Ice Cube Herbs: Kako zamrznuti svježe začinsko bilje u posudama za kockice leda

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Ako uzgajate začinsko bilje, znate da ponekad možete upotrijebiti mnogo više u sezoni, pa kako ih sačuvati? Začinsko bilje se, naravno, može sušiti, iako je okus općenito slaba verzija svježeg, ali također možete pokušati napraviti kockice leda sa začinskim biljem.

Zamrzavanje začinskog bilja u posudama za led je jednostavno za napraviti, a postoje dva načina za izradu začinskog bilja od kockica leda. Zanima vas spremanje bilja u posude za led? Nastavite čitati kako biste naučili kako zamrznuti svježe začinsko bilje.

O zamrzavanju bilja

Čvrsto bilje kao što su ružmarin, kadulja, timijan i origano lijepo se smrzavaju. Također možete zamrznuti začinsko bilje poput cilantra, metvice i bosiljka, ali se to bilje najčešće koristi svježe ili se dodaje u zadnji tren kuhanoj hrani, što znači da njihov nježan okus gubi nešto u prijevodu kada se zamrzne. To ne znači da ih nemojte zamrzavati, ali imajte na umu da će se njihovi suptilni okusi znatno smanjiti.

Kako zamrznuti svježe začinsko bilje

Osim pravljenja kockica leda sa začinskim biljem, možete se odlučiti i za zamrzavanje začinskog bilja na limu za kolačiće. Jednostavno je kao što zvuči. Operite začinsko bilje, nježno ga osušite, uklonite peteljku i čisto začinsko bilje položite na lim za kolačiće i zamrznite. Kad se začinsko bilje zamrznu, izvadite ga iz kalupa za kolačiće i zapakirajte u označenu, zatvorenu plastičnu vrećicu.

Loša strana smrzavanjabilje je na ovaj način sklonije opeklinama od zamrzivača i promjeni boje. Tu dolazi do spremanja začinskog bilja u posudicama za led. Postoje dva načina za zamrzavanje bilja u posudama za led, s vodom ili s uljem.

Kako napraviti kocke leda sa začinskim biljem

Bez obzira na to koristite li vodu ili ulje, priprema za pripremu začinskog bilja u kockama leda je ista. Operite začinsko bilje, lagano ga osušite i uklonite listove sa stabljika. Zatim nasjeckajte začinsko bilje kao što biste to učinili za recept.

Dalje, odlučite želite li pokušati spremiti bilje u posudice za led s vodom ili uljem. Prednost korištenja ulja je u tome što se čini da je otpornije na opekotine u zamrzivaču, ali odluka je na vama.

Zamrzavanje bilja u vodi

Ako želite zamrznuti začinsko bilje pomoću vode, napunite posudu za kockice leda do pola vodom (mnogi ljudi koriste kipuću vodu za blanširanje bilja prije zamrzavanja), a zatim napunite sjeckanim začinskim biljem po vašem izboru, gurajući bilje dolje u vodu. Ne brinite ako nije savršeno.

Zamrznite začinsko bilje u kockama leda. Kad se smrznu, izvadite pleh iz zamrzivača i dolijte hladnom vodom i ponovno zamrznite. Kada je drugo zamrzavanje gotovo, izvadite začinsko bilje iz kockice leda i zapakirajte u zatvorenu, označenu vrećicu ili posudu za zamrzavanje.

Kada ste spremni za upotrebu, jednostavno ubacite u željeno jelo ili ubacite u osvježavajuće piće, koje se također može dodatno poboljšati kada se kockicama doda voće.

Zamrzavanje bilja u ulju

Za izradu začinskog bilja u posudama za led s uljem, koristite nasjeckano začinsko bilje kao gore ili veće grančice i listove. Napunite posudu za led oko dvije trećinebilje. Možete koristiti jednu biljku ili stvoriti omiljene kombinacije.

Začinsko bilje prelijte ekstra djevičanskim maslinovim uljem ili otopljenim, neslanim maslacem. Pokrijte plastičnom folijom i zamrznite. Uklonite smrznuto bilje u kockicama leda i pohranite u označenu, zatvorenu vrećicu ili posudu za zamrzavanje dok ne budete spremni za upotrebu.

Začinsko bilje zamrznuto u uljnim posudama za led može se koristiti za mnoge od vaših omiljenih recepata. Jednostavno odaberite potrebnu količinu i pustite da se odmrznu ili ubacite u kocke dok pripremate vruća jela.