2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Smještena u blizini južne Europe i jugozapadne Azije, Sjeverna Afrika je bila dom raznolikoj skupini ljudi tijekom stotina godina. Ova kulturna raznolikost, kao i strateški položaj područja duž rute trgovine začinima, pridonijeli su jedinstvenom stilu kuhanja u Sjevernoj Africi. Tajna ukusne kulinarske ponude regije uvelike ovisi o ogromnoj raznolikosti sjevernoafričkog bilja i začina i marokanskog bilja.
Bilje za sjevernoafričku kuhinju nije lako pronaći u većini supermarketa, ali, na sreću, uzgoj vlastitog sjevernoafričkog vrta s biljem nije tako težak. Čitajte dalje da biste naučili kako uzgajati sjevernoafričko bilje.
O sjevernoafričkom bilju i začinima
Sjevernoafrički kuhari ovise o složenim mješavinama, od kojih neke sadrže više od 20 različitih sjevernoafričkih biljaka i začina, često pomiješanih s raznim uljima ili mljevenim orašastim plodovima. Neki od najpopularnijih i njihovi glavni sastojci uključuju:
Ras el Hanout
- cimet
- paprika
- cayenne
- kumin
- Papar u zrnu
- muškatni oraščić
- Klinčići
- kardamom
- piv začin
- kurkuma
Harissa
- češnjak
- Ljute čili papričice
- Kovnica
- Razno sjevernoafričko bilje i začini, zajedno s limunovim sokom i maslinovim uljem
Berbere
- chilies
- piskavica
- češnjak
- bosiljak
- kardamom
- đumbir
- korijander
- Crni papar
Kako uzgajati sjevernoafričko bilje
Klima u sjevernoj Africi je prvenstveno vruća i suha, iako noćne temperature mogu pasti ispod nule. Biljke koje se uzgajaju u regiji sposobne su podnijeti ekstremne temperature i većina može izdržati razdoblja suše.
Evo nekoliko savjeta za uzgoj sjevernoafričkog biljnog vrta:
Sjevernoafričko bilje i začini uspijevaju u kontejnerima. Lako se zalijevaju i mogu se premjestiti ako vrijeme postane prevruće ili prehladno. Ako se odlučite uzgajati u kontejnerima, napunite posude kvalitetnom, dobro drenirajućom komercijalnom mješavinom za lonce. Pazite da posude imaju odgovarajuće rupe za drenažu. Ako uzgajate začinsko bilje u posudama, pobrinite se da se lonac dobro ocijedi prije nego što ga vratite u tanjurić za drenažu.
Ako uzgajate začinsko bilje u zemlji, potražite mjesto koje dobiva filtriranu ili prošaranu hladovinu tijekom vrućih poslijepodneva. Bilje preferira ravnomjerno vlažno tlo, ali nikad vlažno. Zalijevajte duboko kada je površina tla suha na dodir.
Insekticidni sapun sigurno će ubiti većinu štetnika koji napadaju sjevernoafričko bilje i začine. Obilno berite začinsko bilje dok sazrije. Osušite ili zamrznite neke za kasniju upotrebu.
Preporučeni:
Začini u vrtu: koje začine možete uzgajati kod kuće
Uzgoj vlastitih začina osigurava njihovu svježinu i dostupnost. Koje začine možete uzgajati? Kliknite ovdje za popis začina za uzgoj
Kad dobro bilje pokvari: što učiniti kada bilje postane invazivno
Uzgoj vlastitog bilja je radost, ali što se događa kada bilje postane invazivno? Kliknite ovdje za više informacija o tome što učiniti kada dobro bilje pokvari
Španjolsko bilje i začini - Vodič za uzgoj španjolskog bilja u vrtu
Postoji mnogo španjolskog bilja i začina koje možete uzgajati. Uzgoj španjolskog začinskog bilja nije ništa teži od uzgoja povrća u svom dvorištu, a ono daje neizmjeran okus vašim obrocima. Za savjete o uzgoju španjolskog biljnog vrta, ovaj će vam članak pomoći
Tajlandske biljke i začini - saznajte više o bilju za vrtove nadahnute Tajlandom
Jedan od najuzbudljivijih aspekata vrtlarstva je mogućnost uključivanja novih i različitih biljaka i začina u jestivi krajolik. Stvaranje vrta s tajlandskim biljem izvrstan je način da poboljšate svoj vrt, kao i svoj tanjur. Saznajte više u ovom članku
Uzgoj paprike - Gdje raste paprika i drugi začini za papriku
Poznato u mnogim namirnicama, od poznatog mađarskog gulaša do samo posipanja pečenih jaja, jeste li se ikada pitali začin od paprike? Na primjer, gdje raste paprika? Mogu li uzgojiti vlastitu papriku? Saznajte odgovore u ovom članku
