Voće sorte - informacije o klasifikaciji voća

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Vrijeme je da raspršite mit, razotkrijete misterij i očistite zrak jednom zauvijek! Svi znamo neke od najčešćih vrsta voća, ali stvarna botanička klasifikacija voća sadrži neka iznenađenja. Dakle, koje su različite vrste voća? Što zapravo čini voće voćem?

Što je voće?

Voće su reproduktivni organi koje proizvode biljke cvjetnice koje sadrže sjemenke. Dakle, plod je u osnovi povećani jajnik koji se razvija nakon što je cvijet oprašen. Sjemenke se razvijaju, a strani dijelovi cvijeta otpadaju, ostavljajući nezreli plod koji postupno sazrijeva. Onda ga jedemo. Ovaj opis obuhvaća orašaste plodove kao i mnogo voća koje se ranije (čak i trenutno) nazivalo povrćem – poput rajčice.

Različite vrste voća

Plodovi se sastoje od vanjskog sloja zvanog perikarp, koji obuhvata sjemenku ili sjemenke. Neki plodovi imaju mesnat, sočan perikarp. To uključuje voće kao što su:

• Trešnje
• rajčice
• Jabuke

Drugi imaju suhe perikarpe, a oni uključuju orašaste plodove i mahune mliječne trave. Jednostavno rečeno, postoje dvije uobičajene vrste klasifikacija voća: one koje su mesnate i one koje su suhe. Zatim postoje podpodjele u svakoj od tih kategorija.

Klasifikacija voća

Sorte voća dalje se klasificiraju ovisno o različitim metodama širenja sjemena. Na primjer, u mesnatim plodovima, sjemenke raspršuju životinje koje jedu plod, a zatim izlučuju sjemenke. Ostale sjemenke voća raspršuju se hvatanjem za krzno ili perje životinja i kasnije otpadaju, dok druge biljke, kao što su hamamelis ili ne diraj me, proizvode plodove koji prilično spektakularno eksplodiraju.

U svakom slučaju, mislim da sam malo skrenuo, pa se vratim na različite vrste klasifikacije voća. Mesnati plodovi se klasificiraju u nekoliko vrsta:

• Drupes – Koštunica je mesnati plod koji ima jednu sjemenku okruženu koštanim endokarpom, ili unutarnjom stijenkom perikarpa, koja je slatka i sočna. Sorte voća s košticom uključuju šljive, breskve i masline - uglavnom sve voće bez koštica.
• Bobice – Bobice s druge strane imaju nekoliko sjemenki s mesnatim perikarpom. To uključuje rajčice, patlidžane i grožđe.
• Sjemenke – Zrna ima mnogo sjemenki s mesnatim tkivom koje okružuje perikarp koje je slatko i sočno. Pometi uključuju jabuke i kruške.
• Hesperidia i Pepos – I hesperidij i pepo mesnati plodovi imaju kožastu koru. Hesperidij uključuje citrusno voće poput limuna i naranče, dok pepo voće uključuje krastavce, dinje i tikve.

Suho voće je klasificirano u kategorije kao što su:

• Folikuli – Folikuli su pod-poput plodova koji sadrže mnogo sjemenki. To uključuje mahune mliječne trave i mahune magnolije.
• Mahunarke – Mahunarke su također poput mahune, ali otvorene s dvije strane oslobađajući nekoliko sjemenki i uključuju grašak, grah i kikiriki.
• Kapsule – Ljiljani i makovi su biljke koje proizvode kapsule, koje se ističu otvaranjem duž tri ili više linija na vrhu ploda kako bi pustili svoje sjemenke.
• Achenes – Achenes imaju jedno sjeme, koje se prilično labavo drži unutar, osim jednog malog privezišta zvanog funiculus. Sjemenka suncokreta je aken.
• Orašasti plodovi – Orašasti plodovi poput žira, lješnjaka i hikorija slični su ahenu osim što su im perikarpi tvrdi, vlaknasti i sastoje se od složenog jajnika.
• Samaras – Stabla jasena i brijesta proizvode samare koje su modificirane akene koje imaju spljošteni, "krilni" dio perikarpa.
• Schizocarps – Stabla javora također proizvode krilate plodove, ali se naziva shizokarp, jer se sastoji od dva dijela koji se kasnije dijele na dijelove s jednim sjemenom. Većina shizokarpa nije krila i nalazi se u obitelji peršina; sjeme se općenito dijeli na više od dva dijela.
• Caryopses – Caryopsis ima jedno sjeme pri čemu je ovojnica sjemena pričvršćena za perikarp. Među njima su biljke iz obitelji trava kao što su pšenica, kukuruz, riža i zob.

Točna kategorizacija voća može biti malo zbunjujuća i nema nikakvog utjecaja na dugo uvriježeno uvjerenje da je voće slatko dok je povrće slano. U osnovi, ako ima sjemenke, to je voće (ili jajnik poput orašastih plodova), a ako nema, to je povrće.