Berba slatkog krumpira - kada i kako ubrati slatki krumpir

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-22 15:33

Dakle, odlučili ste uzgajati batat u vrtu i sada vam trebaju informacije o tome kada i kako ubrati batat nakon što sazrije. Čitajte dalje da biste saznali više.

Kada ubrati slatki krumpir

Kada ubrati slatki krumpir uvelike ovisi o sezonskom uzgoju. Ako je sezona rasta bila dobra s dovoljno vode i sunca, berbu batata treba započeti otprilike 100 do 110 dana nakon sadnje, ovisno o sorti. Dobro pravilo je paziti na prve znakove žutila lišća. Obično se to događa krajem rujna ili početkom listopada prije prvog mraza.

Mnogi ljudi misle da mraz neće utjecati na vašu žetvu. Batat je ipak dobro izoliran pod zemljom. Istina je da kad ti trnovi pocrne od mraza, odgovor na pitanje kada kopati batat postaje – Odmah! Ako ne možete odmah ubrati batat, odrežite one mrtve trsove pri tlu kako propadanje ne bi prešlo na gomolje ispod. Time ćete dobiti još nekoliko dana za berbu batata. Zapamtite, ovi nježni korijeni smrzavaju se na 30 stupnjeva F. (-1 C.) i mogu se ozlijediti na 45 stupnjeva F. (7 C.).

Kada odlučujete kada ćete ubrati batat, odaberite oblačan dan ako je moguće. Tanke kožeod tek iskopanog krumpira osjetljivi su na opekotine od sunca. To može otvoriti put infekciji da uđe u gomolje i prouzroči štetu tijekom skladištenja. Ako batat morate ubrati po sunčanom danu, premjestite korijenje na zasjenjeno mjesto što je prije moguće ili ga pokrijte ceradom.

Kako ubrati slatki krumpir

Kako ubrati batat jednako je važno kao i kada ubrati. Slatki krumpir ima nježnu kožu koja se lako nagrize ili slomi. Pazite da svoje vrtne vilice potopite dovoljno daleko od biljaka kako ne biste udarili nježno korijenje. Ne bacajte oslobođene krumpire u spremnik za nošenje. Pažljivo ih postavite.

Krumpir koji je oštećen posjekotinama i modricama ispustit će mliječni sok preko ozljede. Neki ljudi vjeruju da ovaj sok zatvara ozljedu. nije. Manje ogrebotine će zacijeliti tijekom procesa sušenja, ali najbolja praksa pri berbi slatkog krumpira je ostaviti duboko izrezano korijenje sa strane da se prvo pojede.

Pranje tek iskopanog korijena još je jedna česta pogreška mnogih kućnih vrtlara prilikom berbe batata. S novoiskopanim korijenjem treba postupati što je manje moguće i nikada se ne smije dodavati vlaga.

Što učiniti nakon berbe slatkog krumpira

Kada govorimo o tome kako ubrati batat, važno je napomenuti da je to više od znanja kada treba kopati. Batat se mora osušiti nakon berbe i prije nego što se uskladišti.

Nakon kopanja ostavite da se korijenje suši dva do tri sata. Nemojte ih ostavljati vani preko noći jer ih niže temperature i vlaga mogu oštetiti. Nakon što se površina osuši, premjestite ih na toplo, suho i dobro prozračeno mjesto na 10 do 14 dana. To će omogućiti ne samo da se kožica očvrsne, već će povećati sadržaj šećera. Primijetit ćete promjenu boje u dublju narančastu nakon nekoliko dana.

Kada se vaš krumpir temeljito osuši, pažljivo ga zapakirajte u kutije ili košare i pohranite na hladno, suho, zamračeno mjesto za zimu. Pravilno sušeni batat može se čuvati šest do deset mjeseci.

Znati kako pravilno ubrati batat može povećati vaš prinos koji se može skladištiti, kao i užitak uživanja u žetvi tijekom cijele zime.