Gajete li orašaste plodove ili sjemenke: koja je razlika između orašastih plodova i sjemenki

Sadržaj:

Gajete li orašaste plodove ili sjemenke: koja je razlika između orašastih plodova i sjemenki
Gajete li orašaste plodove ili sjemenke: koja je razlika između orašastih plodova i sjemenki

Video: Gajete li orašaste plodove ili sjemenke: koja je razlika između orašastih plodova i sjemenki

Video: Gajete li orašaste plodove ili sjemenke: koja je razlika između orašastih plodova i sjemenki
Video: BRAŠNA BEZ ŽITARICA I GLUTENA / dr Bojana Mandić 2024, Travanj
Anonim

Zbunjeni ste oko razlike između orašastih plodova i sjemenki? Što kažete na kikiriki; jesu li ludi? Zvuči kao da jesu, ali, iznenađenje, nisu. Mislili biste da je riječ orah u uobičajenom nazivu to bi bio orah, zar ne? Čitajte dalje kako biste razjasnili razliku između orašastih plodova i sjemenki.

Orasi ili sjemenke?

Kako bismo demistificirali razliku između orašastih plodova i sjemenki, potrebna nam je radna definicija. Evo zašto postaje zbunjujuće. Orašasti plod je jednoćelijski, jednosjemeni suhi plod s tvrdom ljuskom (perikarp). Pa smo upravo spomenuli da ima sjeme, pa zašto nije sjeme?

Pa, kao prvo, orašasti plodovi imaju tendenciju da se drže za svoje ljuske i samo će orašara ili mehanička oprema razdvojiti to dvoje. Također, sjemenke su razmnožavajući dio biljke i jedu se zajedno s plodovima. Orašasti plodovi mogu imati jednu ili dvije sjemenke, a to su embrionalna biljka.

Sjemenke su, s druge strane, mala biljka zatvorena u ovojnici sjemena, koja je pohranjena hrana za prehranu biljke dok raste. Nekim sjemenkama treba ukloniti vanjsku ljusku prije jela, a drugima, kao što su sjemenke sezama i maka, ne.

Orašasti plodovi obiluju proteinima, vitaminima, mineralima i mastima dok sjemenkebogati su proteinima, vitaminom B, mineralima, mastima i dijetalnim vlaknima.

Sada kad smo shvatili je li nešto orašasto voće ili sjemenke, samo da unesemo zabunu, imamo nešto što se zove koštunica. Koštunice se često stavljaju u komade s orašastim plodovima. Koštunica je voće koje je u unutrašnjosti kašasto u tvrdoj ljusci koja sadrži sjemenku. Breskve i šljive su koštice, a njihova se unutarnja sjemenka odbacuje dok se jede mesnata pulpa. U nekim slučajevima, međutim, jede se sjemenka unutar voća, ono što se često naziva orašastim plodovima. Primjeri toga uključuju bademe, kokosove orahe, pekane i orahe.

Vrsta orašastih plodova

Pa koji su orasi zapravo orasi? Kao što je spomenuto, ponekad se koštice nazivaju vrstama orašastih plodova. Međutim, botanički gledano, žir, kesteni i lješnjaci/filberi su pravi orašasti plodovi.

Što je s brazilskim orašastim plodovima, sigurno su orasi? Ne, nije orah. To je sjeme. Što kažete na gore spomenuti kikiriki? Pa, to je zapravo mahunarka. Što je s pinjolom? Pogađate, to je sjeme.

Sjemenke vs. orašasti plodovi vs. mahunarke

Koja je onda razlika između sjemena naspram orašastih plodova i mahunarki? Dok je kikiriki (kikiriki) sličan okusom i izgleda kao orašasti plod, a da ne spominjemo "orašasti plod" u njihovom nazivu, oni su zapravo mahunarke. Mahunarke dolaze u mahuni (ljusci kikirikija) koja sadrži više plodova. Plod se cijepa kada je spreman za berbu. Orašasti plodovi imaju samo jedan plod unutar ljuske. Grašak, rogač i sve vrste graha su mahunarke.

Da rezimiramo:

  • Orasi imaju tvrdu vanjsku ljusku koja sadrži suho voće i jedno ili dvasjemenke. Ljuska se ne odvaja kada je voće spremno za jelo, već se mora praktički otkinuti.
  • Sjeme su embrionalne biljke s ugrađenom sjemenskom omotačem bogatom hranjivim tvarima. Nekim sjemenkama treba ukloniti vanjsku ljusku prije jela, a drugima ne. Ako se vanjska ljuska ukloni, obično se može lako razdvojiti rukom i ukloniti.
  • Drupe su plodovi koji imaju tvrdu unutarnju sjemenku koja se može odbaciti, kao kod kamenog voća, ili jesti, kao kod badema i oraha.
  • Mahune imaju mahune (ljuske, ako želite) koje sadrže više voća, poput mahuna graška ili kikirikija.

Uz to, kulinarski orašasti plodovi, sjemenke i koštunice (da ne spominjemo kikiriki), često križaju linije, zbog čega postaje tako prokleto zbunjujuće.

Preporučeni: