Berba Tomatillo - Kako znati je li Tomatillo zreo

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Tomatillos su povezani s rajčicama, koje pripadaju obitelji Nightshade. Sličnog su oblika, ali zreli su kada su zeleni, žuti ili ljubičasti i imaju ljusku oko ploda. Plodovi se rađaju na biljkama tople sezone, iz unutrašnjosti ljuske. Možete reći kada ubrati rajčicu gledajući da joj pukne ljuska. Uzgoj i berba plodova tomatilla poboljšat će vaš kulinarski asortiman i pružiti hranjive tvari i raznolikost vašoj prehrani.

Growing Tomatillos

Sadite rajčice iz sjemena u toplijim klimatskim uvjetima ili ih započnite u zatvorenom prostoru šest tjedana prije posljednjeg očekivanog mraza. Berba tomatilla obično počinje 75 do 100 dana nakon sadnje.

Odaberite mjesto punog sunca s dobro dreniranom zemljom. Biljke zahtijevaju ravnomjernu vlagu, osobito nakon što se počnu formirati plodovi. Uzgoj tomatillosa sličan je uzgoju biljaka rajčice.

Biljkama je potreban kavez ili težak kolac kako bi se spriječilo da natovarene stabljike legnu na tlo.

Kako znati je li Tomatillo zreo

Uzgajanje biljke u Sjedinjenim Državama počelo je tek 1980-ih. Relativna novost biljke znači da je nepoznata mnogim vrtlarima. Ako vam je ovo prvi put da uzgajate voće, možda ćete se zapitati kako znati je li rajčica zrela.

Boja voća nije dobar pokazatelj jer svaka sorta sazrijeva u drugu nijansu. Rano zeleno voće ima najviše pikantnosti i okusa te postaje mekše kako stare. Najbolji pokazatelj kada odabrati rajčicu je ljuska. Potpuno zreli tomatillos bit će čvrsti, a plodovi postaju žuti ili ljubičasti.

Kako ubrati Tomatillos

Tomatillo berba je najbolja kada su plodovi zeleni jer sadrže najviše okusa. Važno je znati kako ubrati tomatillos kako biste poboljšali nastavak plodova. Birajte voće koje je popucalo ljusku i nema znakova bolesti, plijesni ili oštećenja od insekata. Uklonite i kompostirajte sve oštećene plodove. Odrežite plodove s biljke kako ne biste oštetili stabljike i drugo voće.

Kada ubrati Tomatillos

Branje plodova rajčice najbolje je obaviti ujutro od sredine ljeta do jeseni. Da biste znali kada ubrati rajčicu, pazite na ljusku s vanjske strane. Biljka proizvodi papirnate ljuske, a voće raste da ispuni ljusku.

Čim se suha vanjska strana rascijepi, vrijeme je za berbu tomatilloa. Kada znate kada ubrati rajčice, morat ćete odlučiti kako ih koristiti. Tomatillos dobro čuvajte na hladnom i suhom mjestu. Na ovaj način mogu izdržati nekoliko tjedana. Za duže skladištenje voće možete ili zamrznuti.

Kako koristiti Tomatillos

Tomatillos su malo kiseliji i citrusniji od rajčice, ali se mogu zamijeniti u jelima u kojima koristite sočno, crveno voće. Tomatillos čine divan pasirani umak kojim se prelijevaju enchilade. Izvrsni su svježi u salatama ili pripremitia "sopa verda."

Svaki tomatillo srednje veličine ima samo 11 kalorija i 4 miligrama vitamina C, pa zašto ne probati uzgajati tomatillo u svom vrtu kao dio zdrave prehrane.