2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Zvjezdasti anis (Illicium verum) je stablo srodno magnoliji i njezini sušeni plodovi se koriste u mnogim međunarodnim kuhinjama. Biljke zvjezdanog anisa mogu se uzgajati samo u zonama Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država od 8 do 10, ali za sjeverne vrtlare je još uvijek zabavno naučiti o jedinstvenoj i ukusnoj biljci. Postoje i mnoge primjene zvjezdanog anisa, kako za miris tako i za okus. Čitajte dalje kako biste naučili kako uzgajati zvjezdasti anis na prikladnim područjima i saznati kako koristiti ovaj nevjerojatan začin.
Što je zvjezdani anis?
Biljke zvjezdastog anisa su zimzeleno drveće koje brzo raste, koje povremeno naraste do 26 stopa (6,6 m), ali obično manje s širinom od 10 stopa (3 m). Voće je začin koji pomalo miriše na sladić. Drvo je porijeklom iz južne Kine i sjevernog Vijetnama, gdje se njegov plod uvelike koristi u regionalnoj kuhinji. Začin je prvi put uveden u Europu u 17. stoljeću i korišten je cijeli, u prahu ili ekstrahiran u ulje.
Imaju maslinasto zeleno lišće u obliku koplja i meko žute cvjetove u obliku čaše. Listovi imaju miris sladića kada se zgnječe, ali nisu dio stabla koji se koristi u kuhinji. Plod je zvjezdastog oblika (od čega mu i potječe ime), zelen kada je nedozreo, a smeđi i drvenast kada je zreo. to jesastavljen od 6 do 8 plodova, od kojih svaki sadrži sjeme. Plodovi se beru dok su još zeleni i suše na suncu.
Napomena: Illicium verum se najčešće bere, ali ga ne treba miješati s Illicium anisatum, japanskom biljkom u obitelji, koja je otrovna..
Kako uzgajati zvjezdasti anis
Zvjezdasti anis je izvrsna živica ili samostalna biljka. Ne podnosi mraz i ne može se uzgajati na sjeveru.
Zvjezdasti anis zahtijeva puno sunca do djelomične sjene u gotovo svim vrstama tla. U toplijim klimatskim uvjetima, također je opcija uzgoj zvjezdanog anisa u punoj sjeni. Preferira blago kiselo tlo i potrebna mu je dosljedna vlaga. Kompost ili dobro istrunuli stajski gnoj je sve gnojivo koje ovoj biljci treba.
Orezivanje se može obaviti radi održavanja veličine, ali nije potrebno. Međutim, uzgoj zvjezdastog anisa kao živice zahtijeva podrezivanje i držanje brzorastućeg stabla kratkim kako bi se izbjeglo pretjerano održavanje. Kad god se stablo posječe, ispušta začinski miris.
Upotreba zvjezdanog anisa
Začin se koristi u jelima od mesa i peradi kao i u slasticama. Jedan je od glavnih sastojaka tradicionalnog kineskog začina, pet začina. Sladak miris savršeno se sljubljuje s bogatim jelima od patke i svinjetine. U vijetnamskoj kuhinji, to je glavni začin za "pho" juhu.
Zapadna upotreba općenito je ograničena na konzerve i likere s okusom anisa, kao što je anisette. Zvjezdasti anis se također koristi u mnogim izmišljotinama od curryja, zbog svog okusa i mirisa.
Zvjezdasti anis je 10 puta slađi od šećera zbog prisutnosti spojaanetol. Okus se uspoređuje sa sladićem s daškom cimeta i klinčića. Kao takav, koristi se u kruhu i kolačima. Tradicionalni čehoslovački kruh, vanocka, pravio se oko Uskrsa i Božića.
Preporučeni:
Metode razmnožavanja zvjezdanog voća – Kako razmnožiti stablo zvjezdanog voća
Starfruit stabla su suptropske biljke otporne u USDA zonama od 10 do 12, ali ne brinite ako živite u području koje prima mraz. Još uvijek možete koristiti metode razmnožavanja zvjezdanog voća za uzgoj ovog nevjerojatnog voća kao kontejnerske biljke. Kliknite ovaj članak za više informacija
Vodič za berbu sjemena anisa: Savjeti za branje sjemenki anisa
Ako ste netko tko voli anis, nema ničeg lakšeg ili korisnijeg od uzgoja i spremanja vlastitih sjemenki anisa za korištenje tijekom cijele godine. Kliknite ovaj članak kako biste saznali više o tome kako ubrati sjemenke anisa i sačuvati ih kako biste mogli koristiti i uživati u začinu iz godine u godinu
Upravljanje bolestima anisa – što nije u redu s mojom biljkom anisa
Iako se prilično lako uzgaja, biljka anisa nije bez svojih problema, posebno bolesti. Važno je prepoznati simptome kako biste naučili kako liječiti bolesnu biljku anisa prije nego što bolest napreduje do točke s koje nema povratka. Ovaj članak će vam pomoći
Uzgoj proljetnih lukovica zvjezdanog cvijeta - kako i kada posaditi lukovice zvjezdanog cvijeta Ipheion
Znanje kada posaditi lukovice zvjezdanog cvijeta Ipheion osigurava zdrave biljke koje se neće lomiti i stvarati primamljivo začinsko, mirisno cvijeće i atraktivno zakrivljeno lišće godinama. Kliknite ovaj članak da biste saznali više o uzgoju Ipheiona
Njega zvjezdanog stabla u posudama - savjeti za uzgoj zvjezdanog voća u posudama
Njega stabla zvijezda zahtijeva tople temperature. Pitanje je da li je u nedostatku tople klime moguće uzgajati zvjezdače koje se uzgajaju u kontejnerima? Saznajte više u ovom članku. Kliknite ovdje za dodatne informacije
