2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Bosiljak je jedna od najsvestranijih biljaka i može vam dati velike prinose po sunčanom ljetnom vremenu. Listovi biljke glavna su komponenta ukusnog pesto umaka, a koriste se svježi u salatama, sendvičima i mnogim drugim receptima. Svježe lišće se koristi tijekom vegetacije, ali biljka će umrijeti čim se temperature počnu hladiti. Sušenje bosiljka je jednostavan način da sačuvate ukusne listove i pružite vam onaj ljetni okus čak i zimi.
Kako sušiti svježi bosiljak
Suhi bosiljak ima intenzivniji okus kada je svjež, ali se brzo razgrađuje. Osušeno bilje je općenito tri do četiri puta jače od svježe. Listovi imaju visok udio vlage i moraju se brzo sušiti kako bi se spriječilo plijesni. Zrak mora slobodno cirkulirati oko obje strane lista za najbrže sušenje. Sušenje svježeg bosiljka jednostavan je način za očuvanje svježeg okusa limuna-anisa u začinsko-papar.
Prvi korak u sušenju svježeg bosiljka je berba. Bilje koje se bere za sušenje treba brati ujutro neposredno nakon što se rosa osuši na zraku s lišća. Izrežite bilje s biljke prije nego što postane prevruće. Uklonite stabljike natrag do ¼ inča (0,6 cm.) iznad čvora rasta. To će omogućiti da se više listova ispire na rezutočka. Berite više nego što biste koristili pri sušenju bosiljka jer će se listovi smanjiti za više od pola.
Postoje dvije brze i učinkovite metode sušenja bosiljka. Možete izrezati stabljike duge oko 6 inča (15 cm) i povezati ih u male grozdove kako bi se osušili. Oko snopova stavite papirnatu vrećicu u kojoj treba probušiti rupe. Objesite bosiljak za sušenje u slabo osvijetljenoj do tamnoj prostoriji s niskom vlagom i toplim temperaturama. Vrećica će uhvatiti suhe komadiće lišća dok otpadaju. Bosiljak možete sušiti i u dehidratoru za hranu. Svaki list položite u jednom sloju na rešetke i ostavite da se osuše u stroju dok ne postanu potpuno hrskavi.
Super brza metoda sušenja bosiljka koristi mikrovalnu pećnicu. Budite oprezni kako biste spriječili da se bilje izgorjelo. Položite listove u jednom sloju na papirnate ručnike i u mikrovalnoj pećnici na niskoj temperaturi do 3 minute. Provjeravajte ih svake minute i uklonite sve suhe kako biste spriječili gorenje.
Spremanje suhih listova bosiljka
Osušeno bilje s vremenom će izgubiti okus, a višak svjetla pojačava ovaj proces. Najbolje ih je pohraniti u ormar ili tamnu smočnicu gdje svjetlost ne može prodrijeti. Spremnik za skladištenje mora biti suh i nepropustan. Uklonite stabljike i cvjetove ako su osušeni s lišćem. Izmrvite listove u posude kako bi bili spremni za upotrebu u receptima. Opće pravilo je da koristite jednu četvrtinu do jedne trećine količine svježih listova bosiljka navedene u receptu.
Preporučeni:
Informacije o biljci afričkog plavog bosiljka – Upotreba i savjeti za uzgoj afričkog bosiljka
Biljka afrički plavi bosiljak je višegodišnji grm koji se uzgaja za živicu ili za medicinske i kulinarske svrhe. Kliknite ovdje da saznate više
Zanimljive upotrebe bosiljka: saznajte više o nekonvencionalnim načinima korištenja bosiljka
Upotreba bosiljka u kuhinji dobro je poznata i dugo omiljena kod kuhara. Međutim, bosiljak se može koristiti i za mnoge druge stvari. Saznajte više ovdje
Informacije o biljci bosiljka šimšir: Savjeti za uzgoj bilja bosiljka šimšir
Postoji mnogo različitih sorti bosiljka, ali jedna od mojih omiljenih je biljka bosiljka šimšir. Što je bosiljak od šimšira? Kako uzgajati bosiljak šimšir i sve o njezi bosiljka šimšira saznajte u sljedećem članku. Kliknite ovdje da saznate više
Žućkasti listovi bosiljka - što uzrokuje da listovi bosiljka požute
Iako je bosiljak relativno bez problema, problemi mogu uzrokovati žućkasto lišće na biljkama. Ovaj članak pruža informacije za upravljanje žutim lišćem bosiljka
Stabljike bosiljka koje se pretvaraju u drvo - Rješavanje problema s drvenastim stabljikama bosiljka
Kao i s drugim začinskim biljem, bosiljak je jednostavan za uzgoj i u idealnim uvjetima prilično je plodan. Čak i tako, biljke bosiljka mogu imati niz problema; među njima su biljke bosiljka s drvenastim stabljikama. Ako se vaše stabljike bosiljka pretvaraju u drvo, kliknite ovdje da saznate više
