Možete li jesti mahune sjemenki rotkvice: saznajte više o jestivim sjemenkama rotkvice

Sadržaj:

Možete li jesti mahune sjemenki rotkvice: saznajte više o jestivim sjemenkama rotkvice
Možete li jesti mahune sjemenki rotkvice: saznajte više o jestivim sjemenkama rotkvice

Video: Možete li jesti mahune sjemenki rotkvice: saznajte više o jestivim sjemenkama rotkvice

Video: Možete li jesti mahune sjemenki rotkvice: saznajte više o jestivim sjemenkama rotkvice
Video: 3 WAYS TO EAT RADISH PODS: Get a second harvest from bolting radishes | Harvest and Cook | Auxhart 2024, Ožujak
Anonim

Rotkvice su jedna od najbrže rastućih opcija povrća za vrt. Mnoge sorte imaju natečeno korijenje spremno za jelo u roku od četiri tjedna. To je moćan brzi preokret od sjemena do stola. Ako ste ikad ostavili svoje rotkvice nakon datuma izvlačenja i gledali kako cvjetaju, možda ste jedan od rijetkih koji znaju da će formirati jestive mahune.

Možete li jesti mahune sjemenki rotkvice?

Mnogi vrtlari svoje rotkvice nisu ostavili neubrane namjerno, već sretnim slučajem. Zamislite njihovo iznenađenje kada su se formirale brze, zelene mahune. Jesu li mahune sjemenki rotkvice jestive? Ne samo da su jestive, već ćete se možda i iznenaditi koliko su ukusne.

Jesti mahune sjemenki rotkvice neuobičajena je opcija za povrće, ali ima znakove da postaje glavna namirnica na tržištu. Zapravo postoje neke vrste jestivih sjemenki rotkvice koje se uzgajaju posebno za svoje mahune. Zbog oblika mahuna nazivaju ih rotkvicama sa "štakorim repom". Oni ne tvore jestivo korijenje, već samo ukusne mahune.

Svaka rotkvica ipak će formirati mahunu. Malo su ljuti, ali blaži od korijena. U Indiji se mahune nazivaju mogri ili moongra i nalaze se u mnogim azijskim i europskim kuhinjama. Tehnički, mahune su siliques, uobičajena karakteristika među biljkama iz obitelji gorušice.

Načini jedenja sjemenki rotkviceMahune

Zaista, nebo je granica i mahune se mogu jesti sirove u salatama ili brzo pirjane za prženje. Također su ukusni kao dio crudité’s pladnja s vašim omiljenim umakom. Drugi način pripreme mahuna je kiseljenje. Za ljubitelje prženja, mogu se izmrsiti u Tempuri i brzo pržiti kao hrskavi zalogaj.

Prvi poznati recept koji sadrži mahune pojavio se u kuharici Johna Farleya iz 1789. pod nazivom The London Art of Cookery. Mahune su široko predstavljene na Međunarodnoj hortikulturnoj izložbi 1866.

Samo nekoliko biljaka dat će plodan plod tako da se ne morate odreći ljutog korijena na svom urodu. Jestive sjemenke rotkvice koje su ostavljene predugo postaju nevjerojatno ukusne mahune. Mahune nisu duže od malog prsta.

Žerba sjemenki rotkvica mora se obaviti kada su mlade i svijetlo zelene, inače će biti gorke i drvenaste. Svaki je hrskav, sočan, zeleni užitak. Ako mahuna postane grudasta, postat će pikantna i okus nije tako dobar.

Kada se operu i osuše, mahune će trajati tjedan dana u posudi. Ako želite uzastopne mahune sve do jeseni, sijte sjeme svakih nekoliko tjedana.

Preporučeni: