Upotreba za bobice aronije - kako i kada brati aronije aronije

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Jesu li bobice aronije nova superhrana ili samo ukusna bobica porijeklom iz istočne Sjeverne Amerike? Zaista, oboje su. Sve bobičasto voće sadrži antioksidanse i ima svojstva borbe protiv raka, a acai bobica je nedavno reklamirana. Ljepota bobica aronije je u tome što su porijeklom ovdje u SAD-u, što znači da možete uzgajati svoje. Sljedeći članak sadrži informacije o tome kada brati aronije aronije, kao i o načinima upotrebe bobica aronije.

Koristi se za bobice aronije

Aronija (Aronia melanocarpa), ili crna aronija, listopadni je grm koji cvjeta kremastim cvjetovima u kasno proljeće i postaje male, ljubičasto-crne bobice veličine graška. Treba napomenuti da je crna aronija drugačija biljka od sličnog naziva aronije iz roda Prunus.

Vrijeme berbe aronije je u jesen, što se poklapa s promjenom lišća grma u njegove žarke jesenje nijanse. Bobice se ponekad zanemaruju, jer je grm često uključen u krajolik zbog svojih cvjetova i boje lišća, a ne zbog bobica.

Mnoge životinje jedu bobice aronije, a berba i korištenje aronije bili su uobičajeni među Indijancima. Berba bobica aronije bila je osnovna hranau predjelima sjevernih Stjenjaka, sjevernih ravnica i borealnih šumskih područja gdje se voće tucalo zajedno sa sjemenkama i zatim sušilo na suncu. Danas, uz pomoć cjedila i malo strpljenja, možete napraviti vlastitu verziju kože od ploda aronije. Ili ga možete napraviti baš kao što su to učinili Indijanci, s uključenim sjemenkama. Ovo vam možda neće biti po volji, ali same sjemenke su bogate zdravim uljima i proteinima.

Europski doseljenici ubrzo su prihvatili upotrebu aronije, pretvarajući ih u džem, žele, vino i sirup. S novim statusom superhrane, berba i korištenje aronije ponovno dobiva na popularnosti. Mogu se sušiti i kasnije dodavati jelima ili jesti iz ruke. Mogu se zamrznuti ili dati sok, što je također osnova za pravljenje vina.

Za sok od bobica aronije, prvo ih zamrznite, a zatim ih sameljite ili zgnječite. Time se oslobađa više soka. U Europi se bobice aronije pripremaju u sirup, a zatim se miješaju s gaziranom vodom poput talijanske sode.

Kada brati aronije aronije

Vrijeme berbe aronije odvijat će se od kasnog ljeta do jeseni, ovisno o vašoj regiji, ali općenito od sredine kolovoza do početka rujna. Ponekad voće izgleda zrelo već krajem srpnja, ali zapravo možda nije spremno za berbu. Ako bobice imaju ikakvu naznaku crvene boje, ostavite ih da dozriju dalje na grmu.

Berba bobica aronije

Aronije su plodne i stoga ih je lako ubrati. Jednostavno uhvatite klaster i povucite ruku prema dolje, pomaknuvši jebobice u jednom zamahu. Neki grmovi mogu dati i nekoliko galona bobica. Dva ili tri galona (7,6 do 11,4 litara) voća obično se mogu skupiti za sat vremena. Vežite kantu oko svog otpada kako biste obje ruke ostavile slobodne za branje.

Okus crne aronije varira od grma do grma. Neki su vrlo ljuti, dok su drugi minimalno pa se mogu jesti svježe iz grma. Ako ih nakon branja niste sve pojeli, bobice se mogu čuvati dulje od mnogih drugih sitnih plodova, a također se ne drobe tako lako. Mogu se držati na sobnoj temperaturi nekoliko dana ili nekoliko dana duže u hladnjaku.