2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-22 15:33
Porijeklom u Kinu, marelice se uzgajaju više od 4000 godina, iako danas Sjedinjene Države nadmašuju Kinu u proizvodnji. U ovom trenutku, Sjedinjene Države komercijalno uzgajaju oko 90 posto svjetskih marelica, a većina skladištenja i proizvodnje marelica nalazi se u Kaliforniji.
Izvrstan izvor beta-karotena (vitamina A) i vitamina C, željeza, kalija i vlakana, pitanja koja se ovdje obrađuju odnose se na berbu marelica: kada ubrati marelice i kako ubrati marelice.
Kako i kada brati marelice
Berba marelica najbolje se postiže kada su potpuno zrele na stablu. Razdoblje sazrijevanja voća može se produžiti i na tri tjedna za neke sorte, tako da se branje marelica može proteći kroz ovaj vremenski okvir.
Vizualno ćete znati kada ubrati marelice kada plodovi promijene zelenu u žućkasto narančastu boju i budu lagano omekšali, ali i dalje čvrsti na dodir. Točna nijansa varira ovisno o sorti, ali bez obzira na sortu, sve marelice omekšaju iznimno brzo, što ih čini osjetljivim na pojavu modrica i naknadnog truljenja.
Nježno berite zrele plodove sa stabla.
Skladištenje marelica
Rezultirajuća berba marelica održat će se otprilike jedan do tri tjednapohranjeni na hladnom mjestu i bez štetnih čimbenika kao što je dodatna težina ploda, što može rezultirati modricama i truljenjem. Voće je najbolje pohraniti u jednom sloju kako bi se smanjila potencijalna šteta zbog modrica.
Zbog visokog rizika od oštećenja skladištenja marelica, održavajte temperaturu u rasponu od 31 do 32 stupnja F. (-.5 do 0 C.) za dugotrajno skladištenje s relativnom vlagom od 90 do 91 posto. Također sa skladištenjem marelica, nemojte ih pohranjivati s bilo kojim drugim voćem koje ispušta značajnu količinu etilena, jer će to uzrokovati brže starenje voća i može potaknuti rast gljivica koje uzrokuju truljenje.
Za skladištenje marelica nakon što je voće izrezano, može se izbjeći posmeđivanje usred pripreme za zamrzavanje, konzerviranje, pravljenje pita ili što već imate, ako marelice stavite u otopinu od 3 grama askorbina kiseline na 1 galon (3,8 L.) hladne vode. Askorbinska kiselina se može dobiti u obliku praha, tableta vitamina C ili u komercijalnoj smjesi koja se prodaje u supermarketima za kontrolu tamnjenja voća.
Možete odlučiti i zamrznuti berbu marelica. Voće prvo operite, prepolovite i izvadite koštice, a zatim ogulite i narežite ili ako nije oguljeno, zagrijte u kipućoj vodi pola minute. To će spriječiti da kore postanu čvrste u zamrzivaču. Blanširane marelice ohladite u hladnoj vodi, ocijedite i prelijte s malo askorbinske kiseline. Zatim ili izravno zamrznite ili u sirupu ili mješavini šećera (pomiješajte askorbinsku kiselinu s 2/3 šalice šećera) ili izmjesite pire prije zamrzavanja. Pripremljene marelice, označene, pakirajte u vrećice tipa Ziploc suklonjen zrak ili u posudi za zamrzavanje s preostalim ½ inča (1 cm.) i prekrivenom komadom omota za zamrzavanje kako bi se spriječila promjena boje.
Preporučeni:
Vrijeme berbe zvjezdanog voća – kada biste trebali brati zvjezdano voće
Svatko tko ima dovoljno sreće da uzgaja ovu biljku možda se pita kako ubrati zvjezdasto voće kada sazrije. Ovaj članak može pomoći u tome
Rukovanje marelicama nakon berbe – savjeti za čuvanje marelica nakon berbe
Marelice su poznate po svojoj delikatnosti i beru se prije nego što potpuno sazriju. Marelica nakon berbe često je podvrgnuta gužvi, udaranju i trzanju, što može oštetiti plod. Nekoliko savjeta za rukovanje marelicama može vam pomoći da uživate u njoj tjednima kasnije. Saznajte više ovdje
Liječenje nematoda marelica: suočavanje s nematodama s korijenskim čvorovima na stablima marelica
Suzbijanje nematoda korijenskih čvorova marelice uključuje kombinaciju pristupa, uključujući sadnju sorti otpornih na bolesti, zajedno sa sanitarnim i drugim kulturnim praksama. Kliknite ovaj članak da biste saznali više o problemima nematoda marelice
Zona 4 stabla marelica - stabla marelica otporna na hladnoću
Budući da marelice cvate rano, svaki kasni mraz može ozbiljno oštetiti cvijeće. Ima li stabala marelica koja rastu u zoni 4? Saznajte ovdje
Sadnja koštica marelica: informacije o uzgoju marelica iz sjemenki
Uvijek završite s jelom sočne marelice, spremni ste da bacite košticu i pomislite, hmm, ovo je sjemenka. Pitam se možete li posaditi sjemenku marelice. Ako je tako, kako da posadim koštice marelice? Saznajte u ovom članku i pokušajte