2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Nigella sativa, koja se često naziva samo nigella ili crni kim, biljka je porijeklom iz mediteranske regije. Sjemenke se od davnina koriste u kuhinji za dodavanje okusa jelima i pečenim proizvodima te za prijavljenu ljekovitost. Moderna istraživanja sustiže se s tradicionalnim praksama, a postoje dokazi da korištenje bilja nigella ima neke stvarne zdravstvene prednosti.
Korištenje nigele kao biljke u kuhinji
Uzgoj nigele u vrtu ne samo da vam omogućuje prikupljanje sjemena za biljnu i medicinsku upotrebu, već i uživanje u lijepoj jednogodišnjoj. Naraste 8 do 12 inča (20,5 do 30,5 cm) visok s finim, tankim listovima i nježnim plavim ili bijelim cvjetovima. Pustite da cvijeće uvene i razvije se u mahune, a vi možete sakupljati i koristiti male crne sjemenke.
Kada koristite biljke crnice za kulinarsku vrijednost sjemenki, imate nekoliko mogućnosti. Sjemenke možete koristiti cijele ili samljeti, a možete ih prvo tostirati ili koristiti sirove. Okus sjemenki opisan je kao gorak i kombinacija origana, papra i luka.
Koristite sjemenke nigele u umacima i curryjima, mljevene kao alternativu paprici, na salatama i povrću, iu pomfritu. Neka tradicionalna upotreba nigele uključuje dodavanje u recepte sa sirom od žica, jelima od krumpira i u kruh, bilo umiješano u tijesto ili posipano po vrhu.
Postoji mnogo tradicionalnih biljnih lijekova od nigelle iz nekoliko kultura, i iako se općenito smatra sigurnom biljkom, uvijek je važno razgovarati sa svojim liječnikom prije upotrebe bilo koje biljke u medicinske svrhe. Jedna tradicionalna upotreba bila je za respiratorne probleme, uključujući astmu, infekcije, alergije i emfizem. Druge upotrebe u mediteranskim kulturama su za bolesti jetre, proljev, dizenteriju, kolike, parazite i apscese.
Moderna istraživanja su pokazala da nigella potencijalno može pružiti iscjeljujuće učinke za niz stanja. Pokazalo se da sjemenke djeluju antidijabetično, antimikrobno i protuupalno, da ublažavaju bol, poboljšavaju disanje kod astmatičara, štite jetru i bubrege i liječe gastrointestinalne tegobe.
Sjeme nigella može se čak pokazati korisnim u pomaganju ljudima u prevladavanju ovisnosti o opioidima. I, postoji više dokaza iz tekućih istraživanja da spojevi pronađeni u nigelli mogu zaštititi od raka ili čak usporiti rast stanica raka i tumora.
Nigella je lijepa biljka za uzgoj u vrtu, a sjemenke su ukusne u mnogim jelima. Oni također mogu pružiti važne zdravstvene prednosti.
Napomena: Nigella damascena, ili cvijet ljubavi u magli, obično se sadi u vrtovima zbog svog ukrasnog cvjetanja. Iako ova sestrična nije ista nigella spomenuta u ovom članku, također se kaže da ima jestive sjemenke, iakomalo slađeg okusa.
Preporučeni:
Za što su tanjurići za biljke: Saznajte više o korištenju tanjurića ispod biljaka
Različiti u veličini, obliku i boji, lonci i posude zasigurno mogu dodati živost i život svakom prostoru. Iako je svaki spremnik za biljke jedinstven, postoji nekoliko ključnih aspekata na koje treba obratiti pažnju, uključujući posude za kontejnerske biljke. Trebate li ih doista? Saznajte u ovom članku
Je li prašina jestiva: saznajte više o korištenju biljaka svinjca u vrtu
Upotreba biljaka svinjskog korova u kuhinji jedan je od načina upravljanja ovom biljkom koju mnogi vrtlari nazivaju štetočinom ili korovom. Uobičajena diljem SAD-a, svinjac je jestiva od lišća i stabljike do malih sjemenki. Saznajte više o svinjskoj travi kao hrani u ovom članku
Upotreba bosiljka Genovese – Kako uzgajati biljke genovese bosiljka u biljnom vrtu
Svježi ili sušeni, listovi bosiljka neizostavan su sastojak mnogih talijanskih, grčkih i azijskih jela. Ako volite pripremati svježu od vrtnog pesta ili caprese salate, možda uzgajate vrstu slatkog bosiljka poznatu kao Genovese bosiljak. Kliknite ovdje da saznate više
Što su biljke smokvine - saznajte više o korištenju biljaka smokve u vrtu
Trajnice porijeklom iz Sjeverne Amerike, Europe i Azije, biljke smokve obično nisu upadljive i stoga su neuobičajene u prosječnom vrtu. Uz to, biljke smokve koriste se za mnoge, što je jedan od razloga zašto se vrtlari mogu odlučiti uzgajati. Saznajte više ovdje
Što je sklizak brijest - saznajte više o korištenju biljke skliskog brijesta u vrtu
Slippery brijest kora sadrži tvar koja postaje glatka i skliska kada se pomiješa s vodom, otuda i naziv. Drvo se stoljećima koristi u biljnoj medicini u ovoj zemlji. Za više informacija o upotrebi skliskog brijesta, kliknite ovaj članak
