najvećih i najukusnijih. Šipak se stoljećima koristi u mnogim receptima. Mogu se koristiti svježe ili sačuvati sušene šipke za uživanje izvan sezone. Bogat vitaminima i mineralima, šipak daju ugodan miris i okus svakodnevnim receptima.

O bokovima Rosa Rugosa

Šužici su zreli plodovi cvijeta ruže. To je u biti voće i popularno je među pticama i drugim divljim životinjama. Mnoge sorte ruže proizvode bokove, koji se razlikuju po veličini i boji. Kukovi divlje šipke jedni su od najvećih i najukusnijih. Hibridne ruže ponavljaju cvjetanje i moraju biti mrtve glave kako bi se promicalo više cvjetanja. Divlje ruže i ruže grmova nisu mrtvoglave, omogućujući razvoj bokova. Zreli bokovi su narančasti do crveni, debeli i glatki kada su spremni za berbu. Oni su korisni i za ljude. Plod je oštar, citrusan i divan. Voćemože se kuhati ili sušiti za različite namjene.

Prednosti šipka

Šupljik se također naziva ružičnjak i izvrstan su izvor vitamina C. Nije iznenađujuće da je okus citrusa koji potječe iz bokova uobičajen u biljkama bogatim vitaminom C. Kukovi se mogu konzervirati, koristiti svježi ili sušeni za čaj. Uobičajeni pripravci su džemovi, želei, sirupi i pirei. Kasna sezona je vrijeme za berbu šipka. Koristite samo voće koje nije bilo izloženo pesticidima ili herbicidima. Operite i narežite voće, a zatim namočite u vodi. Ovo je jednostavan čaj. Ili možete dodati drugo voće kao što su jabuke, te šećer prokuhani u sirup koji možete procijediti. Džemovi i želei slijede sličan pristup tradicionalnim voćnim pripravcima.

Osušeni šipak

Nakon berbe šipka koristite svježe ili ih sačuvajte za kasnije. Očuvanje bokova je jedna od opcija, ali se mogu i sušiti. Operite i osušite bokove, a zatim ih osušite cijele ili prepolovite. Raširite bokove na zaslone ili upotrijebite dehidrator ili pećnicu na vrlo niskoj temperaturi. Prije spremanja provjerite jesu li potpuno suhi kako biste spriječili stvaranje plijesni. Možete ih pohraniti takve kakve jesu, ili ih samljeti u mužaru ili nekom drugom uređaju. Osušene bokove umočite u kuglicu za čaj za instant svježi, ljuti čaj.