Berba kokosovih oraha - kako brati kokos sa stabala

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Kokosi žive u obitelji palmi (Arecaceae), koja sadrži oko 4000 vrsta. Podrijetlo ovih palmi pomalo je misterij, ali je rasprostranjeno u tropima, a prvenstveno se nalazi na pješčanim plažama. Ako živite u prikladnoj tropskoj regiji (USDA zone 10-11), možda ćete biti dovoljno sretni da imate kokos u svom krajoliku. Tada se postavljaju pitanja, kada su kokosovi orasi zreli i kako brati kokosove orahe sa stabala? Čitajte dalje kako biste saznali sve o berbi kokosa.

Berba kokosovih oraha

Kokos je ekonomski najvažniji u obitelji palmi, a uzgaja se i kao prehrambena kultura i kao ukrasna biljka.

• Kokosi se uzgajaju zbog mesa, ili kopre, koja se preša radi oslobađanja ulja. Preostali kolač se zatim koristi za ishranu stoke.
• Kokosovo ulje bilo je vodeće biljno ulje u upotrebi do 1962. godine kada ga je sojino ulje zaobišlo u popularnosti.
• Kokos, vlakno iz ljuske, bit će poznato vrtlarima i koristi se u mješavini za saksije, za obloge biljaka i kao materijal za pakiranje, malč, uže, gorivo i prostirke.
• Oraši također osiguravaju kokosovu vodu, od koje se u posljednje vrijeme mnogo napravilo.

Najviše komercijalnouzgojeni kokos uzgajaju mali zemljoposjednici, za razliku od ostalog tropskog voća, koje se uzgaja na plantažama. Berba kokosa odvija se na ovim komercijalnim farmama penjanjem na stablo pomoću užeta ili uz pomoć električnih ljestava. Plod se zatim tapka nožem kako bi se ispitala zrelost. Ako se čini da su kokosi spremni za berbu, stabljika se odreže i spusti na tlo ili spusti pomoću užeta.

Pa što je sa berbom kokosovih oraha za domaćeg uzgajivača? Bilo bi nepraktično dovesti berač trešanja, a mnogima od nas nedostaje snage da se uzdignu na drvo samo s užetom. Srećom, postoje patuljaste sorte kokosa koje narastu do manje vrtoglavih visina. Kako onda znati kada su kokosovi orasi zreli i dozrijevaju li kokosi nakon što su ubrani?

Kako brati kokosove orahe s drveća

Nešto o sazrijevanju voća je u redu prije nego uopće razgovaramo o berbi kokosa. Kokosima je potrebno oko godinu dana da potpuno sazriju. Nekoliko kokosa raste zajedno u hrpi i sazrijevaju otprilike u isto vrijeme. Ako želite ubrati plodove za kokosovu vodu, plod je spreman šest do sedam mjeseci nakon nicanja. Ako želite čekati na ukusno meso, morate pričekati još pet do šest mjeseci.

Zajedno s vremenom, boja je također pokazatelj zrelosti. Zreli kokosovi orasi su smeđi, dok su nezreli plodovi svijetlozeleni. Kako kokos sazrijeva, količina kokosove vode se zamjenjuje kako se meso stvrdnjava. Naravno, to nas dovodi do pitanja dozrijevaju li kokosi nakon što suubrao. Ne, ali to ne mora značiti da su neupotrebljivi. Ako je voće zeleno i sazrijevalo je šest ili sedam mjeseci, uvijek ga možete otvoriti i popiti ukusno kokosovo "mlijeko".

Voće koje je palo na tlo također možete procijeniti protresanjem. Nije svako voće koje padne na zemlju potpuno zrelo. Opet, potpuno zrelo voće puni se mesom, tako da se ne smije čuti prskanje kokosove vode ako je potpuno zrelo.

Ako želite jesti kokosovo meso kada je mekano i možete ga jesti žlicom, čut ćete neke zvukove tekućine kada protresete orah, ali zvuk će biti utišan jer se razvio sloj mesa. Također, dodirnite vanjsku stranu školjke. Ako orah zvuči šuplje, imate zrelo voće.

Dakle, vratimo se berbi kokosa. Ako je stablo visoko, može biti od pomoći škara za šišanje. Ako se ne bojite visine, ljestve su sigurno način da dođete do kokosa. Ako je stablo malo ili se savilo od težine orašastih plodova, možda ćete ih moći lako dohvatiti i odrezati s dlana pomoću oštrih škara za orezivanje.

Na kraju, iako smo prethodno spomenuli da svi otpali kokosovi orasi nisu zreli, obično jesu. Ovako se razmnožava palma, ispuštanjem orašastih plodova koji će s vremenom postati nova stabla. Ispušteni orašasti plodovi zasigurno su najlakši način za dobivanje kokosa, ali mogu biti i opasni; drvo koje pada orahe moglo bi baciti jedan na vas.