Savjeti za berbu Rutabage i skladištenje Rutabaga

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 23:55

Rutabaga, koja je križanac između kupusa i repe, kultura je u hladnoj sezoni. Budući da se bere tijekom jeseni, rutabaga je odličan usjev za zimsko skladištenje. Osim ispunjavanja svih potrebnih zahtjeva za rast, očuvanje rutabaga zahtijeva pravilnu berbu i skladištenje.

Kada i kako ubrati Rutabagas

Biljkama rutabage potrebno je 90 do 110 dana da sazrije. Za sazrijevanje potrebno im je najmanje četiri tjedna duže od repe. Rutabaga se obično može prilično lako izvući iz zemlje, ali ipak treba paziti da ih ni na koji način ne ozlijedite kako biste izbjegli probleme s truljenjem kasnije.

Iako se rutabaga može ubrati nakon što korijenski usjevi dosegnu oko 2 do 3 inča (5-8 cm) u promjeru, obično je bolje pričekati još malo da se ubere rutabaga. Veći korijeni, oko 4 do 5 inča (10-13 cm) u promjeru, blaži su i nježniji.

Osim toga, oni koji su bili izloženi laganom mrazu zapravo mogu biti slađeg okusa. Kako bi produžili sezonu žetve i zaštitili usjeve od većih mrazeva, može se dodati debeli sloj slame.

Rutabaga Storage

Neiskorištene rutabage potrebno je pohraniti odmah nakon berbe. Odrežite lišće na oko 2,5 cm krune. Obrišite korijenjeočistite, ali ih izbjegavajte smočiti jer to može dovesti do plijesni i truljenja.

Hlađenje je jedan od najvažnijih čimbenika kod očuvanja rutabaga. Za najbolje rezultate ohladite ih što je prije moguće. Hlađenje smanjuje disanje korijena i gubitak vode. Također može smanjiti rizik od opeklina pohrane.

U nekim slučajevima, rutabagama se može dati kupka s voskom, umočenjem u topli vosak kako bi se spriječio gubitak vlage. Svježe ubrane usjeve treba ohladiti što je moguće bliže 32 stupnja F. (0 C.). Osim toga, zahtijevaju visoku relativnu vlažnost zraka. Uz prikladne uvjete, temperature od 32 do 35 stupnjeva F. (0-2 C.) i relativnu vlažnost na ili oko 90 do 95 posto, skladištenje rutabage može trajati od jednog do četiri mjeseca.

Rutabage dobro čuvajte u hladnjaku, jer to često može osigurati najoptimalnije uvjete temperature i vlažnosti. Također se mogu pohraniti u podrumu korijena, pod uvjetom da temperatura i vlažnost zadovoljavaju potrebne potrebe rutabaga.