2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Čekali ste do posljednjeg proljetnog mraza i brzo posijali sjeme za svoju gredicu salate. U roku od nekoliko tjedana, glavičasta salata bila je spremna za prorjeđivanje, a rastresite sorte bile su spremne za svoju prvu nježnu berbu. Ništa nema bolji okus od hrskave zelene salate izravno iz vrta. Ubrzo je prošlo proljeće, stigle su ljetne vrućine, a vrtlarske web stranice poput ove preplavljene su pitanjima: Zašto je moja salata gorka? Zašto zelena salata postaje gorka? Zbog čega zelena salata postane gorka? Ima li pomoći za gorak okus zelene salate?
Uobičajeni uzroci gorke salate
Većina vrtlara će vam reći da je gorka salata posljedica ljetnih vrućina; zelena salata je poznata kao povrće hladne sezone. Kad temperature porastu, biljka se uklopi u način sazrijevanja i ispusti stabljiku i cvjetove. Tijekom tog procesa nastaje gorka salata. Ovo je prirodan proces koji se ne može zaustaviti, ali nije jedini odgovor na ono što zelenu salatu čini gorkom.
Premalo vode također može uzrokovati gorku salatu. Ti veliki, ravni listovi trebaju veliku količinu vode da bi ostali puni i slatki. Smeđi rubovi listova siguran su znak da je vaša salata žedna zbog nedostatka vode ili oštećenja korijena zbog bliskog uzgoja. Zalijevajte redovito i dobro. Ne dopustite da se krevet osuši.
Još jedan odgovor na pitanje zašto zelena salata postaje gorka je prehrana. Salata treba brzo rasti. Bez odgovarajućih hranjivih tvari, rast se usporava, a rezultat je zelena salata gorkog okusa. Gnojite redovito, ali nemojte se zanositi. Neka istraživanja sugeriraju da gorka salata također može biti rezultat previše dušika.
Na kraju, fitoplazma žute astere, koja se obično naziva žuta astera, bolest je koja može uzrokovati gorku salatu. S ovom infekcijom, unutarnje lišće gubi boju, a vanjsko lišće zakržlja. Cijela biljka se može deformirati.
Zašto je moja zelena salata gorka i što mogu učiniti u vezi s tim?
Najvjerojatnije je vaša gorka salata rezultat procesa sazrijevanja. Ne postoji način na koji možete potpuno zaustaviti Majku prirodu, ali postoje načini na koje možete odgoditi rezultat.
Mulčirajte svoju salatu kako bi korijenje bilo hladno i zavarajte biljku da misli da je još proljeće. Presadite svoju salatu višim usjevima kako biste osigurali hlad kako vrijeme bude toplije. Sadnja sukcesije također će pomoći produžiti sezonu.
Ako mislite da bi dušik mogao biti uzrok vaše salate gorkog okusa, dodajte malu količinu drvenog pepela u svoje tlo.
Neki ljudi smatraju da je korisno namočiti gorku salatu prije upotrebe. Ako želite ovo isprobati, odvojite listove zelene salate, stavite ih u posudu s hladnom vodom i dodajte malu količinu sode bikarbone. Pustite da se listovi namaču oko pet do deset minuta, dobro isperite u hladnoj vodi i zatim ponovno namočite još nekoliko minuta. Ocijedite i koristite.
Možetetakođer pokušajte staviti gorku salatu u hladnjak 24 do 48 sati prije posluživanja.
Napomena: Iako je najveći uzrok gorke salate temperatura, zajedno s drugim mogućim razlozima gore navedenim, dodatni čimbenici kao što su nečija regija, trenutni uvjeti uzgoja, pa čak i raznolikost mogu sve igra ulogu u gorčini biljaka salate.
Preporučeni:
Small-cvjetna gorka kreša: karakteristike kardamine parviflore
Smallflowered bittercress, također poznat kao pješčana gorčica, biljka je porijeklom iz Sjeverne Amerike. Kliknite ovdje za više informacija o ovoj biljci
Rotkvice su prevruće – što čini rotkvice vrućim i kako to spriječiti
Rotkvice su jedno od najlakšeg vrtnog povrća za uzgoj, no vrtlari prečesto otkriju da je njihova rotkvica prevruća za jelo. Saznajte zašto ovdje
Što učiniti za kruške s gorkom truležom: Kako spriječiti gorku trulež krušaka
Voće s mekim, nekrotiziranim mrljama može biti žrtve gorke truleži na kruški. Ovo je prvenstveno bolest voćnjaka, ali može utjecati na domaće voće. Kruške s gorkom truležom postat će nejestive. Saznajte kako spriječiti trulež gorke kruške u vašim biljkama klikom na ovaj članak
Rhizome vs. Korijen - što čini rizom i što ga izdvaja
Podzemni dio biljke često nazivamo njezinim 'korijenima', ali ponekad to nije tehnički ispravno. Jedan uobičajeni podzemni dio biljke, koji se ne smije zamijeniti s korijenom, je rizom. Saznajte više informacija o rizomu i što čini rizom u ovom članku
Sprječavanje grmlja za salatu - što učiniti kada salata cvjeta
Zanimljivo je da su cvjetanje i učvršćivanje ista stvar. Kad naša salata cvjeta, urod neće biti tako dobar, ako uopće bude. Za savjete o sprječavanju zelene salate pročitajte članak koji slijedi
