Kontrola crne plijesni u luku - tretiranje luka crnom plijesni

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Pljesnivi luk čest je problem i prije i nakon berbe. Aspergillus niger čest je uzrok crne plijesni na luku, uključujući pljesnive mrlje, pruge ili mrlje. Ista gljiva uzrokuje crnu plijesan i na češnjaku.

Informacija o crnom kalupu za luk

Crna plijesan luka najčešće se javlja nakon berbe, utječući na lukovice u skladištu. Može se pojaviti i na polju, obično kada su lukovice u ili blizu zrelosti. Gljiva ulazi u luk kroz rane, bilo na vrhu, na lukovici, ili u korijenu, ili ulazi kroz vrat za sušenje. Simptomi se najčešće vide na vrhu ili vratu i mogu se pomicati prema dolje. Ponekad crna plijesan uništi cijelu žarulju.

A. niger obiluje trulim biljnim materijalom, a također ga ima u izobilju u okolišu, tako da ne možete u potpunosti eliminirati izloženost ovom mikrobu. Stoga, najbolje metode suzbijanja crne plijesni luka uključuju prevenciju.

Mjere higijene (čišćenje vaših vrtnih gredica) pomoći će spriječiti probleme s crnom plijesni. Osigurajte dobru drenažu u polju kako biste spriječili razvoj ove bolesti. Razmislite o rotaciji luka s drugim usjevima koji nisu u obitelji Alliaceae (luk/češnjak) kako biste spriječili problem bolesti u sljedećemsezona.

Druge glavne mjere prevencije uključuju pažljivu berbu i skladištenje. Izbjegavajte oštećenje ili modrice na luku dok ga berete, jer rane i modrice dopuštaju gljivici da uđe. Pravilno osušite luk za skladištenje i odaberite sorte za koje se zna da se dobro čuvaju ako ih planirate čuvati mjesecima. Svaki oštećeni luk jedite odmah, jer se ni on neće skladištiti.

Što učiniti s lukom s crnom plijesni

Blaga A. niger infekcije pojavljuju se kao crne mrlje ili pruge oko vrha luka, a moguće i sa strane - ili cijelo područje vrata može biti crno. U ovom slučaju, gljiva je možda napala samo suhe vanjske ljuske (slojeve) luka, stvarajući spore između dvije ljuske. Ako ogulite suhe ljuske i krajnju mesnatu ljusku, možda ćete otkriti da unutarnje ljuske nisu zahvaćene.

Luk koji je blago zahvaćen je siguran za jelo, sve dok je luk čvrst i plijesnivo područje može se ukloniti. Skinite zahvaćene slojeve, odrežite jedan centimetar oko crnog dijela i operite nezahvaćeni dio. Međutim, ljudi s alergijom na Aspergillus ne bi ih trebali jesti.

Jako pljesnivi luk nije siguran za jelo, pogotovo ako je postao mekan. Ako je luk omekšao, drugi mikrobi su možda iskoristili priliku da napadnu zajedno s crnom plijesni, a ti mikrobi potencijalno mogu proizvesti toksine.