2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Bilje su neke od najkorisnijih biljaka koje možete uzgajati. Mogu se držati kompaktno u spremnicima, čak i na sunčanom prozoru u vašoj kuhinji. Svatko tko ih je koristio zna da je domaće bilje boljeg okusa i puno jeftinije od bilja kupljenog u trgovini, a obično ih je potrebno koristiti samo u malim količinama.
Ali ponekad vam se vaše začinsko bilje može udaljiti, a ako ga uzgajate vani, jesenski mraz ih može pobijediti. U tim slučajevima, najbolje ih je izrezati i sačuvati. Koji su neki od najboljih načina za to? Nastavite čitati kako biste saznali više o očuvanju bilja iz vrta.
Očuvanje bilja iz vrta
Postoji nekoliko metoda čuvanja začinskog bilja, ali dvije od najlakših i najuspješnijih su zamrzavanje i sušenje. Ove metode obično dobro čuvaju boju i okus bilja.
Zamrzavanje bilja
Kada zamrzavate svježe začinsko bilje, možete ih prvo blanširati ili ne. Blanširanje može malo prigušiti okus, ali pomaže boljem očuvanju boje. Za blanširanje, jednostavno stavite svoje začinsko bilje u cjedilo i na sekundu ih prelijte kipućom vodom – ne treba puno.
Bosiljak zaista ima koristi od blanširanja i pocrnit će ako se zamrzne bez njega. Začinsko bilje se može zamrznuti cijelo ili izrezati na manje komade. Što god odlučite učiniti, ležisvoje začinsko bilje stavite na lim za kolačiće i zamrznite cijelu stvar preko noći. Sljedećeg jutra sve to sjedinite u plastičnoj vrećici i spremite u zamrzivač – tako se začinsko bilje ne smrzava u čvrstu masu koju je teško koristiti.
Zamrzavanje svježeg začinskog bilja također se može obaviti pomoću posude za led. Narežite začinsko bilje i utisnite ga u posudu za led, otprilike jednu žlicu po kocki. Zamrznite preko noći. Sljedeće jutro napunite posudu vodom do kraja. To će vam omogućiti jednostavne porcije smrznutog bilja.
Sušenje bilja
Druga metoda skladištenja vrtnog bilja je sušenje. Sušenje bilja može se obaviti u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili na zraku.
Položite svoje začinsko bilje na lim za kolačiće i pecite ih na najnižoj mogućoj temperaturi u pećnici dok ne budu suhe i lomljive. Imajte na umu da će na ovaj način izgubiti malo okusa.
Možete ih peći i u mikrovalnoj između papirnatih ručnika nekoliko minuta za isti učinak.
Vrlo popularan i dekorativan način sušenja bilja je da ih objesite naopačke i ostavite da se osuše na zraku. Čuvajte ih na toplom, ali po mogućnosti tamnom mjestu kako biste spriječili gubitak okusa. Vežite ih u male snopove kako biste omogućili dobru cirkulaciju zraka.
Sada ste spremni nastaviti koristiti i uživati u svježem začinskom bilju tijekom cijele godine.
Preporučeni:
Smjernice za žetvu bilja: Berba bilja iz vrta
Biranje bilja može se činiti kao lak zadatak, i općenito jest, ali postoje ispravni i krivi načini za to. Ovdje potražite opće savjete za berbu bilja
Zimska zaštita od kima: saznajte o čuvanju kima zimi
Održavanje kima zimi nije problem u blagim predjelima, ali u hladnijim područjima, zimska zaštita od kima je obavezna. Kliknite ovaj članak da biste saznali više o zimskoj sadnji kima, otpornosti na hladnoću i kako osigurati da vaše biljke dođu do proljeća
Održavanje zimskog vrtnog alata - saznajte više o pripremi vrtnog alata za zimu
Kada dođe hladno vrijeme i vaš vrt jenjava, postavlja se dobro pitanje: Što će biti sa svim vašim vrtnim alatima? U ovom članku saznajte o održavanju alata za zimski vrt i kako očistiti vrtni alat za zimu
Uzgoj bilja lubanje - saznajte više o korištenju lubanje u vrtu
Bilje lubanje se razlikuje po tome što se lubanje odnosi na dvije odvojene biljke: američku lubanje i kinesku lubanje. Ovdje saznajte više o uzgoju biljke lubanje i njezinoj zanimljivoj povijesti
Vrste običnog vrtnog bilja
Kada razmišljate o sadnji začinskog bilja, mnogi padaju na pamet. Ako niste upoznati s uzgojem jestivog bilja, možda se pitate: Koje vrste bilja mogu uzgajati? Ovdje pročitajte vrste uobičajenih vrtnih biljaka
