2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Ako općenito koristite grah iz konzerve u svojim receptima, vrijeme je da pokušate sami kuhati od nule. Jeftinije je od korištenja graha iz konzerve i vi kontrolirate što se zapravo nalazi u grahu. Također, grah kuhan od nule ima bolji okus i teksturu od konzerviranog i zdraviji je. Namakanje suhog graha može čak prepoloviti vaše vrijeme kuhanja!
Je li potrebno namakanje sušenog graha?
Ne, namakanje sušenog graha nije potrebno, ali namakanje suhog graha ostvaruje dva cilja: skraćuje vrijeme kuhanja i smanjuje želučane tegobe. Grah će se na kraju kuhati ako nije prethodno namočen, ali će potrajati znatno duže. Dakle, koliko je vremena potrebno da se suhi grah namače prije kuhanja?
Zašto namakate suhi grah?
Razlozi zašto namačete suhi grah su dvostruki. Broj jedan, značajno skraćuje vrijeme kuhanja. Drugi razlog ima veze s njihovom reputacijom nadutosti. Ako ljudi ne jedu grah redovito, oligosaharidi ili škrob sadržani u grahu će uzrokovati probavne smetnje. Ako se unos graha postupno povećava, vjerojatnost plinova se smanjuje, ali namakanje graha preko noći također će smanjiti tu vjerojatnost.
Namakanje suhih graha otpušta škrob iz graha prije kuhanja, što daje olakšanje onima koji izbjegavaju jesti grah na temeljubol u želucu. Sada kada je vaše zanimanje potaknuto, kladim se da se pitate koliko dugo pravilno namakati suhi grah.
Postoje dva načina namakanja suhog graha, a duljina namočenja ovisi o korištenoj metodi. Grah se može namočiti preko noći, najmanje osam sati, ili kuhati i zatim namakati sat vremena.
Kako namočiti grah
Najlakši način za namakanje graha je metoda preko noći. Operite i pokupite grah, a zatim ga prelijte vodom, jedan dio graha na tri dijela hladne vode. Pustite grah da se namače preko noći ili najmanje osam sati.
Nakon tog vremena, ocijedite grah, a zatim ga ponovno prelijte vodom. Kuhajte grah oko sat vremena dok ne postigne željenu nježnost. Veliki grah obično traje duže od malog graha.
Druga metoda namakanja suhog graha uključuje prvo kuhanje, ali ne zahtijeva više sati namakanja. Opet isperite mahune i probijte ih, a zatim ih prelijte s tri dijela vode i kuhajte pet minuta. Maknite s vatre i ostavite da odstoji sat vremena.
Nakon sat vremena namakanja u vrućoj vodi, grah ocijedite i isperite, a zatim ponovo podlijte vodom i kuhajte do željene mekoće, opet oko sat vremena.
Dok se grah kuha, možete dodati bilo koje začine po želji, ali budući da sol jača grah, suzdržite se od dodavanja soli sve dok ne budu na mekoći koju želite.
Preporučeni:
Što je grah berba: uvjeti za uzgoj graha berbe
Možete uzgajati grah bez zalaganja tako što ćete posaditi grah za žetvu. Što je grah za žetvu? Kliknite sljedeće da biste saznali više o ovoj sorti graha
Suhi grah u ljusci - Savjeti za uzgoj mornarskog graha u vrtu
Većina ljudi je vjerojatno jela komercijalno konzerviranu svinjetinu i grah. Ono što možda ne znate je da se sastoje od tamnoplavog graha. Što je zapravo mornarski grah i može li domaći vrtlar uzgajati svoj? Saznajte više u ovom članku
Tvrdi, žilavi grah - razlozi zašto je grah pretvrd
U posljednjih nekoliko godina imali smo sve veću pojavu žilavog, žilavog, ravnog graha koji se nikome ne sviđa. To nas je navelo da istražimo zašto je naš grah pretvrd i što se može učiniti da se takav grah popravi. Saznajte što smo saznali ovdje
Grah ne raste - Zašto je grah tako mali
Postoji ogroman niz različitih sorti prikladnih za većinu regija, ali, unatoč tome, grah ima svoj dio problema među kojima su zakržljale biljke graha. Pročitajte ovaj članak kako biste saznali više o tome kako grah ne raste
Namakanje sjemena: Savjeti za natapanje sjemena prije sadnje
Namakanje sjemena prije sadnje je??staro vrijeme?? gardenerov trik kojeg mnogi novi vrtlari nisu svjesni. Razlozi namakanja sjemena i način namakanja sjemena pročitajte u ovom članku
