Upute za uzgoj tatsoija: savjeti o tome kako koristiti tatsoi

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Ako ste obožavatelj prethodno opranog, prethodno zapakiranog miješanog dječjeg povrća, velika je vjerojatnost da ste naišli na tatsoi. U redu, znači zelena je, ali koje druge zanimljive informacije o biljci tatsoi možemo iskopati, zajedno s uputama za uzgoj tatsoia? Hajde da saznamo.

Informacije o biljci Tatsoi

Tatsoi (Brassica rapa) autohtono je u Japanu gdje se uzgaja od 500. godine nove ere. Ova azijska zelena pripada obitelji kupusnjača Brassicas. Nisko rastući jednogodišnji s malim listovima u obliku žlice, tatsoi se također naziva senf žlicom, senf od špinata ili rozeta bok choy, čiji je bliski srodnik. Imaju blagi okus nalik na senf.

Biljka izgleda slično špinatu; međutim, stabljike i žile su bijele i slatke. Biljka sa svojim prepoznatljivim zelenim listovima nalik na žlicu, naraste samo do jednog inča visoko, ali može doseći i metar! Ova mala biljka uspijeva po hladnom vremenu; može izdržati čak i temperature do -15 F. (-26 C.) i može se pobrati ispod snježnih padalina.

Kako koristiti Tatsoi

Dakle, pitanje je "Kako koristiti tatsoi"? Kao što je spomenuto, tatsoi se često nalazi u dječjoj mješavini zelenja i koristi se za salate, ali se također može kuhati. Bogat je betakaroten i vitamini A, C i K zajedno s kalcijem, kalijem, fosforom i željezom.

Tatsoi ima okus poput bok choya i, kao takav, često se dodaje u pomfrit. Također se koristi u juhama ili se lagano pirja kao sa špinatom. Prekrasno lišće također čini jedinstven pesto.

Upute za uzgoj tatsoija

Brzi uzgajivač, tatsoi je spreman za berbu za samo 45 dana. Budući da voli hladnije temperature, može se saditi i u jesen za drugi usjev na mnogim područjima. Iako tatsoi uspijeva u hladnim temperaturama, uzgoj tatsoia trebao bi biti smješten na punom suncu u dobro drenirajućem tlu.

Pripremite mjesto za sadnju obradom 6-12 inča (15-30 cm.) kako biste olabavili zbijeno tlo. Prije sjetve unesite 2-4 inča (5-10 cm) komposta ili gnoja ili dodajte uravnoteženo organsko gnojivo. Posijajte sjemenke tatsoia izravno u vrt dva do tri tjedna prije posljednjeg očekivanog mraza u proljeće.

Dok tatsoi voli hladno vrijeme, mrazni proljetni uvjeti mogu uzrokovati rast biljaka. Možda ćete htjeti pokrenuti sjeme unutar šest tjedana prije posljednjeg mraza, a zatim presaditi mlade sadnice ne ranije od tri tjedna prije posljednjeg mraza.

Prorijedite mlade biljke na najmanje 6 inča (15 cm.) kad su visoke oko 2-4 inča (5-10 cm.). Zalijevajte svoje tatsoi s 1 inč (2,5 cm.) vode svaki tjedan. Polaganje sloja malča od tvrdog drva od 2 do 3 inča (5-7,5 cm.) pomoći će u zadržavanju vode i regulirati temperaturu tla.

Tatsoi se može ubrati već tri tjedna od sadnje za bebe zelje ili pričekajte punih sedam tjedana za berbuzreli vanjski listovi rozete. Ostavite ostatak biljke da nastavi rasti ili odrežite tatsoi na razini tla kako biste ubrali cijelu rozetu.

Sadite sjeme tatsoia svaka tri tjedna za kontinuirani urod. Ako imate hladan okvir, možete nastaviti saditi do sredine zime u nekim područjima.

Tatsoi je lijepo kad se posadi zajedno s drugim zelenilom kao što su:

• Salata
• senf
• Kale
• Escarole
• Mizuna
• špinat