2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Budući da svi pokušavamo učiniti svoj dio kako bismo spriječili nepotrebno rasipanje, možda je vrijeme da se vratimo na trik iz dana naših baka i djedova. Kuhanje od korijena do stabljike doživjelo je ponovni razvoj. Postoji mnogo povrća koje možete jesti sve, ali su nam rekli da odbacimo neke dijelove. Upotreba korijenskog povrća u cijelosti način je da povećate svoj proračun za namirnice i uživate u svim blagodatima naše hrane.
Opće poznato pri pripremi povrća je oprati ga i ukloniti određene komadiće. Vrhovi mrkve, lisnati dio poriluka i stabljike brokule samo su neki od jestivog otpada koji odbacujemo. Korištenje svih dijelova izvedivo je u većini proizvoda, iako je nekoliko otrovnih i treba ih izbjegavati. Jesti sve je odličan način za smanjenje stakleničkih plinova i poboljšanje okoliša i vašeg novčanika.
Vrste povrća od korijena za peteljku
Mnogo našeg korjenastog povrća ima dijelove koji se obično odbacuju. Često ih možete kuhati na različite načine za ukusna jela. Vrlo česta metoda korištenja pilinga i zelja je u temeljcu za juhu. Kuhanjem neiskorištenih dijelova dobit ćete bogatu i aromatičnu bazu za juhu. Neke od namirnica koje možete koristiti u kuhanju od korijena do stabljike su:
- mrkva- oguliti i vrhovi
- krumpir- ljuske
- koromač- stabljike
- brokula- stabljike
- jezgre cvjetače
- blitva- stabljike
- lubenica- kora
- kelj- rebra
- poriluk - zelje
- repa-zele
- cikla- zelje
- kupus- jezgra i listovi
- rotkvica- zelje
- celer- lišće
- citrusi- kore
Stvari poput debelih baza šparoga mogu se koristiti na zalihama. Izbjegavajte zelene kore krumpira, mahune graška, lišće rabarbare, koštice sjemenki poput jabuka, jer mogu biti otrovne.
Kako koristiti korijen za pecanje povrća u slanim jelima
Ako to možete zamisliti, vjerojatno to možete i učiniti. Od peelinga korijenskog usjeva, pečenog ili prženog u dubokom ulju, dobiva se ukusan čips. Njihovo zelje može se nasjeckati u salate, pirjati ili kiseliti. Kora lubenice izvrstan je otpad za kiseljenje. Tako su i jezgre kupusa i čvrsta rebra biljaka poput kelja. Češnjak (cvijet, u biti) je nevjerojatan kada se lagano kuha. Upotrijebite cvjetove svoje biljke vlasca u salati kako biste dodali delikatan okus i živahnu boju. Listove poriluka sitno nasjeckajte i dodajte u juhu ili pržite. Korištenje povrća koje možete pojesti sve će zaista potaknuti vašu kuharsku kreativnost.
Zaliha s povrćem od korijena do peteljke
Jedan od najjednostavnijih načina za izbjegavanje bacanja hrane je stvaranje zaliha. Najbolji okusi će ispasti ako malo nasjeckate ostatke, ali nije potrebno ako nemate vremena. Ostatke povrća prelijte hladnom vodom i dodajte sve začine. Stabljike timijana, bosiljka i drugog bilja dat će lijepu aromu i okus dok koristite ove često bacane namirnice. Lagano pirjajte povrće oko sat vremena. Procijeditekrute tvari i stavite ih u kompostnu hrpu ili posudicu. Zalihe možete zamrznuti u malim serijama kako biste ih koristili u budućnosti. Dodajte ga u juhe, variva, umake ili jednostavno koristite kao konsome. Ovo je sjajan način za recikliranje ostataka hrane i pun je hranjivosti i okusa.
Preporučeni:
Izazovno povrće: povrće za napredne vrtlare
Neko povrće je teže uzgajati od drugog. Ako tražite izazov, čitajte dalje kako biste saznali više o ovom naprednom povrću
Povrće iz povijesti: kakvo je bilo drevno povrće
Koliko se povrće razlikovalo u prošlosti? Pogledajmo. Odgovor bi vas mogao iznenaditi
Indoor Hydroponic Povrće – Hidroponsko povrće prikladno za uzgoj
Hidroponski uzgoj se obavlja u zatvorenom prostoru bez zemlje. Ako želite znati koje je povrće na hidroponi u zatvorenom prostoru najlakše uzgajati, kliknite ovdje
Povrće za jesensku berbu – povrće koje možete brati u jesen
Jesenska berba povrća jedinstvena je i uključuje zelje za hladno vrijeme, puno korijenja i prekrasne zimske tikve. Ovdje saznajte o branju jesenskog povrća
Stabljika postaje crna na rajčicama - Zašto biljke rajčice imaju crne peteljke
Jednog dana vaše biljke rajčice su zdrave i krepke, a sljedećeg dana prožete crnim mrljama na stabljikama. Što uzrokuje crne stabljike na rajčicama? Ako vaša biljka rajčice ima crne stabljike, nemojte paničariti. Ovaj će vam članak pomoći u rješavanju problema
