2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55
Svakako, ako ste vegetarijanac, patlidžan vam je poznat jer se često koristi u receptima kao zamjena za meso. Zaista, brojne regionalne kuhinje hvale patlidžan od mediteranske do tajlandske kuhinje. Ako ste ljubitelj patlidžana, možda se pitate kako uzgajati tajlandske patlidžane.
Sorte tajlandskih patlidžana
Kako izgleda tajlandski patlidžan? Tajlandske sorte patlidžana mogu biti ljubičaste, bijele, crvene ili zelene i manje su od ostalih sorti patlidžana. Porijeklom iz Tajlanda, ovi patlidžani variraju od okrugle zelene sorte do vitkih, izduženih tajlandskih žutih patlidžana ili tajlandskih bijelih patlidžana.
Tajlandski patlidžani uspijevaju u tropskim klimama, imaju nježnu kožu i nježan okus. Od mnogih sorti, tajlandski zeleni patlidžan je najpopularniji i onaj koji se najvjerojatnije nalazi na specijalnim azijskim tržnicama. Ovi mali plodovi su veličine loptice za golf i cijenjeni su za upotrebu u tajlandskim jelima s curryjem.
Kako uzgajati tajlandske patlidžane
Uzgoj tajlandskih patlidžana trebao bi se odvijati u područjima s dugim, vrućim sezonama rasta. Sadnice tajlandskih patlidžana trebale bi biti posađene na udaljenosti od 61 cm jedna od druge, po mogućnosti u uzdignutoj gredici s pH tla između 5,5 i 6,5.
Prekrijte sadnice noću kako biste ih zaštitili ako su hladnepucketanje je neizbježno, jer ove tropske biljke nisu prikladne za noćne temperature ispod 53 F. (12 C.). Kada uzgajate tajlandski patlidžan, držite biljke stalno vlažne; ne dopustite da se tlo osuši.
Tajlandski patlidžan dobro raste s mrkvom, nevenom i mentom, ali ne tako dobro u kombinaciji s grahom, kukuruzom, koprom, brokulom i karfiolom.
briga za tajlandske patlidžane
- Prije zametanja, biljke će imati ljubičaste ili bijele cvjetove. Ponekad se cvijeće beru i koristi u hladnim jelima od povrća ili rezanaca.
- Kada se plodovi stegnu, kada se brinete za tajlandski patlidžan, uštipnite nekoliko unatrag, ostavljajući samo oko četiri ploda po grmu.
- Gnojite biljke s ¼ šalice (59 ml.) hrane, razbacane po dnu biljke svaka tri tjedna.
Upotreba tajlandskih patlidžana
Kao što je već spomenuto, patlidžan, tajlandski ili drugi, često se koristi u vegetarijanskim obrocima kao zamjena za meso. U tajlandskoj kuhinji patlidžan se obično koristi u jelima od karija, rezanaca, povrća i riže.
S oskudnih 40 kalorija po šalici, patlidžan je niskokalorično povrće za one koji paze na svoju težinu. Izvrsni su na žaru, prženi, kiseli ili od kojih se prave slastice u kombinaciji s rajčicom narezanom na kockice, tahinijem i svježim peršinom koji se poslužuju preko ribe.
Tajlandski patlidžan sam po sebi ne smrzava se dobro. Ako imate višak voća za potrošiti, pokušajte ga kiseliti ili zamrznuti u tepsiji za buduću upotrebu.
Preporučeni:
Vrste indijskih patlidžana – sorte indijskih patlidžana koje rastu u vrtovima
Kao što ime govori, indijski patlidžani su porijeklom iz tople klime Indije, gdje rastu samoniklo. Vrtlari mogu birati između nekoliko vrsta indijskih patlidžana. Ovaj će vam članak pomoći pri odabiru različitih vrsta indijskih patlidžana za uzgoj
Sorte japanskih patlidžana: saznajte više o uzgoju patlidžana iz Japana
Patlidžani iz Japana poznati su po svojoj tankoj kožici i malo sjemenki. To ih čini iznimno nježnim. Dok je većina japanskih patlidžana dugačka i vitka, nekoliko je okruglih i u obliku jajeta. Kliknite ovdje za više informacija o japanskim patlidžanima
Različita patlidžana Ping Tung: Uzgoj Ping Tung patlidžana u vrtu
Neki patlidžani daju veće i svjetlije verzije klasične ljubičaste. Drugi mogu proizvesti male ovalne bijele plodove koji izgledaju kao jaja. Neki, poput patlidžana Ping Tung Long, daju dugačke, vitke plodove. Ovdje pobliže pogledajte ovu sortu patlidžana Ping Tung
Uzgoj bijelih patlidžana – saznajte više o uobičajenim sortama bijelog patlidžana
Stoljećima su bile modne sorte tamnoljubičaste do crne. Danas su, međutim, sorte koje su čisto bijele, ili imaju bijele pruge ili mrlje, vrlo poželjne. Kliknite ovaj članak za popis bijelih patlidžana i savjete o uzgoju bijelih patlidžana
Vrste patlidžana za vrtove - koje su dobre sorte patlidžana
Za člana obitelji velebilja, patlidžan se smatra porijeklom iz Indije. Mnogi od nas poznaju najčešću sortu patlidžana, Solanum melongena, ali postoje mnoge vrste patlidžana. Saznajte što su oni ovdje
