2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Sweet bay sastavni je dio većine mojih juha i variva. Ova mediteranska biljka daje suptilan okus i pojačava okus drugih biljaka. Iako nije otporan na zimu, lovor se može uzgajati u posudi u hladnijim zonama koji se za hladnije vrijeme može premjestiti u zatvorene prostore, što znači da bi gotovo svatko trebao brati svoje lišće lovora; naravno, morate znati kada ih odabrati. Postoji li određeno doba godine berbe lovorovog lista? Sljedeći članak sadrži informacije o berbi lovorovog lišća, uključujući kada i kako ubrati lovor.
Kada ubrati lovor
Lovor je zimzeleni grm koji raste u USDA zonama 8 i više. Njegovi atraktivni sjajni, zeleni listovi zvjezdana su atrakcija koja se koristi sušena u raznim jelima, kao što su juhe i variva. To je ključni sastojak u Bouquet de garni, i prepoznatljiva je biljka u dobro poznatoj začini Old Bay.
Kada biljka bude stara nekoliko godina, možete početi brati lovor. Osim čekanja nekoliko godina da biljka sazrije, nema određenog vremena berbe lovorovog lista; lišće se po potrebi može brati tijekom vegetacije.
Kako ubrati lovor
Odaberite najveće listove prilikom berbe zaljevališće. Za razliku od drugih biljaka koje su na vrhuncu kada su mlade i nježne, lovorov list ima intenzivniji okus kada je stariji. Kao što je spomenuto, lovor se može brati tijekom vegetacije, ali ako želite ubrati hrpu odjednom, berite usred ljeta kada su listovi na vrhuncu u pogledu eteričnih ulja, dakle okusa.
Jednostavno ručno uberite ili odrežite velike, neoštećene listove lovora za berbu. Obložite lim za pečenje papirnatim ručnicima i raširite listove. Ili položite lišće pojedinačno, bez preklapanja, i osušite na komadu mrežaste mreže.
Suhi zaljev koji se kupi u trgovini obično je suh od kostiju, ali svježe osušeno lišće ima bolji, dublji okus. U idealnom slučaju, sušite lišće između 48-72 sata. Ako biste radije imali suhe listove lovora, ostavite ih da se osuše 2 tjedna na toplom mjestu koje nije izloženo izravnoj sunčevoj svjetlosti.
Zašto sušite lišće? Svježi lovorovi listovi su prilično gorki, a sušenje ublažava njihovu gorčinu. Kada se osuši, čuvajte lovor u hermetički zatvorenoj staklenki zatvorene plastične vrećice van direktne sunčeve svjetlosti na temperaturi između 65 i 70 F. (18-21 C.) do godinu dana.
Preporučeni:
Što je lovor sumak: savjeti za uzgoj lovor sumaka u vrtu
Laurel sumac, lak za njegu u svom izvornom području uzgoja, izvrstan je izbor za one koji traže atraktivnu biljku koja je bezbrižna i tolerantna prema divljim životinjama. Saznajte više o ovom fascinantnom grmu u sljedećem članku. Kliknite ovdje za dodatne informacije
Opadanje lišća lovora - razlozi za opadanje lovorovog lišća
Lovor je jedan od najimpresivnijih izgleda među kulinarskim biljem. Iako je prilično čvrst, s vremena na vrijeme možete naići na probleme s ispuštanjem lovorovog lišća. Kliknite ovaj članak da biste saznali o lovoru koji pušta lišće
Prepoznavanje jestivog lovorovog lišća: možete li kuhati sa svim lovorovim lišćem
Predivni mediteranski lovor slovi kao otrovan. Koja je prava istina o lovorovim listovima? Jesu li otrovne? Koja stabla lovora su jestiva? Možete li kuhati sa svim listovima lovora ili su neki lovori otrovni? Istražit ćemo problem u ovom članku
Možete li jesti sve vrste lovorovog lišća: saznajte više o različitim vrstama lovora
Postoje li druge sorte lovora? Ako je tako, jesu li ostale vrste lovora jestive? Zapravo postoji nekoliko različitih vrsta lovora. Koristite članak koji slijedi da biste saznali više o drugim vrstama lovora i dodatnim informacijama o lovoru. Kliknite ovdje za više informacija
Biranje berbe gljiva - naučite kada ubrati gljive
Uzgoj vlastitih gljiva kod kuće je jednostavan ako kupite kompletan komplet ili mrijeste, a zatim inokulirate svoj vlastiti supstrat. Kako god da ih započnete, neminovno će se postaviti pitanje kada ubrati gljive. Saznajte više ovdje
