O biljkama soje - savjeti kako uzgajati soju u vrtovima

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Drevna kultura Orijenta, soja (Glycine max 'Edamame') tek počinje postati osnovana namirnica zapadnog svijeta. Iako to nije kultura koja se najčešće sadi u kućnim vrtovima, mnogi ljudi uzgajaju soju na poljima i ubiru zdravstvene prednosti koje ti usjevi pružaju.

Informacije o soji

Biljke soje beru se više od 5 000 godina, ali tek u posljednjih 250 godina zapadnjaci su postali svjesni njihovih ogromnih nutritivnih prednosti. Biljke divlje soje još uvijek se mogu naći u Kini i počinju pronaći mjesto u vrtovima diljem Azije, Europe i Amerike.

Soja max, latinska nomenklatura dolazi od kineske riječi 'sou', koja je izvedena iz riječi 'soi' ili soja. Međutim, biljke soje toliko su cijenjene na Orijentu da postoji preko 50 naziva za ovu izuzetno važnu kulturu!

O biljkama soje pisano je još u staroj kineskoj 'Materia Medica' oko 2900.-2800. pr. Međutim, ne pojavljuje se ni u jednom europskom zapisu sve do 1712. godine poslije Krista, nakon što ga je otkrio njemački istraživač u Japanu tijekom godina 1691. i 1692. Povijest biljaka soje u Sjedinjenim Državama je sporna, ali svakako1804. biljka je uvedena u istočna područja SAD-a, a potpunije nakon japanske ekspedicije komodora Perryja 1854. godine. Ipak, popularnost soje u Americi bila je ograničena na njezinu upotrebu kao ratarske kulture čak i nedavno 1900-ih.

Kako uzgajati soju

Biljke soje prilično se lako uzgajaju – otprilike jednako lako kao grah i sade se na isti način. Uzgoj soje može se dogoditi kada je temperatura tla 50 stupnjeva F. (10 C.) ili tako, ali još idealno na 77 stupnjeva F. (25 C.). Kada uzgajate soju, nemojte žuriti sa sadnjom jer će hladne temperature tla spriječiti klijanje sjemena, a vrijeme sadnje će se smanjiti za kontinuiranu žetvu.

Biljke soje na sazrijevanju su prilično velike, 2 stope (61 cm.) visoke, pa kada sadite soju, imajte na umu da to nije kultura za pokušaj u malom vrtnom prostoru.

Napravite redove na udaljenosti od 2 do 2 ½ stope (61-76 cm) u vrtu s 2 do 3 inča (5-8 cm) između biljaka kada sadite soju. Posijajte sjemenke na 1 inč (2,5 cm.) duboko i 2 inča (5 cm.) jedno od drugog. Budi strpljiv; Razdoblja klijanja i sazrijevanja soje su dulja od većine drugih usjeva.

Problemi uzgoja soje

• Ne sijte sjemenke soje kada je polje ili vrt previše vlažan, jer cista nematoda i sindrom iznenadne smrti mogu utjecati na potencijal rasta.
• Niske temperature tla spriječit će klijanje biljke soje ili uzrokovati procvat patogena truljenja korijena.
• Osim toga, prerana sadnja soje također može doprinijeti visokoj populaciji zaraze grahovim bubama.

Žetva soje

Biljke soje se beru kada su mahune (edamame) još nezrele zelene boje, prije nego što mahune požute. Kada mahuna požuti, kvaliteta i okus soje su ugroženi.

Uberite ručno iz biljke soje ili izvucite cijelu biljku iz zemlje i zatim uklonite mahune.