Je li prašina jestiva: saznajte više o korištenju biljaka svinjca u vrtu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Upotreba biljaka svinjskog korova u kuhinji jedan je od načina upravljanja ovom biljkom koju mnogi vrtlari nazivaju štetočinom ili korovom. Uobičajena u SAD-u, svinjac je jestiva od lišća i stabljike do malih sjemenki.

Što je svinjac?

Piljnjak (Amaranthus retroflexus) jedan je od najčešćih korova koji se može vidjeti na pašnjacima u SAD-u, ali vjerojatno ćete ga vidjeti i u svom vrtu. Kao i drugi korovi, žilav je, raste u raznim uvjetima i otporan je na mnoge herbicide.

Zapravo postoje mnoge vrste biljaka koje se zovu svinjac, velika obitelj također poznata kao amarant. Obitelj vjerojatno potječe iz Amerike, ali sada raste diljem svijeta. Uključuje kultivirane žitarice, kao i nekoliko biljaka koje se smatraju korovom.

Svinjice koje ćete vjerojatno susresti u vrtovima u SAD-u izgledaju slično i mogu narasti u visinu između samo 4 inča (10 cm) do preko 6 stopa (2 m). Listovi su jednostavni i ovalnog oblika, često s malo crvene boje. Stabljike su čvrste, a cvjetovi neupadljivi.

Je li svinjac jestiv?

Da, korov u vrtu koji nazivamo svinjcem, uključujući i ležernu svinjcu, iz obitelji amarant, jestivi su. Svaki dio biljke može se jesti, ali su mladi listovi i vrhovi rasta na starijim biljkama najukusniji i najnježniji. Sjeme je hranjivo, jestivo i nije ga teško ubrati.

Pa, kako možete jesti svinjsku travu? Koristite ga na većinu načina na koji biste koristili bilo koju drugu jestivu zelenu boju. Za sirovu hranu držite se mladog lišća i novih izbojaka. Mogu se koristiti kao zelena salata ili špinat. Mlade i starije listove također možete pirjati ili kuhati na pari, koristiti kao blitvu ili zelje repe. Listovi sadrže vitamine A i C, željezo i kalcij.

Biljke svinjskog kora uključuju berbu i jedenje sjemena, sirovih ili kuhanih. Sjemenke su posebno hranjive i bogate su proteinima, vlaknima i vitaminima A i C. Sjemenke možete jesti sirove, pečene, kuhane kao vruće žitarice, pa čak i ispucane poput kokica.

Ako uživate u svinjskoj travi iz svog vrta, budite sigurni da je niste poprskali pesticidima ili herbicidima prije berbe. Također, imajte na umu da neke sorte, poput Amaranthus spinosus, imaju oštre bodlje koje je potrebno izbjegavati ili ukloniti.

Odricanje od odgovornosti: Sadržaj ovog članka je samo u obrazovne i vrtlarske svrhe. Prije upotrebe ili uzimanja bilo koje biljke ili biljke u medicinske svrhe ili na neki drugi način, obratite se liječniku, medicinskom travaru ili drugom prikladnom stručnjaku za savjet.