Biranje berbe gljiva - naučite kada ubrati gljive

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Uzgoj vlastitih gljiva kod kuće je jednostavan ako kupite kompletan komplet ili se samo mrijeste, a zatim inokulirate vlastiti supstrat. Stvari postaju malo teže ako pravite vlastite kulture gljiva i mrijeste, što zahtijeva sterilno okruženje koje uključuje ekspres lonac ili autoklav. Kako god da ih započnete, neminovno će se postaviti pitanje kada ubrati gljive. Čitajte dalje kako biste naučili kako sakupljati gljive kod kuće.

Kada ubrati gljive

Ako kupite kompletan komplet gljiva, upute će dati vremenski okvir za branje vaše berbe gljiva. Ovo je zapravo procjena jer, ovisno o uvjetima, gljive mogu biti spremne za branje nekoliko dana ranije ili kasnije od navedenog datuma. Također, veličina nije pokazatelj kada odabrati. Veće nije uvijek bolje. Opće pravilo je da počnete brati svoje gljive kada se klobuke iz konveksne pretvore u konkavne – okrećući se prema dolje prema gore.

Berba bukovača trebala bi se dogoditi 3-5 dana nakon što vidite da se prve gljive počinju formirati. Tražite klobuk najveće gljive u skupini kako biste prešli od okretanja prema dolje na rubovima do okretanja prema gore ili izravnavanja narubovi.

Shitake gljive uzgajaju se na trupcima i tako se prodaju kao setovi. Možete uspostaviti shitake vrt rezanjem vlastitih trupaca tijekom sezone mirovanja gljiva, a zatim ih sami cijepiti. Potonja opcija zahtijeva strpljenje, jer se berba gljiva neće održati 6-12 mjeseci! Ako kupite prethodno inokulirane trupce ili blokove piljevine za svoj dom, trebali bi odmah uroditi. Nekoliko dana nakon što vidite prve znakove rasta, počet će kapa. Tri dana kasnije, imat ćete prve šitake dobre veličine spremne za berbu. Branje vaše berbe šitake gljiva odvijat će se s vremenom i, uz odgovarajuću njegu, trupci šitake mogu proizvoditi 4-6 godina, možda čak i duže.

Kako ubrati gljive kod kuće

Ne postoji velika misterija u berbi gljiva, iako postoji određena rasprava među mikolozima amaterima koji love vrste na otvorenom. Rasprava se vrti oko toga treba li rezati voće ili uvrnuti i izvući gljivu iz micelija. Realno, nema razlike. Jedina važna točka za sakupljače divljih gljiva je ubrati gljive koje su zrele do te mjere da su distribuirale većinu svojih spora kako bi vrsta nastavila napredovati.

Kućni uzgajivači mogu ubrati plodove na bilo koji način, bilo da se plodovi trgaju ručno ili da se režu. Međutim, u slučaju kućnog pribora za gljive, nema potrebe dopustiti gljivama da ispuste spore, pa ako vidite bijelu "prašinu" koja pada na površinu ispod kolonije, poberite ih. Bijela "prašina" su spore, a to značivoće je zrelo.