Upotrebe i recepti voća ličija - korištenje voća ličija iz vrta

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Porijeklom iz Azije, voće ličija izgleda kao jagoda s kvrgavom gmazovskom kožom. U Kini je omiljeno voće više od 2000 godina, ali je rijetkost u Sjedinjenim Državama. Mogu se uzgajati u toplijim državama Floride i Havaja, a dostupne su i konzervirane, sušene i svježe u specijaliziranim azijskim trgovinama. Ipak, nakon što ih nabavite, može se postaviti pitanje što učiniti s ličijima. Voće ličija ima mnogo namjena. Čitajte dalje kako biste saznali o korištenju voća ličija.

Kako koristiti Lychee

Lychee voće je lijepog slatkog okusa poput križanca između jagoda, lubenice i grožđa, ali prije upotrebe voća ličija potrebno ga je pripremiti. Čvrsta vanjska kožica oguljena je poput grožđa kako bi se otkrila biserno bijela unutarnja pulpa.

Ako je voće vrlo zrelo, možete otkinuti kraj ljuske, a zatim izgurati voće. Ako ne, nazubljenim nožem prerežite po dužini kožu i oko sjemenke. Zatim samo ogulite kožicu i unutarnju membranu da otkrijete voće.

Meso je okruženo velikim nejestivim sjemenom koje treba ukloniti i baciti. Sada ste spremni za korištenje voća, ali pitanje je kako koristiti liči.

ŠtoŽelite li s ličijima?

Svježi liči se mogu čuvati u hladnjaku do 2 tjedna, ili se mogu konzervirati ili zamrznuti kako bi se produžila njihova upotreba. Obično se jedu svježe same ili dodaju voćnim salatama. Punjene su svježim sirom i poslužene kao salata s dresingom i orasima ili punjene kremastim sirom i majonezom.

Često se koriste u desertima, obložene sladoledom od pistacija i šlagom ili se koriste u moussovima ili čak dodaju u kolače. Mogu se naći u salatama od želatine ili pasirane za okus sladoleda ili šerbeta. Šerbet se pravi tako da se ocijedi liči, a zatim se sok doda u običnu želatinu, vruće mlijeko, lagano vrhnje, šećer i sok od limuna, a zatim se zamrzne.

Liči se obično nalaze u konzervi pri čemu se voće kombinira sa šećernim sirupom i malim postotkom vinske ili limunske kiseline kako bi se spriječila promjena boje. Osušeni liči, zvani liči ili liči orasi, također su popularni i slični su grožđicama. Osušeni liči se mogu čuvati do godinu dana, a zatim se koriste kao međuobrok ili usitnjeni u voćne ili zelene salate. Mnogi Kinezi koriste sušeni liči umjesto šećera za zaslađivanje čaja.

Rijeđe se liči mogu začiniti ili kiseliti ili od njih napraviti umake, konzerve ili čak vino. Liči ima dosta vitamina C, kao i vitamina B, kalija, tiamina, niacina, folata i bakra, što ih čini izborom zdrave hrane. Oni čine osvježavajući i hranjiv smoothie kombinacijom jogurta, meda, nasjeckanog ličija, svježe limete, kardamoma u prahu i kockica leda, izmiksanih dok ne postane glatka i pjenasta.

Druge upotrebe voća ličija

Lychee se također koristio u medicinske svrhe kroz povijest. Voće ličija bogato je dijetalnim vlaknima, koja ne samo da nam pomažu u održavanju zdrave tjelesne težine, već nas održavaju redovitima. Kao što je spomenuto, puna je vitamina C, koji štiti od prehlade i drugih infekcija, kao i protiv upala i pomaže tijelu da razvije otpornost.

Čaj se ponekad pravi od ljuski ploda ličija za liječenje velikih boginja i proljeva. Sjemenke se melju u Indiji za liječenje želučanih bolesti. Grlobolja se liječe odvarom od kore, korijena i cvijeta ličija.

Postoje neki dokazi da liči može liječiti kašalj, trbušne probleme, tumore i natečene žlijezde. Sjemenke ličija propisuju se za upalu testisa i bolove kod neuralgije.

Kao i sa svime što se koristi za liječenje medicinskog stanja, preporuča se konzultirati se sa svojim liječnikom ili licenciranim medicinskim stručnjakom prije upotrebe ličija za liječenje zdravstvenih stanja.