2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Je li vaše nepce gladno nečega malo ljutijeg od jalapeno paprike, ali ne tako što mijenja um kao habanero? Možda biste željeli probati serano papriku. Uzgoj ovih srednje ljutih čili papričica nije teško. Osim toga, biljka serrano paprike je prilično plodna, tako da nećete morati posvetiti puno prostora u vrtu da biste dobili pristojne prinose.
Što su paprike Serrano?
Porijeklom iz planina Meksika, serrano je jedna od ljutih vrsta čili papričica. Njihova vrućina kreće se između 10 000 i 23 000 na Scovilleovoj ljestvici topline. To čini serrano otprilike dvostruko toplijim od jalapena.
Iako ni blizu nije tako vruć kao habanero, serrano je i dalje snažan. Toliko da se vrtlarima i domaćim kuharima savjetuje da nose jednokratne rukavice prilikom branja, rukovanja i rezanja serano paprika.
Mnoge serrano paprike sazrijevaju između 1 i 2 inča (2,5-5 cm.) u duljinu, ali veće sorte narastu do dvostruko veće veličine. Paprika je uska s blagim suženjem i zaobljenim vrhom. U usporedbi s drugim čilijem, serrano paprike imaju tanku kožicu, što ih čini izvrsnim izborom za salsu. Tamnozelene su boje, ali ako se puste da sazriju mogu se okrenuticrvena, narančasta, žuta ili smeđa.
Kako uzgajati paprike Serrano
U hladnijim klimama, započnite sadnju paprike serrano u zatvorenom prostoru. Presadite u vrt tek nakon što se noćne temperature stabiliziraju iznad 50 stupnjeva F. (10 C.), jer niske temperature tla mogu usporiti rast i razvoj korijena čilija, uključujući serano papriku. Preporuča se uzgoj na sunčanom mjestu.
Poput većine sorti paprika, biljke serrano najbolje rastu na bogatom, organskom tlu. Izbjegavajte gnojiva s visokim udjelom dušika, jer to može smanjiti urod plodova. U vrtu razmaknite svaku biljku paprike serrano na udaljenosti od 12 do 24 inča (31-61 cm). Serrano paprike vole blago kiselo tlo s pH (5,5 do 7,0). Serrano paprike također su pogodne za kontejnere.
Što učiniti sa Serrano paprikama
Serrano paprike su prilično plodne i nije nečuveno ubrati čak 2,5 funte (1 kg) čilija po biljci serrano paprike. Lako je odlučiti što ćete sa serano paprikama:
- Fresh – Tanka kožica serrano čilija čini ih idealnim sastojcima za začinjanje salse i pico de gallo recepata. Koristite ih u tajlandskim, meksičkim i jugozapadnim jelima. Ohladite svježe serrano paprike kako biste produžili rok trajanja.
- Pečenje – Zasjedite i uklonite žilice prije pečenja kako biste ublažili njihovu toplinu. Pečene serrano paprike izvrsne su u marinadama kako bi dodale začinjenu koricu mesu, ribi i tofuu.
- Kiseljeno – Dodajte serano paprike u svoj omiljeni recept za kisele krastavce da pojačate toplinu.
- Osušeni – Koristite dehidrator za hranu, sunce ili pećnicuosušite za očuvanje serrano paprike. Koristite sušene serrano paprike u čiliju, gulašu i juhi kako biste dodali okus i polet.
- Freeze – Narežite ili nasjeckajte visokokvalitetne svježe serano paprike sa ili bez sjemenki i odmah zamrznite. Odmrznute paprike obično budu kašaste, pa je najbolje rezervirati smrznuti serrano čili za kuhanje.
Naravno, ako ste ljubitelj ljutih papričica i uzgajate ih kako biste izazvali svoje prijatelje na natjecanju u jedenju ljutih papričica, evo savjeta: Boja vena u serano papričici može ukazivati na to koliko je jako papar će biti. Žućkasto narančaste vene drže najviše topline!
Preporučeni:
Što je grm metvice – saznajte više o njezi i uzgoju grma metvice
Ako tražite biljku metvice s malo održavanja koja je atraktivna i malo drugačija, razmislite o dodavanju grmova metvice Elsholtzia u vrt. Ovi rijetki članovi obitelji metvice prekriveni su obiljem svježih jestivih listova metvice. Saznajte više ovdje
Što je biljka s rebrastim resama: saznajte više o uzgoju i njezi resica
Biljka s rebrastim resama (Thysanocarpus radians) posebno je privlačna kada se cvijeće pretvori u sjemenke ili, točnije, u sjemenke. Na ovoj jednogodišnjoj je upadljiva obrubljena sjemenska mahuna, koja je primarni interes i žarišni element biljke. Kliknite ovdje da saznate više
Možete li uzgajati biljku paprike iznutra: saznajte više o uzgoju paprike u zatvorenom
Papriku je moguće uzgajati kao sobnu biljku, obično ukrasne vrste. Ako želite sobne biljke paprike za jelo, morate imati na umu nekoliko stvari kako biste bili sigurni da je uzgoj paprike u zatvorenom prostoru uspješan. Kliknite ovaj članak da biste saznali više
Što je purslane – saznajte više o uzgoju i njezi kamenog purslane
Porijeklom iz Čilea, purulak je mrazena trajnica koja u blagim klimatskim uvjetima proizvodi mnoštvo svijetloljubičastih i ružičastih cvjetova nalik maku koji privlače pčele i leptire od proljeća do jeseni. Kliknite ovdje za informacije o uzgoju kamenog portulaka
Što su talijanske paprike za prženje - saznajte više o sortama talijanske pržene paprike
Ako ste dovoljno sretni što ste jeli talijanske pržene paprike, bez sumnje želite uzgajati svoju. Oni koji nikada nisu konzumirali ovaj užitak pitaju se ?Što su talijanske pržene paprike?? Kliknite ovdje da saznate o talijanskim paprikama za prženje
